‘壹’ 豆腐乳哪个牌子好吃
一般人们注意品牌，比如王致合的臭豆腐……其实其它品牌的豆腐乳产品味道品质也不错，可以根据自己喜欢的选择
‘贰’ 腐乳好好吃啊
豆腐乳通常分为三类：绿色，红色和白色。江苏和浙江的豆腐乳以其柔软细腻，味道鲜美和略带甜味而着称，在绍兴，宁波等地都广为人知。四川的豆腐乳富含四川风味，以其辛辣，酥脆，嫩滑见长。而白色豆腐乳也极具特色。
豆腐乳经过霉菌发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更高。定期吃一些对身体健康有益。
1.广东广合豆腐乳
广东着名的广合腐乳是广东传统名菜，清朝时已经出现，也算是百年历史品牌。精心发酵的菌株，不含防腐剂，味道特别顺滑。醇厚的香气诱人，如果您厌倦了吃那些大鱼和肉。不如加一块豆腐乳来开开胃，舌尖的豆腐乳味让您食欲大增。出口到海外，广受欢迎。甚至有些老外对这种香味欲罢不能，不远万里，买回自己的国家，想带给亲戚们尝一尝。
2.北京王致和豆腐乳
王致和是一个历史悠久的中国品牌，在清康熙八年创立。产品具有五大优点：细腻，光滑，松散，柔软和芳香，深受消费者的喜爱。青腐乳是他们的代表，是真正的“闻着臭，吃着香”，在中国有多少人喜欢这样美味的食物，对它的口感欲罢不能。而且也是一个大品牌，品质保证值得信赖。
3.四川海会寺豆腐乳
白菜豆腐乳是四川省最具特色的传统食品之一，通过传统的自然发酵和精湛的工艺制成。柔软可口，细腻无渣，而且麻辣鲜香。在传统的生产方法中，进行了改良。一片白菜心叶上包裹着发酵的豆腐，茎和叶融为一体。卷心菜的脆性融入了豆腐的本质，具有特殊的风味，是腐乳，也是腌菜。
4.上海鼎丰豆腐乳
鼎丰豆腐通过精心的做工和独特的配方，始终保持原始的独特风味，色泽悦目，香气陶醉，柔软细腻，味道鲜美。一碗热白粥，一点点豆腐乳在你的嘴里融化，味道很好。一块小小的豆腐必须经过50多道复杂的过程，才能制作完成。今天的鼎丰豆腐乳，已在多个国家销售。
‘叁’ 商品豆腐乳为什么好吃些
说起豆腐乳，相信大家都挺熟悉的，这是生活中常见的一种下饭菜，尤其是在我家，豆腐乳常年都在吃，但是我家吃的豆腐乳，从来都不出去买着吃的，而是自己在家做着吃，因为自己在家做的豆腐乳，里面零添加，吃起来营养又健康，一次可以多做点，储存三月都不坏，（冬天储存的时间更长）！今天我给大家带来一道麻辣豆腐乳的做法，吃起来又香又辣，无论是拌面条，还是拌米饭，都挺开胃下饭的，想吃豆腐乳不用出去买，详细步骤告诉你，香辣下饭，简单零失败！
准备一块豆腐，先切成厚一点的片，然后切成长条，最后切成小方块，准备一个蒸笼（别的工具也可以），把豆腐均匀摆放在里面，撒上一层腐乳曲，豆腐的侧面也得沾上一层腐乳曲，然后盖上盖子密封发酵，（室内温度大约20度，发酵3天就可以）第一天的时候，上面有一层白毛，第三天的时候，上面的白毛几步都涨满了。
豆腐乳
下面在碗中加上辣椒面、花椒粉、食盐搅拌均匀备用。接下来带上一次性手套，拿起一块豆腐，把上面的白毛都抹平了，然后裹上一层辣椒面，放在无水无油的玻璃罐中，盖上盖子密封3天，时间到，倒上没过豆腐的辣椒油，再密封半月，这样麻辣豆腐乳就做好了。
豆腐乳
需要注意的地方：
第一：把豆腐切成块，然后撒上一层腐乳曲，密封发酵就可以（只要是涨满了白毛，就说明豆腐发酵好了）。
第二：在辣椒面里面加上花椒粉和食盐，然后再把豆腐乳放进去，均匀裹上一层辣椒面，然后先密封3天，再倒上没过豆腐乳的辣椒油，密封半个月就可以了。
‘肆’ 你觉得哪个牌子的豆腐乳最好吃为什么
当今社会，相信有很多的人都喜欢吃豆腐乳，那么，你知道有哪些豆腐乳品牌是必须入手的吗？相信很多人都听说过湖南臭豆腐吧。不过，在湖南，还有一种豆腐很有名。那就是湖南霉豆腐。没有比较大的品牌,我生长在湖南， 大学也在湖南， 吃过娄底、常德、邵阳、常德、怀化的豆腐乳， 霉豆腐的原料都非常简单， 只有豆腐、盐、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方见角， 质地坚韧、口感香醇细腻、而湖南娄底新化白溪的霉豆腐是我吃过最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、软硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特色吧， 白溪香在我心中也是第一。 
总结，以上三款吧，因为本身不是特别的重口，所以对于辣味的豆腐乳研究不是很深， 普通的腐乳，以上三款绝对完爆。
