㈠ 午餐面条正宗做法
面条在不同的地区，做法也是不一样的，例如上海的阳春面、武汉的热干面、陕西的油泼面等都是当地的特色，也非常出名，面条想要做得好吃，配菜和调料是必不可少的，那么午餐面条正宗做法有哪些呢?下面就来介绍一下。
午餐面条正宗做法
做法一：
食材：西红柿、香菇、黑菜头、豆腐干、白菜、面条
1. 首先锅中准备好清水
2. 准备切好的西红柿
3. 切好两个小菇子
4. 准备好扣肉酱底，放入黑头菜和豆腐干子
5. 把白菜准备好
6. 接着放入面条
7. 放入少许的盐
8. 在放入一个豆腐包，煮15分钟。
9. 这样简单的午餐面条就完成啦
做法二：
原料：番茄、胡萝卜、豌豆
调料：番茄酱、酱油、醋、白糖、盐
做法：
1.番茄切小块，胡萝卜切丁后炒熟;
2.加入焯水后的豌豆继续翻炒;
3.放入番茄酱、酱油、醋、白糖、盐炒匀;
4.面条煮熟后，过水沥干;
5.酱汁淋在面条上拌匀。
做法三：
材料：西兰花、胡萝卜、木耳、绿豆芽、甘蓝、鲜面条。
调料：生抽、食盐、植物油、老姜、素蚝油、五香粉。
做法：
1、所有蔬菜洗净，西兰花撕小朵，胡萝卜切片，甘蓝撕小块，姜切片。
2、烧一锅水，沸腾后把所有蔬菜依次放入焯熟备用。
3、炒锅烧热后倒入植物油，放入姜片煸炒，炒出香味后倒入生抽炒一下，加入多多的水烧开，放入盐和素蚝油调味。
4、烧好的汤汁倒入大碗里，把焯好的蔬菜全部放入，稍微浸泡一下入味。
5、鲜面条放入锅中煮熟，捞起放在面碗里，浇上蔬菜和汤汁即可。
汤面怎么做好吃
做法一：1、先把肉切成肉丝，加少量生粉和料酒搅拌腌制10分钟即可。2、葱切断，胡萝卜和浸泡好的黑木耳切成丝备用。3、腌制的榨菜很咸，里面也有很多添加物可以先清洗一下。4、热锅冷油放入葱段先煸炒一下。5、放入肉丝和黑木耳煸炒片刻。6、放入胡萝卜丝煸炒。7、加入开水，水量以煮多少碗面条为准。8、水开后加入豆芽和榨菜。9、最后加入白胡椒粉和盐调味即可。10、把汤料倒在煮好的面条上即可吃了。
做法二：1. 按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量(没有面条机的买细切面或挂面条都可以)2. 煮熟面条3. 捞到凉水里过凉(也可以不过凉，随意)4. 取一大碗，加入猪油。5. 加入盐。6. 倒入少许煮面条的开水把猪油化开。7. 加入酱油，倒入煮面条的开水，挑入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。
㈡ 安溪官桥西坪豆干面做法
用料
主料
面粉适量
辅料
花生
适量
榨菜
少许
豆腐干
适量
调料
食盐
适量
鸡精
少许
小葱
少许
辣椒油
适量
豆干拌面的做法
1.豆腐干切丁，榨菜剁碎；
2.油温热后炸花生米，放凉碾碎；
3.用炸花生米剩下的油炒榨菜，待香味出来后放入豆干煸炒；4.烧开水煮面条，面条熟后捞起用辣椒油拌匀，然后依次放盐、鸡精，炒好的豆干榨菜，花生碎，最后撒上香葱即可。