西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。那么怎么做好吃呢？下面我来详细讲解一下做法。
经验分享：西红柿用开水烫一下，剥去皮口感更好。
‘贰’ 西红柿炒鸡蛋怎么做才能好吃呢
西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中最常看见的一道菜品了，西红柿炒鸡蛋不管在我们日常的餐桌还是下馆子都是随处可见的一道菜，因为西红柿炒鸡蛋是一道色香味俱全的菜品，它的制作方法简单，制作食材易得，非常受当下人士的喜爱，西红柿炒鸡蛋不但营养丰富，而且还非常的开胃下饭，非常适合老人小孩食用。既然西红柿炒蛋如此的美味好吃，那么我们今天就来谈谈我们在家如何才能制作出好吃又美味的西红柿炒鸡蛋吧！
‘叁’ 西红柿炒鸡蛋怎么做好吃
食材明细
西红柿
2个
鸡蛋
2枚
盐
适量
糖
适量
酸甜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：1 1西红柿清洗干净。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：2 2鸡蛋2枚。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：3 3鸡蛋打入碗中。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：4 4鸡蛋打散备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：5 5热锅凉油8成热放入鸡蛋炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：6 6鸡蛋炒散炒熟。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：7 7炒熟的鸡蛋出锅备用。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：8 8另起锅放少许油，6成热放入西红柿翻炒。
西红柿炒鸡蛋的做法步骤：9 9加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、如今是什么都有添加剂或者药，西红柿就更厉害了一
般外面卖的西红柿都是抹了增剂的，一般手感重，外
面红润，里面少许绿，不够红，所有要买了放在家里几天，等里面完全熟透了再吃，这个时候药物挥发也基
本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不会很
酸了。
2、西红柿鸡蛋油要少放，否则会有油腻就不好吃了。
3、要是做的多的话，就用一半的西红柿炒出酱汁，然后
再放入另一半和鸡蛋，就很好看 也很好吃也很营
养。
‘肆’ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
除了薯仔丝外，在外面吃饭，还有一道家常菜是我经常点的，那就是西红柿炒蛋（番茄炒蛋）。看过《爸爸去哪儿》的观众都知道，有一期爸爸去哪儿，爸爸们做饭都特别有默契，每次饭桌上必有西红柿炒蛋这道菜，可见，西红柿炒蛋是有多么普及，多么深受广大民众的喜爱。
我是沈小怡，80后美厨娘与美食自媒体人。如果你也喜欢做美食、探店，欢迎关注微信公众号【沈小怡】，一起发现与制作更多美食！
‘伍’ 番茄炒鸡蛋怎么做才比较好吃啊
蛋和番茄分开炒，番茄要提前用热水烫一下(这样好剥皮)，然后剥皮后切块，然后炒好鸡蛋（鸡蛋要打匀，热锅高温油，快速炒成滑蛋），番茄炒时加少许盐，然后加糖，秘诀就是稍微加点番茄酱下去，最后把滑蛋也放进去一起炒匀就OK拉！！！强烈推荐试一下！
‘陆’ 西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃
把鸡蛋调好，可以放少许盐，放的话一定要少，调匀。锅内油熟以后炒鸡蛋，鸡蛋炒的嫩一点好吃，那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出，一定要翻炒，不要让鸡蛋的一面胡了而另一面还不熟。然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。口味好了以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候 再稍微一炒就可以放味精出锅了。http://wenda.haosou.com/q/1378207569067656