‘伍’ 豆腐乳怎么办才好吃
腐乳炖肉
主料：猪肉，腐乳
辅料：蒜头，葱花，姜片
调料：盐，酒，鸡精，白糖
做法
1：把肉切成薄片，用盐和酒腌5分钟。
2：在锅里翻炒，把肥肉的油逼一点出来，这样吃起来就不油腻了。盛出来备用。
3：锅里放入白糖，炒成糖色，当糖的颜色变成金黄的汁以后，关火，以免变糊，然后倒入肉，继续的翻炒，开火以后继续翻炒，当肉全部上色以后就盛出备用。
4：锅里放入一些水，放入两块腐乳，把入伏完全打散，然后在腐乳汁里面放入几个蒜和姜片，倒入肉，烧开，等汁收的差不多的时候放入鸡精和葱花就可以了。
腐乳炖肉味道鲜美适合很多的人群食用，有增强食欲和开胃的作用。腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的传统民间美食,因其口感好、营养高,深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳肉中含有丰富的营养成分，比如说维生素和锌元素，还有钙质，蛋白质等，补充营养的同时，对于老年人来说还可以有预防老年痴呆的作用哦，大家平时可以试试自己做。
‘陆’ 有哪些好吃的豆腐乳
腐乳十大品牌排行榜NO.1、王致和：始创于1669年，中华老字号，曾获中国名牌，中国品牌500强，国家级非物质文化遗产，北京二商王致和食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.2、广合：创始于1893年，中国腐乳十大品牌，国际着名腐乳品牌，致力于腐乳生产销售的企业，开平广合腐乳有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.3、克东：起源于1915年，中华老字号，国家保护商标，黑龙江省着名商，黑龙江省名牌产品，黑龙江省克东腐乳有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.4、鼎丰：始于1864年，中华老字号，上海市着名商标，上海市名牌产品，知名腐乳品牌，上海鼎丰酿造食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.5、海会寺：始于1932年，四川省着名商标，四川名牌产品，四川老字号，中国十大腐乳品牌，成都国酿食品股份有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.6、新中：始建于1952年，中国名牌产品，中国绿色食品，江苏名牌产品，江苏省着名商标，江苏新中酿造有限责任公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.7、咸亨：始建于1736年，国家保护商标，原产地保护产品，浙江名牌产品，浙江省着名商标，绍兴咸亨食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.8、老才臣：北京市着名商标，中国调味品行业腐乳十强品牌，行业着名品牌，中国十大腐乳品牌，北京老才臣食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.9、花桥牌：始创于1958年，广西最大的腐乳/腐竹生产企业之一，极具声誉的腐乳品牌，北京王致和（桂林腐乳）食品有限公司。
腐乳十大品牌排行榜NO.10、石宝寨：重庆市着名商标，曾获中国名牌，中华老字号，国家级农业产业化重点龙头企业，重庆市忠县忠州腐乳酿造有限公司。
广合的辣味腐乳，物美价廉，味道也是很好的。基本超市都可以买到。王致和的名声在外，但是最近有安赛蜜超标的报道。老才臣的玫瑰腐乳（红腐乳）味道也不错。
‘柒’ 豆腐乳好吃吗
好吃啊
腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。 腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛——霉菌们大量繁殖起来啦。这些白毛看起来可能有些可怕，实际上却大可不必担心，因为这些菌种对人没有任何危害，它们的作用只不过是分解白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对长了毛的白坯进行搓毛处理，最后再盐渍，就成了腐乳。
‘捌’ 哪种豆腐乳最好吃
仙家豆腐乳不错 不过是桌面上的 瓶子的话,老才臣的味道很浓厚,我推荐它