① 长沙臭豆腐，哪家好吃
长沙臭豆腐好吃的有小制臭豆腐、黑色经典臭豆腐、文和友老长沙臭豆腐、罗记臭豆腐、五娭驰臭豆腐等这些。
1、 小制臭豆腐
小制臭豆腐已发展成为口碑极佳的臭豆腐品牌。因为外酥里嫩，臭中溢着香，香里透着臭，令食客在这隐约微妙的味道中流连忘返，此外，由于小制臭豆腐坚持采用纯植物发酵的制作方法，拒绝任何添加剂，让顾客能在享受美味的同时享受健康，深得顾客信赖。
4、罗记臭豆腐
罗记臭豆腐味道上绝对让人惊喜，地地道道的长沙美食，臭豆腐入口之后，汁液丰富，让人回味无穷，这家店真的是太火了，臭豆腐炸的比较干，色经典会戳洞灌汤汁，外酥里嫩，罗记的口感虽然不会很脆，没有孔，汤汁直接淋在外面，拌着榨菜蛮香。
5、五娭驰臭豆腐
五娭驰臭豆腐的位置很不起眼，在一条小巷里 ，据说很远都能闻到他家的臭豆腐味道。五娭驰臭豆腐颜色是黑的，外脆里嫩，面白色的，配上辣椒和酱油，味道非常美，豆腐一般10块钱，可以堂吃，也可以打包，辣椒很辣，都是直接淋到豆腐上，豆腐好吃，蘸料有些辣，但是辣中带咸。
② 天津“八珍豆腐”是一种什么样的美食
八珍豆腐是一道香味俱全的天津特色菜，平时吃津味馆子必点的，山珍海味齐聚一盘，豆腐入口即化，八珍鲜美可口，食材丰富，实在是又喜庆又好吃。
其实，八珍豆腐中的“八珍”并没有固定的食材，去过不同的天津馆子，其中的“八珍”也各不相同，一般的有海参、虾仁、鱿鱼、蟹柳、鸡丁、冬笋等食材，也有选择用鲍鱼、干贝、刺参等高等食材的，每个天津菜馆，“八珍”食材不会完全一样的，但总的来说，虾仁、全贝、蟹肉棒、这些海鲜是一定要有的。
主料：内酯豆腐1盒、鸡胸肉50克、鱿鱼50克、全贝50克、蟹肉棒5个、发好海参2个、大虾仁6个、玉兰片（冬笋）30克、荷兰豆4个
辅料：蚝油1茶匙、生抽2茶匙、老抽1/2茶匙、葱末1茶匙、姜末1/2茶匙、蒜末1茶匙、白糖1/3茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量
————做法————
做法1、八珍豆腐食材很多，先来处理食材，鲜虾开背去虾线，海参斜着切段，蟹肉棒斜切段、全贝洗净去沙囊、玉兰片切菱形块、为了配色，又切了四个荷兰豆。
做法2、鸡胸肉切片，处理好的虾仁，分别加入少许白胡椒粉、少许食盐、料酒、淀粉充分抓匀至微粘腌渍几分钟备用。
做法3、鱿鱼改成花刀（鱿鱼切法：从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断，顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块即可）
做法4、腌渍虾仁和鸡片的时候来处理嫩豆腐，嫩豆腐取出切块.
做法5、切好的豆腐均匀的蘸上一层干淀粉.
