豆腐泡是市场上最常见的食材之一了。只要你去到市场就可以看这么普遍的食材，但是也可以做出很美味的食物。豆腐泡吃起来的口感非常好，而且豆腐泡的营养价值很丰富，加上和瘦肉片一起炒，既美味又营养。跟着来看看。
豆腐泡炒肉怎么做好吃
需要准备的主料：油豆腐和猪肋条肉或者是五花肉也可以。
需要注意的调料：盐和酱油以及白砂糖，还有八角，桂皮和丁香以及大葱，姜和料酒以及植物油。
做法步骤
1.将五花肉清洗干净并且把它们都切成小型方块行状，把清水煮开把五花肉放进去焯一下，以及把五花肉的血沫去掉 在一起捞出控水。
2.把豆腐泡一个一个都切成两半放着备用。
3.把准备的葱洗干净切成一小段。以及把姜洗干净并且切成片。
4.然后将买回来的大料和桂皮以及丁香放在一起，并且用棉纱布包成一个小包。
5准备一口干净的锅，热锅之后倒油，油热之后将糖倒入锅里面，并且煸炒成颜色变成棕红色;
6.之后就可以把肉块倒进去，再用大火进行煸炒，把糖色都可以均匀地裹在五花肉块上面就可以了。
7.之后就可以倒入料酒和酱油。接着可以倒入一些热水。同时将料包和葱段以及姜片一起放入锅里。
8.接着就可以把盖锅盖上了，等待锅里的水煮开以后，调成小火焖，直到肉大概成了八成熟的时候，再加入豆腐泡和盐再继续煮三十分钟。这样一道菜就完成了。
豆腐泡炒肉的营养价值
大家都知道油豆腐，但是很少人知道这个小小的豆腐泡的营养价值很高。豆腐泡里面有优质蛋白和多种的氨基酸，还有不饱和脂肪酸以及有一些微量元素，比如铁和钙等。油豆腐还含有糖类和植物油。
豆腐泡是由大豆制作而成的。所以豆腐泡里面含有一定的油脂，而且里面的亚油酸比例很大，而且里面还不含有胆固醇，这样就非常有益于人体神经和血管以及大脑的健康。
油豆腐里面还有一种不饱和脂肪酸，可以有效地治疗高血压和高血脂或者高胆固醇等症状。是患者的药膳最佳选择。
油豆腐还有一种植物雌激素，并且含量很丰富，可以有效地预防骨质疏松。
炒肉中的肉有丰富的蛋白，但是因为肉类是属于酸性的，食用多了会对身体不好，所以营养学家们会更加推鉴多吃豆类，比较容易吸收，少吃一些肉，但是豆腐泡和肉一起食用也是一种很好的选择。
豆腐泡的做法
需要准备的食材：豆腐泡几两，五花肉，青辣椒和红辣椒，大蒜和生姜，生粉和生抽以及蚝油，还有酱油以及盐。
首先需要把五花肉用清水清洗干净，并且把它们切成薄薄的片状，之后可以加一点生粉和生抽，再加入一点盐，一起进行腌制，之后要把生抽和酱油以及蚝油还有生粉放一起，接着兑入一些清水一起调汁用来备用，接着把豆腐泡切成两份，用开水把豆腐泡泡软之后，准备一口锅，之后热锅倒油烧热之后，将腌好的五花肉放入过油锅里面煎一下，之后就放入一些蒜末和姜末，直到炒出香味之后就可以盛出来，这时锅内可以留一些油，之后就可以把青辣椒和红辣椒一起倒入锅里，用大火进行翻炒出香味，这时可以加入准备好的豆腐泡，然后将调好的汤汁一起倒入锅中，使用小火煮一会儿，最后一步加入炒好的五花肉就可以完成了。
豆腐泡怎么做好吃
豆腐泡在我们生活中很是常见，是最实用的食品了。现在的年轻人都喜欢吃麻辣烫，麻辣烫中也可以用豆腐泡，直接把豆腐泡放进制作麻辣烫的汤汁里面煮熟就可以了。这时豆腐泡里面就有了麻辣烫汤汁的味道了。
腊鸭腿烩油豆腐，这道菜的口感非常好，是我们平时饭桌上常见的菜。用油豆腐作为辣鸭腿的配菜，油豆腐也吸收了浓浓的腊味香。尝起来非常美味。
需要准备的材料，腊鸭腿和油豆腐，辣椒和花生油以及精盐 生抽和蚝油以及料酒，大蒜和高汤还有胡椒粉。
第一步需要把腊鸭腿用热水清洗干净，之后再放进锅里煮大约十分钟，捞起来之后再冲洗一遍，沥干水分。
第二步，把油豆腐用清水洗干净，之后需要把豆腐泡里面的水分挤干。
第三步，把青辣椒和红辣椒用清水洗干净之后把它们都切碎，以及把大蒜去皮之后用清水洗干净之后切成片。
第四步，备一口干净的锅，热锅放油之后放入辣椒和大蒜一起炒。放盐之后均匀地炒匀。然后放腊鸭腿和豆腐泡一起炒。再淋上高汤煮大概一分钟左右。倒入耗油和生抽，料酒和胡椒粉均匀地炒以及拌。等到汤汁干了就可以出锅了。
