蛋清炒小蘑菇
材料:
准备一至两个个鸡蛋的蛋清、盐1/4茶匙、水2大匙、葱花2大匙、小白蘑菇1盒(200克)清洗干净备用、橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。
做法:
1、先把鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。
2、不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。
3、接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。
功效:蛋清炒小蘑菇可以开胃养胃,帮助消化。
蛋清炖鲜奶
材料:
准备四个左右蛋清,一斤半鲜奶,六十克砂糖,四十毫升炼乳。
做法:
1、将所有的材料放入碗中搅拌匀,然后用过滤网过滤2次。
2、用碗盛装,入蒸锅大火蒸半小时左右,直至液体凝固即可。
小诀窍小贴士:蒸的时间一定要注意,若是蒸过了头,就没有爽滑细腻的口感了。
功效:食用蛋清炖鲜奶可以补充营养,改善脾胃健康,健胃养胃。
‘贰’ 鸡蛋清做什么菜好吃
主料:鲜牛奶250克,鸡蛋清500克,
辅料:火腿末,盐,花生油,水淀粉各适量
做法
1)将鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、盐,水淀粉打匀。
2)炒锅注油烧热,将牛奶蛋清投入锅内翻炒,至刚断生,撒上火腿末,装盘即成。
‘叁’ 鸡蛋清可以做什么好吃的
蛋白椰蓉球
【所需材料】蛋白1个,椰蓉50g,奶粉20g,糖粉15g,黄油5g,水10g,另外准备一些粘表面用的椰蓉。
7、烤的时候满屋的香气太好闻了,烤好后随时可以吃,奶香味伴着椰香味,越嚼越香。