Ⅰ 三角豆腐干的做法大全
主料：准备三块五香豆腐干，二两榨菜，四两青椒，蒜茸1茶匙，虾米1两(约40克)，红辣椒1只(切丝)，油3汤匙，麻油1/2汤匙。
配料(调味料)：糖1/2茶匙，生抽、鸡粉各一茶匙，盐适量，水4汤匙。
做法：
1、搏宽先把备好的五香豆腐干洗净，切丝。
2、将虾米用清水浸软，取起沥干水。
3、把准备好的青椒洗净，切开边去核，切丝。
4、把榨菜清洗干净后，切片，用清水浸5分钟，取起切丝，加入少许糖拌匀。
5、在锅中下油爆香虾米，下蒜茸、豆腐干炒透，加入榨菜、青红椒炒匀，下调味料炒至汁干，淋下麻油炒匀上碟。
功效：这道豆腐干的菜肴非常的美味清香，而且能够增进食欲，如果自己的胃口不好，不妨吃这道菜来进行改善。
豆干炒腊肉
原料：准备腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。
做法：
1、把准备好的腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。
2、把锅洗净后，放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。
3、把豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。
4、把蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油一起闭没放进去轿银纳，翻炒均匀后起锅装盘即可食用。
功效：这道菜肴色香味俱全，不仅美味可口，而且营养丰富，可以增进食欲。
Ⅱ 家常烧豆腐的简单做法
家常烧豆腐的简单做法
家常烧豆腐的简单做法，中国各地都有自己经典小吃美食，层出不断，美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。这美食或是自古时就有或是近代人发明。以下分享家常烧豆腐的简单做法。
家常烧豆腐的简单做法1
家常烧豆腐
原料：盐卤豆腐、青椒、红椒、肉、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精、淀粉。
做法步骤：
第1步、备好食材，豆腐切三角形的'片，青红椒切块，肉切片，葱姜蒜改刀
第2步、调个碗汁:耗油一勺，生抽一勺，盐适量，鸡精少许，淀粉一勺，加入半小碗水调匀备用
第3步、起锅烧油，把豆腐煎至两面金黄，盛出备用
第4步、另起锅烧油，煸炒肉片
第5步、肉片炒至变色放葱姜蒜，料酒
第6步、微炒片刻加入青红椒块煸炒
第7步、青花椒块断生后放入煎好的豆腐
第8步、翻炒一两分钟后倒入碗汁，收汁
第9步、装盘
小贴士：
1、最好用盐卤豆腐，这种豆腐比较好吃。
2、炒菜的过程中不需要加盐，碗汁中已经加好了盐，避免加入太多的盐。
家常烧豆腐的简单做法2
豆腐洗净，直刀切3厘米厚左右的大片，然后顶刀切3-4厘米长的条，放入盘中备用，香菇切条，冬笋切条。
葱姜切末，蒜切片，锅烧热下色拉油300克左右，大火烧至六七成热，把切好的豆腐条，焯至表面黄色时倒入漏勺备用。
锅中放入清水300克左右，大火烧开，把切好的香菇条、冬笋条焯水备用。
锅中下油15克，大火烧至五成热，下入葱姜蒜爆香，然后加香菇条、冬笋条。
放入蚝油翻炒出香味，加入料酒，放清水50克左右，加盐、味精、白糖、鸡粉、生抽。
烧开加入豆腐条，改中火炖2分钟，然后用水淀粉勾芡，迅速翻炒出锅，撒香菜装盘即可。
这样营养美味的家常烧豆腐即可完成。
家常烧豆腐的简单做法3
家常版麻婆豆腐的做法
康源牛肉酱一大勺，郫县豆瓣酱一大勺，葱姜蒜末
豆腐切成小块备用
锅中倒入油，葱姜蒜末炒香
加入豆瓣酱炒匀，加入牛肉酱继续炒匀
倒入半碗水，加老抽，白糖，煮至沸腾
倒入切好的豆腐，期间用锅铲将汤汁浇在豆腐表面，反复2-3分钟
水淀粉加入水混合均匀后，缓慢倒入锅中，轻轻搅拌，不要一次性都加完，汤汁浓稠就可
Ⅲ 烧豆腐的家常做法
用料：家常豆腐1盒、豆角1小盘、蒜1小蝶、豆瓣酱1勺、油盐适量。
步骤：
1、准备好原材料。
Ⅳ 豆腐怎样切三角块