豆腐泡炒肉是我们在平时生活中常见的一道菜。其实，在生活中有很多常见的食材，但是又不是很起眼的食材，豆腐泡就是这样的。我们只需要用心发现研究，根据自己的喜爱进行搭配就可以发现这道美味的菜了。
‘贰’ 油豆腐烧肉的做法
主料：油豆腐300克，腿肉200克，干香菇6朵
辅料：油20克，小葱2根，生抽30克，老抽10克，料酒30克，糖15克
做法：步骤1、油豆腐选了这种小一点的，一口一个刚好，大油豆泡通常需要对切，泡一点香菇烧到肉里面，味道更香，七瘦三肥的一块腿肉，爱吃肥肉的也可以用五花肉。
步骤2、腿肉去皮切方块，香菇提前泡发，小葱切寸段。
步骤3、关键的一步：油豆腐剪开一个口子，让它能充分吸收汤汁，这样烧出来的油豆腐才好吃。
步骤4、腿肉冷水入锅烧开3分钟后，取出洗净，沥干水分。
步骤5、热锅里加少许油，将焯过水的猪肉翻炒至表面微缩，这样烧出来的味不腻，香味更足。
步骤6、加入葱白段一起翻炒出香味。
步骤7、加入已泡软的香菇和香菇水，再加入适量的料酒
步骤8、加入生抽30克
步骤9、再加老抽10克用来上色
步骤10、再加适量的水没过食材
步骤11、加入剪了口的油豆腐，一起翻拌均匀。
步骤12、加入2小勺糖一起烧可以提味增鲜
步骤13、大火烧开后改小火焖煮1小时以上，中间要开盖翻拌一下，保证每个油豆腐都充分与汤汁接触。
步骤14、1个小时以后，油豆腐的颜色已经变深，汤汁已全部被吸入到油豆腐中，就可以起锅盛盘了。
‘叁’ 猪肉炒油豆腐怎么做
油豆腐主要是将豆腐在油锅内炸至膨胀起来以后，形成的另外一种形态的豆制品让悔，原材料依然是黄豆一类的豆制品制作而成的。那么油豆腐在烹饪上和鲜豆腐有哪些不同呢?下面就和一起来了解一下关于油豆腐吧。
猪肉炒油豆腐怎么做
材料：油豆腐、五花肉、胡萝卜、青蒜、色拉油、食盐、姜、生抽、淀粉、白糖、芝麻油、高汤。
做法：1.将胡萝卜和青蒜都清洗干净，分别将胡萝卜切片，将蒜切断，生姜切末以后备用。
2.将油豆腐切成两半，再将五花肉清洗干净以后，切片放入到碗中。碗中加入生抽、老抽、糖、生粉、香油搅拌均匀，腌制大约10分钟。
3.锅内加入适量的油，油热了以后，将肉片放入到锅内炒熟以后取出。
4.锅内继续加入适量的油，将准备好的蒜炒香以后，加入胡萝卜消滑码翻炒熟。
5.再将油豆腐、盐、生抽、老抽放入到锅内继续翻炒，同时锅内加入适量的高汤。
6.将炒好的肉放在油豆腐的上面。盖上锅盖大约焖3分钟左右。
7.然后大火收汁以后，加入青蒜叶翻炒几次就可以取出食用了。
猪肉油豆腐可以一起吃吗
猪肉和油豆腐是可以搭配食用的，因为油豆腐和猪肉的营养价值都非常高，同时并没有产生任何相克的情况，还可以营养互补。在猪油成分中含有人体所需的优质蛋白质、氨基酸成分，同时其中的铁元素可以保证血液中红细胞的正常生成。这些物质可以改善人体因为缺铁出现的贫血问题，同时对于体虚、肾虚、消瘦、便秘、燥咳方面有着调整改善的效果。
油豆腐则是含有大量的皂苷，这种皂苷是一种可以抑制肿瘤细胞生长的效果。同时因为营养价值和牛奶非常的相似，因此也是牛奶最好的替代品。同时在预防心血管疾病以及乳腺癌方面也是很优秀的。
在油豆腐的成分中含有人体所必须的大豆异黄酮物质，这种异黄酮尤其是对于雌激素有着明显的刺激作用，对于白血病、结肠癌、肺癌以及胃癌都有着调理治疗的效果，像经常食用大豆的国家，如日本相较于欧美国家患上乳腺癌的人群拿哪就少很多。
整体上来说，猪肉油豆腐是可以一起吃的。
油豆腐怎么做的
材料：油、豆腐干。
做法：1.将准备好的豆腐干切成大小均匀的豆腐块。
2.锅内加入适量的油，在油热了以后，将切好的豆腐块放入到油锅内炸至金黄色。
3.将炸好的豆腐块翻面以后再次炸至金黄色。
4.将炸好的油豆腐取出后，放入到盘子中晾凉以后就可以了。
油豆腐可以怎么吃
肉皮焖油豆腐
材料：油豆腐、肉皮、油、盐、青辣椒、辣椒评分、红辣椒。
做法：1.首先将油豆腐和肉皮都切成块，再将青红辣椒切成丝备用。
