炒薯仔丝是能和煎鸡蛋一起吃，常见的还有薯仔丝鸡蛋煎饼，做法如下：
准备材料：薯仔、鸡蛋、葱叶、玉米淀粉。
一、食材准备。
② 鸡蛋可以炒薯仔丝吗
用料
主料
鸡蛋2个
胡萝卜
1个
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
芝麻油
少许
辅料
调料
鸡蛋炒薯仔丝的做法
材料集合图：
1.薯仔、红罗卜削去外皮，洗净切丝，薯仔丝用清水浸泡
2.鸡蛋打散划匀
3.烧锅沸水，将薯仔丝入沸水稍焯下，过冷河，沥干水备用
4.锅内放适量油烧热，将鸡蛋液倒入锅中两面煎香，用锅铲划成条状，或铲出用刀切成丝
5.再加适量油烧热，放薯仔丝、红罗卜丝大火快炒，因薯仔丝已焯过，所以炒香后即可加入炒好的鸡蛋拌匀，加适量盐、鸡精调味，淋几滴麻油装碟上桌即可
烹饪技巧
1、薯仔丝切好后用清水浸泡，用沸水稍焯下，再用清水漂洗干净，这样可除去淀粉，炒出来的薯仔丝非常爽口。注意焯的时间要短，水一沸即可捞起，否则薯仔丝会软绵。
2、炒的过程要注意大火快炒，不要久炒，否则薯仔丝易粘锅，不爽口。
3、划鸡蛋液时加几滴酒，即可去鸡蛋腥味，又可使鸡蛋炒起来很嫩。
③ 鸡蛋和薯仔丝可以一起吃吗
薯仔和鸡蛋全是平常常常吃的食物，生鸡蛋我们都了解营养成分是很高的，但是生鸡蛋在服用的情况下是有一些常见问题的，一些食材是不可以生鸡蛋配搭一起吃的，马铃薯实际上和生鸡蛋也是一样的，尽管美味又营养成分，可是在服用的情况下，是需要高度重视的，一些食物是不可以和马铃薯配搭一起服用的，那炒薯仔丝和生鸡蛋能够 一起吃吗?
薯仔和鸡蛋并不是不可以一起吃，只是不必吃带芽的马铃薯，自身烧菜炒薯仔时，假如发觉薯仔长芽了，不但要把薯仔芽除掉，也要把与它相接的色调变色的一部分马铃薯也削去，不然是会造成 中毒了的。
薯仔芽带有一种非常的黄酮甙(龙葵碱)，吃完发芽的薯仔，在进餐后10分钟至数钟头是会出现病症的。
最先会出现咽喉抓挠感及烧灼感，上腹烧灼感或疼痛，之后会出现胃肠炎症状，强烈呕吐、腹泻。除此之外，还可出现头昏、头痛、轻微意识障碍、呼吸不畅。重则可因心脏衰退、呼吸中枢麻木身亡。
实际上，薯仔和鸡蛋能够 一起吃，因为薯仔和鸡蛋全是非常容易噎住的食材，并且，他们非常容易提升胆固醇成分，因此 ，最好是不必吃太多。
薯仔和鸡蛋一起吃的服用常见问题有什么?
1、一定要保证 马铃薯“完全煮开”，吃完不太熟的马铃薯是会造成急性中毒的。
2、一次摄取量不必过多，吃多了非常容易消化不良。
3、马铃薯要削皮吃，薯仔皮中带有很多的黄酮，服用会造成恶心想吐、腹泻。
4、孕妇、婴儿最好是不必将薯仔和鸡蛋一起吃，一方面是非常容易腹胀，另一方面也怕影响小宝宝的一切正常发肓。
5、在吃了薯仔鸡蛋后不必喝红茶、绿茶等奶茶，非常容易导致便秘及提升有毒物质的滋长。
6、吃了薯仔鸡蛋后不必吃药品，此外假如身体不舒服的要咨询医生后再开展这二种食材的摄取，看是不是要忌嘴。
薯仔和鸡蛋的作法强烈推荐
1、鸡蛋薯仔饼
作法：将马铃薯煮开倒成泥，随后添加鸡蛋液和适当小麦面粉，放进锅中小火煎熟就可以。
2、素炒薯仔鸡蛋丝
作法：将薯仔切丝后侵泡10分钟，随后生鸡蛋打液，下锅煎出鸡蛋饼，出锅切条，先把炒薯仔丝炒过，随后添加蛋丝，放点葱段和香莱，加盐就可以服用了。
④ 薯仔丝能炒鸡蛋吗
主料：薯仔500g、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、虾米适量、蒜头适量
1、薯仔去皮切丝后放冷水中泡15分钟。
⑤ 豆丝能和鸡蛋火腿一起吃么
可以，因为这两样食品不相克的，而且营养丰富，里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，胆固醇含量较高，三高人士尽量少吃
⑥ 请问薯仔丝炒鸡蛋能吃吗
不会中毒!我们吃的薯仔沙拉里面就有鸡蛋呀,而且沙拉酱本身就是用鸡蛋做的.
成分搭配是没毒的 薯仔是淀粉，鸡蛋是蛋白质 你说一起会有事吗?
德国人推崇的"薯仔加鸡蛋"就是这种生物价值很高的蛋白质食品。
这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质薯仔250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果薯仔中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加薯仔的食用量。此外，由于薯仔中淀粉和水分含量较高，故运动员在增加薯仔食用量时，应酌情减少或暂停吃其他主食。
发芽的薯仔才会产生毒素。
它叫做龙葵素（又称茄碱）。质量好的薯仔每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的薯仔中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的薯仔）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。
正常的薯仔加鸡蛋 是不会有事的。
将优质蛋白质与必需氨基酸含量少、非必需氨基酸含量高的蛋白质混合使用，能提高蛋白质的生物价值。德国人推崇的“薯仔加鸡蛋”就是这种生物价值很高的蛋白质食品。 这种膳食是用含蛋白质4.5%的优质薯仔250克和一个中等大小的鸡蛋混合食用。如果薯仔中的蛋白质少于4.5%，那就要按比例增加薯仔的食用量。此外，由于薯仔中淀粉和水分含量较高，故运动员在增加薯仔食用量时，应酌情减少或暂停吃其他主食。
⑦ 薯仔丝和蛋一起炒炒饭，可以吃吗
不是有道菜是用蛋黄来炒薯仔丝吗？薯仔和鸡蛋一起吃有毒的说话到现在也是众说纷纭~以前同时吃过炒薯仔丝和鸡蛋汤，个人没出现什么不适~如果你担心的话建议不要同时食用~
⑧ 薯仔丝和鸡蛋可以一起吃吗
薯仔丝和炒鸡蛋同时吃是不会发生中毒的，这两道菜是常吃的两道家常菜，只要保证薯仔没有变质发芽、鸡蛋没有腐坏基本不会引起食物中毒。