⑴ 太原哪里的老豆腐好吃
桃园四巷西口路南,四川人两口子经营多年的老豆腐摊,特点:豆腐是自己点的,味道非常纯正细腻,粉汤味道也符合太原人口味,无论春夏秋冬,附近乃至远处的居民常常爆满小摊,美中不足的是粉汤辅料少,油条有时候不够煊。
⑵ 太原市哪里的豆腐最好吃
晋源区古寨村的豆腐好。
⑶ 正宗老太原豆腐脑卤的做法
用料1
内酯豆腐 1-2盒
水发黄花菜 20克
水发木耳 30克(4-5小朵)
水发香菇 20克(3个)
鸡蛋 1个
清水 500克
香菜 适量
盐 3克
生抽 10ml
老抽 10ml
糖 1勺
水淀粉 适量
香油
韭菜花
腐乳汁
蒜汁 适量
用料2 (香料油调料)
香菜 1棵(带根)
葱 2段
大料(八角) 2小瓣
姜 2-3片
色拉油 40克
京味卤汁儿豆腐脑的做法
香菜,葱段,姜片,大料,洗净切好备用
黄花木耳香菇泡发洗净切碎末备用
内酯豆腐装入碗中入蒸锅蒸制15分钟
取大蒜两瓣,压成蒜末后加入1小勺清水和少许盐混合制成蒜汁备用
锅内倒油,下入香料油原料小火慢炸
炸至原料外皮呈棕黄色后捞出原料渣滓保留香料油
待油温降低后下入木耳香菇黄花菜翻炒
炒出香味后加入清水
加盐糖酱油调味后盖盖转中火煮制5分钟
淋入水淀粉勾芡
待卤汁粘稠后转小火转圈淋入蛋液后关火加少许香油调味
蒸好的内酯豆腐装碗,将卤汁淋在上面,加腐乳汁,韭菜花,蒜汁,香菜末后制作完成
⑷ 太原郭记红老豆腐现在搬到哪了谁知道
100公斤棉花和100斤铁哪个重?肯定有人回答错,答错的吃我翔。
⑸ 太原老豆腐从哪进货
质量上乘的好老豆腐,豆腐系列还是忻州北面的好。有专门送的。
⑹ 我想知道太原哪儿的老豆腐做的比较好吃!
双塔西街和青年路南口交叉往东60-70米左右的"郭记红"
⑺ 太原市哪的油条老豆腐最好吃
太原市的油条老豆腐都好吃
⑻ 太原那里的臭豆腐最好吃
食品街和钟楼街口上有一家,吴字坊的臭豆腐。4块钱一盒有6块。。。很好吃,我认为是太原最好吃的,而且块也大,油也新鲜,别去晚了,一般去晚了就没了,