做法6、放入油锅中煎炸，煎炸至六面都硬噶盛出备用
做法7、海参、蟹肉棒、全贝、玉兰片、荷兰豆一起放入沸水中炒熟捞出备用。
做法8、切好的鱿鱼焯水，鱿鱼下水后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了。
做法9、虾仁也快速焯一下变色捞出。
做法10、所有焯过水的食材放一起备用。
做法11、锅中放油，放入腌渍好的鸡片滑炒至变色，放入葱姜蒜末爆香。
做法12、爆香后放入所有焯过水的食材快速兜炒均匀。
做法13、兜炒均匀后，放入煎过的豆腐，依次加入生抽、蚝油、少许白胡椒粉、少许白糖。
做法14、推炒均匀后，用水淀粉勾芡。（天津传统八珍豆腐颜色稍重的，水淀粉中加入1/2茶匙老抽调色）
做法15、倒入芡汁后，推炒至芡汁浓稠，全部裹在食材上即可关火盛出。（饭馆最后会打一勺明油，自家吃健康为主，没有打明油）
③ 哪种豆腐最好吃呢
先说说石膏，这是一种很好的中药，一般来说我们常用生石膏。石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO4）的水合物。生石膏具有清热去火的作用，治疗发烧效果很好。李时珍认为，生石膏能够中风寒热，心下逆气惊喘，口干舌焦，不能息，腹中坚痛，除邪鬼，产褥金疮。
除时气头痛身热，三焦大热，皮肤热，肠胃中结气，解肌发汗，止消渴烦逆，腹胀暴气，喘息咽热，亦可做浴汤。治伤寒头疼如裂。和葱煎茶，去头疼。治天行狂热，头风旋，下乳，揩齿益齿。除胃热肺热，散阴邪，缓脾益气。止阳明经头疼，发热恶寒，日哺潮热，大渴引饮，中暑潮热，牙疼。
那么卤水豆腐、石膏豆腐和内酯豆腐哪个更好呢？三者之间最大的差别是口感。有些人喜欢石膏豆腐，比如南方人，石膏本身可以去火，食用后具有清热去火的功效。卤水豆腐比石膏要好点，但内酯豆腐最好吃。从健康角度来说，内酯豆腐的作用比较小点。
卤水豆腐和石膏豆腐时，卤水、石膏中含有大量钙、镁，因此卤水豆腐和石膏豆腐中的含钙、含镁量也颇为可观，在老百姓买不起肉吃的时代里，这种传统的豆腐被称为“植物肉”供给老百姓足够的钙镁和蛋白质，强健骨骼和牙齿。但葡萄糖酸内酯制作的豆腐，含钙量只有传统豆腐的约1/8，含镁量只有约1/3，营养价值不但没有如大多数人所想的一般增加，反而大大下降。
④ 长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐
长沙普遍都是吃的比较辣，今天小编就来和大家说说关于长沙的一些比较好吃的食物，大家去长沙的时候千万不要错过，这些都是比较好吃的菜呢。
黑色经典臭豆腐
这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!
推荐星级：★★★★★
地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)
价格：5元4块
罗记臭豆腐
这家店是我们第一天一起和黑色经典臭豆腐一起吃的，两家店都挺有名，黑色经典开遍全国，罗记上过湖南卫视，大家看到下面的图了吧，罗记臭豆腐放榨菜，我表示接受不了，臭豆腐原本的味道已经被压制了一半多了，哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味哦!还有就是这家臭豆腐没有设置5元4块的小份价格，我觉得有点上了湖南卫视之后成为暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)
推荐星级：★★★
地址：跛子街
价格：10元8块
陈记油货店
这款是长沙小伙伴们推荐的一款美食，这个油饼中间很空，外面如大家所看到的芝麻很多，吃起来很香，发甜的哦，口感软软的，皮薄不油腻。不过价格贵了点!哈哈。
推荐星级：★★★
地址：天心区学宫门正街76号
价格：油饼5元一个
金记糖油坨坨
这是网上朋友给我推荐的，也在天心区，我吃过之后还是觉得不错的，外面是麦芽糖脆脆的甜甜的，里面是糯米应该，特别软，不过要小心烫哦。价格不贵，推荐大家去尝尝!
推荐星级：★★★★
地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)
价格：春如这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边
老头子糖油粑粑
上一个是糖油坨坨，这个就是长沙有名的糖油粑粑，口感差不多，各大APP都推荐李公庙糖油粑粑，不过我不推荐!对了，还有另外一种糖油粑粑是软的，在后面的玉楼东饭店我尝了一下，各有各的好哦!
推荐星级：★★★★
地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)
价格：这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边
矮子粉店
都说长沙人爱吃粉，哦，不对，是嗦粉，矮子粉店算是当地人比较喜欢的一家粉店，还有其他的不过没有去太多家，就这个我真的很喜欢吃，我点了两份：肉丝汤面、肉饼蒸蛋粉，这边的面都是碱水面口感细腻绵软，这是南方面条的一个特色，北方的粗矿有劲道。这家的粉很爽滑，也可以说为爽口，对于味道相比于.杨裕兴面馆来说，我更加喜欢吃矮子粉店，推荐大家粉面一起点，都尝一尝!
推荐星级：★★★★★
地址：扒晌启湘春路246号
价格：肉饼蒸蛋粉12元、肉丝汤面9元!
热卤刘
说来热卤四合一是长沙的特色美食，其实做法很简单哦，来这家热卤刘也是提前做过功课的，网评这家不错哦，不过吃完发现价格有点贵哦!我们点了一扎绿豆沙、米饭、热卤四合一，素捆鸡说实话真的不算多，但是加一起来一共60元呢。
地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：辣，狠辣，越吃越辣，不过吃的很爽，里面有素捆鸡、牛肉、韭菜、豆丝等，咸香辣味十足，给力推荐!
