主料
榆钱 ：60g
五花肉 ：80g
辅料
葱花 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
第一步
1.取适量面粉兑水和成面团，然后醒面10分钟。
第二步
2.将肉剁成肉馅。
第三步
3.放入碗中，加入酱油、食用油、食盐拌匀。
第四步
4.将榆钱淘洗干净。
第五步
5.葱花在放榆钱前在放入肉馅中拌匀。
第六步
6.将榆钱稍微剁一下后在放入肉馅中。
第七步
7.最后淋入适量香油拌匀即可。
第八步
8.将醒好的面团制成剂子，在擀成饺子皮，即可开始包了
‘贰’ 榆树钱怎么做好吃
榆树钱怎么做榆树钱饺子：
用料 ：
面粉、瘦肉、五花肉、花生油、香油、十三香、盐、海天味极鲜生抽酱油、东古一品鲜酱油、鸡精。
春天的味道-榆树钱饺子的做法：
1、面粉看食量大小决定放多少，温水边加边搅拌到没有干粉用手揉至光滑面团盖盖子醒发一小时左右。醒发好的面团是柔软光滑有韧性的。
2、摘洗榆树钱是最费事的了，我做这些弄好用了将近一个小时，清水洗到没有黄色小颗粒就行。洗好的榆树钱用盐腌制五分钟左右，挤出水分倒掉。因为没有大油所以用了一些五花肉增加香味，喜欢清淡的可以全部用瘦肉，将剩下的材料放到挤干水分的榆树钱里，尝着来加调料，水饺的话可以口重一些，因为煮完会变淡我觉得，蒸饺的话不适用。
3、醒好的面团搓成长条分成大小相同的面剂子
4、擀成合适大小的饺子皮
5、包好没下锅煮的饺子忘记拍照了，水开下饺子进去，推动水防止粘锅，饺子鼓起来再憋回去就好了，别过火，榆树钱过火不好吃。