豆腐也能做的好吃，切成三角小块，挂点鸡蛋液，上锅煎一下比肉香
盐酱醋，调出万千滋味！大家好，我是寻食小哥：豆腐也能做的好吃，切成三角小块，挂点鸡蛋液，上锅煎一下比肉香
今天和大家分享一道家常菜做法，它就是香煎豆腐。我们家人一直都酷爱豆制品，其中豆腐最受欢迎，每天早上6点多的时候，就有一位老大伯骑着三轮车在村头叫卖，价格便宜营养高，每次我都会买一点留着，不是留着午饭做汤，就是放在晚饭时候红烧，不论哪种做法，家人都特别喜欢。豆腐的吃法我做过很多，像麻婆豆腐、红烧豆腐、鱼头炖豆腐等等，可我最拿手的还是这一道香煎豆腐，每次出锅后我都要偷吃好几块，不然上桌就没了。身边很多朋友都说豆腐的做法单调，味道不咋滴，那是他们不懂享受。其实豆腐也能做的很好吃，只要切成三角小块，挂上一点鸡蛋液，上锅煎一下比吃肉还香哦。
大家都知道做豆腐的主要原料就是黄豆，它的营养价值还是极高的，常吃可以补中益气，清热润燥，更能帮助人们解决口臭口渴和肠胃不清等症状，还对一些体弱多病的儿童和老年人有着很好的食疗效果。所以，小编在这里建议大家，没事的时候多吃点豆腐，还是对身体有好处的。好了，废话也不多说了，下面就把这道香煎豆腐的做法分享出来，一起来看看吧！
香煎豆腐用料
豆腐、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、蚝油、生抽、白糖、小米椒、饮用水、胡椒粉、食用油、食用盐
香煎豆腐做法
1.做之前先准备好所需食材，然后先将豆腐切成三角形的小块，注意切的时候尽量切得厚一点，之后放入盘子中备用。
2.豆腐切好就开始清洗生姜、大蒜、小米椒和小葱了，洗干净后控干水分，然后将生姜和大蒜切沫，小米椒去蒂切碎，小葱同样切末，最后分开放置一旁留着待用。
3.取一个干净的空碗，然后在碗中加入一勺生抽，两勺蚝油，适量胡椒粉和适量饮用水，之后用勺子在碗中搅拌均匀。
4.另外取一个干净的空碗，在碗中打入两个土鸡蛋打散，之后将切好的三角豆腐放入蛋液里，使豆腐全身裹满蛋液即可。
5.家里有不粘锅的取出来洗净，然后在锅中倒入适量食用油烧热，之后把裹满蛋液豆腐下锅慢煎，等所有豆腐煎到两面金黄后控油捞出。
6.豆腐煎好后另外起锅烧油，待油温烧热后，把切好的葱姜蒜末下锅炒香，之后下入煎好的豆腐翻炒片刻，最后倒入提前搅拌好的料汁，翻炒两下后用小火焖煮几分钟收汁，上桌前在豆腐上面撒一些葱花，就可以开始享用了。
香煎豆腐烹饪技巧
1.煎豆腐最好是用不粘锅来做，这样不容易糊，也不会一个菜烧下来，锅底全是糊糊的。
2.煎豆腐是个非常考验耐心的活，还要勤翻动使豆腐两面受热均匀，金黄之后就可以控油捞出来了。
3.豆腐在收汁前，一定要自己尝一口锅内的汤汁，不够味的话可以适当添加一些食用油，这个完全跟个人口味来定
Ⅳ 三角豆角怎么做好吃窍门
没有三角豆角，有三角豆腐。下面我们来看看三角豆腐的做法步骤：
主料：三角豆腐 20块，小米椒 3个，生姜 5片，大蒜 1个，盐 1勺，小葱 1颗，肉 50克，
香辣三角豆腐的做法步骤
1.买的那种炸好的三角豆腐，一切为二
2.大蒜生姜切末，小米椒切段，一勺豆瓣酱（备用）
3.肉买那种肥肉一起的，切碎或者薄片
4.生粉一勺用水调均匀（备用）
5.锅内放入油烧热加入蒜末小米椒暴香
6.然后放入肉和豆瓣继续炒至出红油
7.放入豆腐翻炒至上色，放入生抽和少许盐（生抽和豆瓣酱都有盐味所以不要放太多盐）
8.加入半碗水闷三分钟，最后放入淀粉勾芡即可出锅
9.装盘撒上少许葱花装饰就可以开动了。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。
Ⅵ 三角豆腐的做法，三角豆腐怎么做
1)盒豆腐切成4个大小相等的方形豆腐块儿。取一块儿，沿着对角线切开，得到2个三角形。将三角形立起来，底边接触案板，竖切三刀，就切出4片厚薄相等的小三角块儿了。
2)在一片三角形的豆腐上，抹上拌好的虾肉馅，上面盖上另一片豆腐，然后，再抹上一层肉馅儿，再一层豆腐，四片豆腐为一组，之间夹上三层肉馅儿。
3)把豆腐放入蒸锅蒸熟。
4)用蒸豆腐流出的汁水，加一些辣酱，拌匀，浇在酿好的豆腐上，撒熟芝麻。