口感：每一种食材搭配在里面口感不说有多好，口感一般!
价格：热卤四合一35元、素捆鸡5元、绿豆沙15元，纸巾+米饭+餐具一共5元，纸巾比较强制性，直接放桌子上，不用也算钱哦!
文和友老龙虾馆
最佳性价比我点了虾尾118元100个左右，没数过，感觉了一下!我们俩人就这么一直吃，吃了2小时，哈哈，哦，对了，大家一定要多点几杯原味豆奶，冰的最好了!位置就在湘江边上，杜甫江阁斜对面，提醒大家一下：下午四点去，这样也许还能剩下几个桌子，过了4.30桌子就没有了，那你最少等待时间就得1个多小时咯!
地址：杜甫江阁斜对面(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
冰镇毛豆很不错，10元一份也不贵，主要是冰冰凉凉口味谨丛微辣，这个推荐给大家了，一定要点哦!
这一片都是老长沙龙虾馆，但是大家要认准文和友哦!
老长沙虾尾，价格118元，数量很多，其他的吃半小时，这份2人吃了一小时，吃的很满足哦!口味香辣务必，红灿灿的很有食欲，就是需要剥皮，哈哈，我这个人特别不喜欢，估计是懒癌晚期。
老长沙嗦螺，这个螺还挺大，20元一份不算贵，吃着虾，嗦着螺，滋味真的棒棒哒，当然有的人不喜欢这个嗦螺，大家可以点点别的哦!
文和友老长沙龙虾馆猪油拌饭，2元一份，猪油的香气加上米饭粒粒在口的超爽口感，恩，不错哦，可以试试!
烤香蕉，20一份，5元一根，完全不值，味道一般，大家可以想象一下就是放的时间长了的香蕉+热的!这个就不推荐哦!
大脑壳夜宵
这个大脑壳夜宵是在金记糖友坨坨对面，他家的猪油拌粉还不错哦，虽然环境差了点，但是味道确实还不错，喜欢的可以去尝尝，价格一般，5元一碗!
地址：学院路59号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★★
环境：★★
路边烤饼这是我在路上遇到的一家小路边摊，因为他是移动的，我也不知道它具体在哪里，我记得是在我去德园包子路上遇到的!味道很不错，咸香可口。口感绵软!他是用车上的一个小炭炉烤出来的，有点像烤馕!3元一张!
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★
环境：无
盟重烧烤店
话说盟重烧烤是长沙烧烤界扛把子，我要来长沙，每个人都推荐说一定要去盟重，一定要早点去，要不就排不上队了，然后我就去了，早早的下午4点就去了，然后排了号，问了一下服务员说可以在第一波进去，恩然后无聊就在周边逛了一下，连今天计划中要吃的紫苏桃子姜和东瓜山肉肠也找到了。
到了吃饭的时候果然不出我所料，大约有排了50桌左右，吓得我冷汗直冒啊!他家价格偏贵，味道和口感都不错!
地址：裕南街82号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
盟重烧烤上菜了，我们点了牛油15元16串，五花肉15元12串，鱿鱼须15元12串，千叶页豆腐10元16串，总体味道都很不错，有点辣哦，牛油烧烤出来比较脆，牛油也是他们这边的特色主打，但是我更加偏向于五花肉，烤的恰大好处，我觉得想把烧烤做好，第一就是腌制，第二就是烤制，他家做的都很棒，推荐大家去吃吃!
盟重烧烤泡菜萝卜10元，很可口的一道小凉菜，而且烧烤吃特别爽，解辣。味道也很好吃!
德园包子
这家的德园包子是唯一一家百年德园包子，我给的评价很高，一定要去吃，闻着特别香甜，吃起来每一种包子口味都不一样，最重要的是它的面相当的柔软可口，如果没有馅这个就算是做成了馒头我也可以吃的很香!就是这么任性，你们不吃一定会后悔哦!
地址：侯家塘店(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★★
卖相：★★★★★
价格：★★★★★
环境：★★★★
百年德园糯米卷，2元一个!这个我觉得没有传统包子好吃!
百年德园榨菜包子，1元一个，价格实惠，好吃不贵!
百年德园烧麦2元一个，我只喜欢吃包子，烧麦不好吃，他家的包子大多都是1元一个哦!
乔伯凉面
这个是长沙本地人推荐给我的，位置很难找，我找了半小时才找到，他没有具体的店面，在小区里面，不过有一个小牌子作为引导，大家一定要眼尖一点哦!
