㈠ 饺子什么馅好吃又美味
饺子馅的做法
最简单法：把新鲜蔬菜馅剁好后，倒入小盆，加入食用油搅拌，让油把菜包裹起来，再倒入拌好的肉馅(已放足盐)，混合均匀即可。菜馅被一层油膜包裹，遇到盐分就不易脱水。用这种馅包出来的饺子，吃起来菜很鲜，又有一点菜汁的清香味
最细致法：先把肉类剁碎，加入各种调料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜时，不要放盐，以免渗出更多的水。把剁碎的蔬菜一点点地加入肉馅中，边加边搅拌，直至肉菜的比例合适为止。这样做出的饺子不失营养，又不会流汤
最便捷法：把拌好的馅冷冻一下再包饺子，肉汤、菜汤形成凝固状态，就不易流出
最营养法：饺子馅中加个鸡蛋，这样煮饺子时，蛋白质会凝固，减少饺子出汤
最美观法：用挤出的蔬菜汁和面、擀饺子皮，不仅不浪费营养，饺子还很美观
加了肥肉：放入适量的醋，可以去油腻，去腥味
除此之外，饺子馅的制作还有窍门哦
制作饺子馅的窍门
调馅时：如全用肉馅，要注意往肉馅里打水，水要慢慢加，并边加边用筷子朝一个方向搅动。馅的瘦肉多，可多放些水;肥肉多要少放水。然后再加入葱花、酱油、姜末、味精等调匀，最后才放盐。如用肉菜馅，蔬菜最好用生的，要用水烫，防止维生素流失。蔬菜剁好后如果有汤，可轻微挤一挤，以防包饺子时渗出。剁好的菜和肉馅放到一起后，不要多搅，搅多了也会出汤。出汤后，可掺些干面，冬天也可拿到室外冷一冷，油脂一凝就稠了
饺子馅的肉与蔬菜比例要恰当：一般以1：1或1：O、5为宜。饺馅里适当加些蔬菜，不但味道好，而且营养更全面。同时蔬菜均属长纤维素，可促进人体肠胃蠕动，防止节日荤食过多，影响消化吸收
避免维生素的损失：为了避免维生素的损失，可将菜馅剁好后，先将菜汁挤出来，拌肉馅时再将菜汁掺到肉馅里搅拌。也可将菜馅剁好后，先用食油搅拌，最后再放盐和作料，亦可防止菜汁杀出来
肉要剁成或绞成碎馅，将肉加少量水(或菜汁)使劲搅拌：馅的瘦肉多，可多加水，肥肉多少加水，同时，一点一点地加入酱油(有肉汤最好加肉汤)，边滴边搅拌，搅拌成糊状后，加菜拌匀即可。这样做的饺馅，吃时汤汁饱满，味鲜可口
在调剂饺馅时：加入少量白糖，吃饺子时，会感到有鲜香海米味
㈡ 什么馅料的饺子好吃呢
饺子很受大家欢迎，饺子的好吃不好吃，关键在于饺子馅料的调制，今天给大家带来3种饺子馅的做法，有肉馅的有素馅儿，营养好吃，这个立冬，再也不愁饺子馅怎么拌了，爱吃饺子的朋友们快来看一看吧。
一、白菜猪肉饺子馅
【材料】：大白菜 半棵，饺子皮 30张，猪腿肉 250克，盐 1茶匙，蚝油 1汤匙，生抽 1汤匙、白糖 少许，料酒 1汤匙，姜 少许
【做法】：1、将大白菜的叶子掰下来后，洗干净沥干，白菜切成小条再切成细丁，放入1茶匙盐拌均匀腌20分钟。2、20分钟后已经腌水出来，把白菜叶装入纱布袋里，挤干水分。3、把猪肉剁碎，磨入一些姜末，淋入1汤匙料酒。4、猪肉放入白菜里，放入生抽、蚝油和少许糖。5、所有调料顺时针搅拌上劲，鲜美的白菜饺子馅就做好了。
㈢ 描写饺子美味的句子
描写饺子美味的句子
1、吃饺子最喜欢的就是韭菜味儿了，虽然味儿大，但是完美啊。
2、水饺胖乎乎的，晶莹剔透，看着都让我嘴馋忍不住咬了一口，那味道顿时在嘴里化开来美味极了。
3、今日冬至，看到朋友们的祝福，我倍感温暖！在这样一个寒霜交替的节日里，吃碗冬至饺子，幸福好运会悄悄围绕你。祝大家冬至快乐，幸福永远！
4、吃饺子，无论风雨兼程，赴汤蹈火，在所不惜。
5、冬至的饺子包裹了希望，冬至的饺子煮熟了快乐，冬至的饺子咬开了幸福，冬至的饺子温暖了甜蜜，冬至，饺子交给你朋友的情谊，祝你平安如意。
6、你吃一个饺子，就代表收获一份幸福，希望冬至这天，你能吃到好多饺子。
7、家传绝学飞碟造型饺子样子独特，堪称一绝；有一只引起了我们大家的注意，在这八只美饺中，她绝对是活脱脱的江南美女，体态匀称，秀丽可人，被大家一致评为“饺子之魁”。
㈣ 什么馅的饺子好吃
推荐：
虾仁饺子馅
食材：肥肉100克，精肉200克，莲菜500克，大葱，姜，盐，酱油，花椒油，香油。
做法：
1.把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒，然后将两者倒入容器中，顺一个方向搅均匀。
2.将莲菜切片，过开水焯熟后，切碎加入肉馅中。加入100多克葱姜水，放入切碎的葱、姜、莲菜，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
3.加入炸好的花椒油，再搅拌均匀就可以用了。
㈤ 美味饺子怎么做
食材用料
饺子皮7元
肉沫2斤半
芹菜2把相克食物
姜末适量
鸭蛋2个相克食物
油适量
盐4勺
耗油少许
六月鲜酱油适量
味精少许相克食物
芹菜肉馅饺子的做法
1.准备好肉沫和芹菜
2.将芹菜洗净，沥干水分，切末
3.加锅中搅拌，加入肉沫，盐，味精，鸭蛋
4.在加芹菜，耗油，料酒，六月鲜酱油，食用油
5.搅拌均匀，加入姜末搅拌均匀
6.肉沫芹菜馅准备好了
7.准备饺子皮和半碗水，因为饺子皮买完了就买了中馄饨皮
8.妈妈包的馄饨
9.这是我包的饺子
10.将锅中加入适量的水和盐，待水滚起来，放入饺子，烧到浮起来胖胖的就可以了
11.来一张近照
12.再来一张
13.我还要，蘸料是醋+香油+老干妈
用手机看这道菜做法
小贴士
肉馅是决定饺子的成败。我家的肉馅主要多了鸭蛋，油和姜末这样口感更好
还有就是肉馅最好冷藏一下，今天包的时候水分太多，不好包
煮的时候要温柔，不然会破皮