主料
香菇 香菜
猪肉 面
辅料
盐 十三香
葱 姜
酱油 熟油
香菇香菜猪肉水饺的做法步骤
1. 三分肥肉，七分瘦肉，剁成肉馅。加入熟油，葱花，姜末，酱油，十三香，少量盐，和匀。葱和姜不用多，多了会抢占香菇香菜的香味。
2. 和面。包这个馅的饺子，面偏软一点比较好。
3. 香菇去根，洗净，切成条。
4. 锅里水烧开，放入香菇条。煮开。
5. 倒出来，用凉水冲凉。
6. 攥出水，剁碎。
7. 将蘑菇放入肉馅中，加入盐，油（刚才在肉馅中已经加了一小部分，现在将剩下需要的都加里）
8. 香菜，洗净切碎，先放在一旁。等马上要包的时候再加，如果加早了，时间长，香菜就不新鲜了。
9. 马上要包饺子了，香菜和进来，拌匀。
10. 包好的饺子一排排。
11. 煮好的饺子，香菜还比较绿，还很新鲜。香菇遇到香菜，融合成了另一种独特的香！
❷ 香菜和猪肉馅饺子怎么做好吃
主料 2人份
香菜1把、猪肉馅适量
辅料
精盐适量、鸡精1茶匙、葱1棵、姜1块、花椒粉半茶匙、生抽2茶匙、蚝油1茶匙、香油适量、浓汤宝半块
香菜猪肉馅饺子步骤1
将调料拌入肉馅中，浓汤宝半块剁碎放入肉馅
步骤2
放入调料后，朝一个方向搅拌均匀
步骤3
将香菜洗净切碎
步骤4
将切碎的香菜和肉馅搅拌均匀
步骤5
凉水和面
步骤6
一个个小元宝
步骤7
饺子等水开后下锅，点3次滚水后即可出锅
❸ 猪肉香菜饺子馅怎么调
香菜，又叫芫荽，有一种特殊的香味，是很好的提味蔬菜。
用香菜做饺子馅主要突出香菜味道，尽量不要再与味道重的蔬菜或肉类搭配，调馅时也尽量不放或少放调味品，以防与香菜的味道发生冲突，影响香菜香味的发挥。如果香菜做成素馅可与鸡蛋搭配；肉馅则与猪肉进行搭配，突出香菜的味道。由于香菜纤维比较粗，易老，尽量切细一点，更利于消化，尤其对老年人更要如此。
下面就香菜猪肉馅水饺的制作方法进行详细介绍：
取500克新鲜猪前腿肉，用刀剁成猪肉馅，先进行调制。把猪肉馅放入盆中，加入15克料酒，调匀；再加入20克老抽，20克酱油，20克生抽，进行提味，调匀；由于肉馅较干，让饺子吃起来味浓多汁，在肉馅中加入200克大骨高汤，没有高汤，可以用水代替，高汤一点点慢慢加入，让肉馅充分吸收汤汁。再加入8克盐，让肉馅锁住水分，加入10克鸡精进行提味，加入10克糖提鲜。放入冰箱进行冷藏，让肉馅进行充分入味，时间可长可短，尽量放置1个小时以上，效果最佳。
包饺子之前加入300克切好的香菜末，加50克葱末，与香菜结合，促进香菜味的有效释放，再放50克香油增香，拌匀，香菜猪肉馅就算调好了。
和面时，尽量用冷水和面，揉面时要多揉一会儿，多醒一会儿，尽量在半个小时以上，这样和出的面更好用。
煮饺子时，尽量不要加凉水，煮到皮馅分离为止。
❹ 香菜猪肉水饺的做法，香菜猪肉水饺怎么做好吃
香菜馅水饺的做法：
1.将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同
2.将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲
3.将香菜洗净切成细末
4.将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了
5.将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂
6.用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子
7.饺子下锅煮熟即可
❺ 香菜猪肉饺子馅怎么调好吃
主料
8.
煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟捞出即可享用
❻ 怎样做，猪肉香菜馅的饺子口感更软些
制肉陷时将陷朝一个方向不停搅拌，分次加入凉水，如此做出的饺子馅吃时软嫩可口。
❼ 香菜猪肉馅饺子的做法
用料
中筋面粉 200g
冷水 100ml （粉水比例1：0.5）
盐 一小撮
______香菜猪肉馅
五花肉
香菜
盐
老抽
生抽
生姜
芝麻油
植物油
白胡椒粉
香菜猪肉馅饺子的做法
面粉倒入盆中，加入一小撮盐，慢慢加入清水边用筷子搅拌，搅拌至大片雪花状，再揉成光滑的面团，醒十分钟左右；
❽ 饺子馅里放香菜好吃吗
你好朋友，饺子馅里放香菜不好吃的，一般饺子馅里不会放香菜的方向在可能会影响到他的纤维，一般吃饺子就是要和香菜酸汤配饺子，这样的味道是比较鲜美的。