地址：白沙路167号(高德地图也不一定找得到)
推荐星级：★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★
乔伯凉面11元一份的凉面让我扎心啊，一般凉面都是6元左右，它的味道确实比普通的凉面要好吃很多，花生、剁椒等材料让他的味道更上一层楼，但是自我感觉太贵了，而且他是小区里面的，只有一张桌子可以做，基本上他们买都是带走的!
东瓜山肉肠
东瓜山肉肠，确实是真材实料做的肉肠，表皮的肠衣脆脆的，里面的肉软软的，吃起来发甜，有点腻，我最介绍不了的是肉肠里面的肉颗粒状太明显，喜欢吃各种香肠的我接受不了这种肉肠，价格不贵，可以去猎奇一下，不过好像当地人很爱吃的样子!
地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★★
环境：无
冬瓜山
香肠2.5元一根，大小就跟小香肠差不多，外面有辣椒，但是第一口是甜的，口感外酥里嫩，我很喜欢，但是...上述已有说明!肉肠+紫苏桃子姜+盟重烧烤是在一起的，大家可以一起解决!
常青汤圆店
地址：蔡锷北路253号(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★
常青汤圆店葱油粑粑1.5元一张，很像我在武汉吃的面窝，但是这个是有葱、油的味道，比面窝更加有味道，脆软可口。
常青汤圆店麻油猪血6元一碗，这个碗并不是很大，价格一般，味道麻多辣少，猪血嫩嫩的，好这口的可以点一份尝尝哦，对了，一份猪血加2个葱油粑粑，葱油粑粑蘸着麻油猪血又是另外一种口感，麻的味道会减少，很不错的(我看到一个当地老大爷这么吃的)
常青汤圆店白立丸6元一碗，味道清淡，白立丸绵绵的，用你的舌头一压就会碎到嘴里化开，不过我不怎么推荐，因为这个味道层次太过于平淡了!
常青汤圆店玫瑰汤圆好像是7元左右，我忘了，这是我强烈推荐的，里面有米酒，鸡蛋，玫瑰汤圆，米酒是酸甜的，配合鸡蛋和玫瑰味的汤圆，真的是满嘴留香啊!
常青汤圆店荷兰粉6元一碗，这个的口感和味道都和白立丸相差不远，唯一的不用就是形状，一个是球状的一个是块状!同样不推荐哦，不过喜欢猎奇和那种口感的可以尝尝!
双燕楼
地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
双燕楼红油兰花干6元一份，柔软的豆干+剁椒的香辣，咬一下红油汁液让你整个味蕾感受到了满足，这就是美食带给人的幸福!
双燕楼绿豆汁5元一碗，熬的很细腻，绿豆本身的味道很美味，没有一点绿豆皮，口感口味都很不错!推荐
双燕楼鲜肉馄饨9元一份，10几个小馄饨很实惠，鲜肉的味道很鲜美可口，皮薄陷大，吃完喝一口汤汁，就是这么满足!
双燕楼葱油粑粑1.5元一个，和常青汤圆店的差不多，这家的没又那家的好吃，我就不多说了!
火宫殿
地址：坡子街总店(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
火宫殿这个是肉丝撒子2元一小盅，我以为是硬的，我以为有肉丝，哈哈，结果没有，说明我以为的不是我以为的。价格不贵，吃起来软软的，是用滚烫的高汤冲开的，口感很好，适合老年人
火宫殿龙脂猪血3元一小盅，火宫殿的名字起的都这么的抽象，哈哈，吃起来香辣味，猪血很嫩，口感很好，值得试试哦!不过肯定有人不喜欢吃猪血，我以前就不吃，现在啥都吃!
火宫殿臭豆腐5元5块，火宫殿的臭豆腐和罗记和黑色经典都不一样，另外两家臭豆腐中间都有一个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面，但是火宫殿的不是，他是给你蘸料和整块的臭豆腐，我还是用筷子从中间扎一个小孔，让蘸料流入小孔里吃。味道确实不如另外两家好吃，不过这家便宜，5元5块。
火宫殿姊妹团子5元一笼，据说在别的地方已经吃不到了，这边是唯一的，我也没有考究这个事实，姊妹团子一共有两个肉馅两个甜馅，团子吃起来很粘牙，但是配合里面的馅汁咬起来格叽格叽的。很棒的口感，一甜一咸，一姊一妹，推荐大家尝一尝哦!