2.准备好适量的生抽、辣椒粉、盐、葱花放入到碗中，淋上一些热油以后搅拌好。
3.锅内加入适量的热水，水煮开了以后，将准备好的肉皮放入到锅内烫熟，然后取出沥干水分。
4.锅内加入适量的油，油热了以后，将葱、姜、蒜放入到锅内炒香。
5.加入适量的清水，将准备好的油豆腐放入到锅内，大火煮开。
6.没有多少汤汁的时候，加入适量的盐以后，就可以取出食用了。
红焖羊肉胡萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、油豆腐、植物油、大蒜、花椒、鲜姜、豆瓣酱、酱油、盐、香菜。
做法：1.将羊肉在清水中清洗干净，切成大小均匀的肉块。将胡萝卜清洗干净以后，去掉外皮，同样切成大小均匀的小块。
2.锅内加入适量的油，油热了以后，将豆瓣酱放入大锅内，大火炒出红油。
3.再将准备好的大蒜、放入到锅内继续炒香。
4.在炒出蒜香味以后，加入准备好的羊肉块在锅内翻炒均匀，最好将羊肉块上都挂上豆瓣酱就可以了。
5.在羊肉已经炒软以后，加入花椒和姜块以及适量的酱油在翻炒几次。
6.加入适量的热水，通常莫过羊肉就可以了。大火煮开。
7.20分钟以后，加入准备好的胡萝卜块以及油豆腐，盖上锅盖大火煮开。
8.最后加入适量的盐和香菜调味后就可以取出食用了。
油豆腐的烹饪方法还是非常简单的。上文中已经针对油豆腐的制作方法，烹饪技巧做了详细的介绍，喜欢这种口味的小伙伴，可以尝试着制作，除此之外，油豆腐还可以放入到火锅内煮熟，蘸着酱料食用，也是非常美味的。
‘肆’ 五花肉焖油豆腐家常做法，每一口咬下去都爆汁，酒店大厨也说好吃不是吗
油豆腐是我最喜欢的一种豆制品，因为油豆腐吃起来特别有嚼劲。油豆腐也称为豆腐果，我们生活中最常见的一种食材，油豆腐中含有丰富的蛋白质、氨基酸、铁、钙等营养物质，日常生活中适当的食用一些油豆腐，可以有效调节大脑记忆力，促进智力发育，还可以有效防止骨质疏松，是更年期人群的“保护神”，但是对于经常消化不良、胃肠功能较弱的人，建议少吃油豆腐。
油豆腐的吃法有很多，我最爱吃还是五花肉焖油豆腐，这道菜也是我家里人的最爱，油豆腐搭配五花肉上锅简单焖一焖就能上桌，五花肉的油脂和肉香被油豆腐充分吸收了，吃起来肥而不腻，油豆腐更是焦香味美，爽口开胃。下面给大家分享五花肉焖油豆腐的具体做法，赶紧动手做起来吧。
食材准备：油豆腐、五花肉、生姜、大蒜、小葱、小米椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油
具体步骤：
1、将所需的食材配菜准备好，适量油豆腐简单清洗干净后挤干水分备用；生姜切成末，大蒜去掉外皮也切成蒜末，小葱切成小段，小米椒切成小圈，肥瘦相间的五花肉切成薄片备用；
4、5分钟后打开锅盖，锅里的汤汁也所剩不多了，开大火将汤汁收一下，再次调味，加入适量盐、胡椒粉，翻炒均匀将调料化开，待汤汁收至浓稠后倒入切好的小米椒和葱段，翻炒片刻后就可以关火出锅了，盛入盘中，这道简单家常版五花肉焖油豆腐就做好了，酱香入味，每一口咬下去都爆汁，非常好吃，喜欢吃油豆腐的朋友们，就跟着做来试试看吧。
‘伍’ 油豆腐烧肉怎么做最好吃 油豆腐烧肉怎么做最正宗
五花肉（挑带皮带肉的，最好是肥点的）、油豆腐（我为了它更入味撕了
它一下，不过烧好后卖相不太好了、啤酒、葱、姜、八角、老抽、冰糖、玉米油、豆瓣酱、大酱、料酒。
做法：
编辑
1、五花肉先冷水下锅焯一下，焯出血沫后捞出，锅烧热，为了使肉出油更快和不沾锅，在锅内放少许食用油后下肉翻炒，炒到肉变色和出一部分油（这样肉吃起来肥而不腻，油豆腐也更好吃）
2、大酱+老抽+豆瓣酱+料酒加在一起放到碗中，加入适量清水搅拌开。下油豆腐也翻炒1分钟；
3、倒啤酒（放了三分之二听），用酱油 盐 鸡精 糖（可以多放点，个人觉得红烧的菜有点甜味比较好吃）调味；(小时候做法：啤酒改为放老酒，同样不放水，调味后出锅装盘在大锅饭的菜架子上蒸熟，省时省能源)
4、锅开后用文火焖1小时；