鸡蛋泡泡步骤1
鸡蛋泡泡的做法大全
三个鸡蛋打入小盆里
步骤2
鸡蛋泡泡的做法图解
用筷子搅拌均匀
步骤3
加入热的开水(加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多),放入一小勺小苏打,然后在小苏打上滴入四五点醋
步骤4
加入一小勺盐,半小勺姜面花椒粉搅拌均匀
步骤5
等水冷却后加入一小碗面粉
步骤6
用筷子搅拌均匀
步骤7
加入适量的葱
(根据自己口味选择,可以➕韭菜、香菜、葱花,我这里只加入了葱花)
步骤8
锅里放适量油,用小勺舀炸出鸡蛋泡泡
步骤9
鸡蛋泡泡怎么炖
美味的鸡蛋泡泡出锅啦!又香又脆又好吃
鸡蛋泡泡成品图
烹饪技巧
炸的时候要一定要选择中火炸
❷ 炒鸡蛋皮怎么做好吃法
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,因此非常适合早餐食用。用纯鸡蛋摊成的鸡蛋皮,除了可以直接食用外,还可以搭配其他的蔬菜拌成凉菜或炒制食用,味道都非常不错,在家庭菜肴中用途非常广泛。(收起)
主料
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将鸡蛋打散;
10.切成小条即可。
小贴士
1.油量一定要控制好,倒入的油正好延锅边转一圈,而锅底没有多余的油,不然油多就成油煎鸡蛋了,会比较油腻;
食材
❸ 鸡蛋皮的做法,鸡蛋皮怎么做好吃,鸡蛋皮的家常做法
主料
鸡蛋
6个
辅料
油
适量
步骤
1.将鸡蛋打散
2.在锅中放入油,倒入鸡蛋转均匀
3.鸡蛋熟了用铲子铲出,即可做菜使用
❹ 鸡蛋皮怎么做好吃,鸡蛋皮的家常做法
1.
将鸡蛋磕入碗中,打散,加淀粉,打匀,备用。
2.
铁锅烧热,加少许油,舀上一炒勺蛋液入内,迅速转锅,将蛋液转成簿而圆的蛋饼状,翻面,小火至蛋皮成形,然后,将做好的蛋皮取出,放入盘中冷凉即可。
❺ 鸡蛋皮子怎么做如何做好吃
用料
鸡蛋 3个
洋芋粉 2芍
肉 适量
白菜 适量
佐料 适量
肉丝鸡蛋皮子的做法
这个洋芋粉是粗颗粒的,可以选择粉状的就不用泡,如果是粗颗粒的就要拿水泡一个小时,然后把水倒掉,再加一点水。
我做的这个量只需要2芍洋芋粉就够了,就是这个勺子大小。
在洋芋粉碗里面打入3个鸡蛋搅拌均匀。
锅里刷薄薄一层油,然后舀一勺混合蛋液放入锅中摊成饼状。
摊好一张叠一张放凉一些,这样好切一点。
然后切成漂亮的蛋皮段。
根据个人喜好可以选择煮或者炒,这样它就变成美味的肉丝煮鸡蛋皮子或者肉丝炒鸡蛋皮子了。😁
❻ 鸡蛋皮怎么做如何做好吃
1.韭菜择洗干净,切小段
2.虾皮用温水干洗净,备用
3.鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀
4.炒锅上火,倒油烧热,淋鸡蛋液炒至结块
5.下入虾皮翻炒几下,放入韭菜段炒至断生,加盐调味,炒匀即可
❼ 鸡蛋皮怎么做好吃窍门
煎好蛋皮好吃的窍门关键有两点:
1、蛋液中要加入由料酒调制的淀粉。料酒可以去除鸡蛋的腥味,也可以使鸡蛋更容易成型。淀粉则使鸡蛋皮更有弹性,不易破。
2、不能将油倒入平底锅中,而要刷油,薄薄的一层就可以了。油多了蛋皮容易起泡,影响外形。
摊蛋皮的做法步骤
1
鸡蛋打散,一定要充分搅拌。
2
淀粉适量,倒入料酒。
3
搅拌均匀,淀粉的量不要太多。
4
倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5
平底锅中刷薄薄的一层油,烧热。
6
将蛋液倒入锅中,如果控制不好量,可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。
7
晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液凝固很快,动作要迅速,所以没拍照。蛋液完全凝固后,翻面再煎一下。
8
煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。
9
切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤,好吃又好看。