杨裕兴面馆
地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★★
杨裕兴杨裕兴面馆乃百年老面馆，我们就慕名来了，点菜：辣椒炒肉面14元，原汤肉丝粉8元，从品相来讲还是不错的，但是我认为面的价格偏贵，不要问我为什么，我走过十几个城市，长沙的消费确实高，还有就是矮子粉店的面便宜还好吃，确实比杨裕兴强。杨裕兴辣椒炒肉面14元一碗，偏贵，但是味道不错，香辣鲜美，里面的肉确实也多，而且比较柔软。
杨裕兴原汤肉丝粉8元一碗，粉本身还是比较爽口的，但是味道我就不敢恭维了，酱油味太浓，一店味觉上的层次感也没有。
杨裕兴店内环境一般，整洁，但是桌子椅子上感觉有一层油，尴尬!
建议：使用洗洁精，干水擦桌子是会有油渍的!
东瓜山紫苏桃子姜
地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★★
口感：★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★
紫苏桃子姜10元一盒，紫苏桃子姜是我从未见过的一款美食，所以我表示要来尝一尝，其实就是桃子+紫苏+冰镇，桃子应该没有1个，紫苏的口感不好，其实最奇妙的是他的味道，很清香加上冰镇过的效果，简直是夏日圣品。不过这个东西属于尝尝鲜，以后估计不会常吃!
向群锅饺
地址：三王街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：★★
向群锅饺甜酒冲蛋5元一碗，其实就是用热米酒把鸡蛋冲开，但是味道那是相当美味啊，酸酸甜甜就是我，还有营养。推荐
向群锅饺蒸饺13元，这个是他们那里的蒸饺，软软的，肉馅很鲜美，跟别的蒸饺没有太大的变化，还挺贵!再说一下，他家的环境让我感觉这不是一个百年老店，更像一个贴近市井的小店!
向群锅饺招牌锅饺8元一份，一份里面有五个，虽说有点贵，但是真的很好吃，它表皮跟北方的锅贴差不多，但是我想说的是，锅饺比锅贴的皮要更加的厚实，而且焦了的那一部分很脆，是那种厚实的脆。喜欢，强烈推荐!
王嗲刮凉粉(太平老街)
地址：太平老街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★★
环境：无
位置大致在太平老街中间部分，在一个小巷子口上卖，有喇叭一直在放刮凉粉辣，但是街上比较茶，大家眼尖一定哦!
太平老街刮凉粉说实话这个味道一般，但是口感很不错，配合花生到时挺香的，但是我觉得他如果少放一点酱油，多放一点芝麻酱就会很好吃，凉粉凉凉的，夏天可以试试哦!
文和友长沙大香肠
(太平老街)
地址：太平老街(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★
口味：★★★
口感：★★★★
卖相：★★★
价格：★★
环境：无
我觉得贵了一点，所以给了2星
文和友老长沙大香肠13元一根，基本大肉肠都是这个价，味道跟东瓜山肉肠一样，但是他最特别的就是被切出来的那个头要比肉肠好吃多了，脆脆的，口感和味道给满分哦!~
德天顺盖码饭
地址：人民西路171号(星期五摄影旁边)(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★★
口味：★★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★
环境：★★★★
这个虽然价格很贵，但是一定要给大家推荐一下哦，哈哈，好吃!
德天顺盖码饭长沙人管盖饭就盖码饭，那么号称盖码饭中的爱马仕，这不禁引起了我味蕾的共鸣，说去就去，有图有真相，酸辣鱿鱼丝盖码饭22元(重口味)，贵不贵，还行?对啊，我们挑了一个便宜的，最贵的好像40多吧，哈哈，这个味道没的说，超级刺激，辣辣辣辣辣。这一盘盖码饭让我吃出了湘菜的味道，真给力!推荐
玉楼东
(五一店)
地址：五一大道125号铁建精品酒店东隔壁(高德地图帮你找)
推荐星级：★★★★
口味：★★★★
口感：★★★★
卖相：★★★★
价格：★★★★
环境：★★★★
服务好，服务好，服务好，重要的事情说三遍，味道也不错，价格很实惠!
玉楼东这是菜单，拍摄时间：2017年4/25，以后会更新菜单!攻略没菜单就是耍流氓!
玉楼东毛家红烧肉10元一块，也有一整碗的49半份，大家视情况而定，口感很好，不虚的说一下，这是我吃过最好吃的红烧肉。不是甜口，咸的，肉质很鲜美，肥而不腻，瘦肉部分软软的，口感和味道都很好，强烈推荐!
玉楼东糖油粑粑3元一份，里面有2个，软软的红糖味很浓，甜的发腻，我还是喜欢外面酥酥的那种糖油粑粑，大家可以都尝试一下哦!
玉楼东口味三角干6元，我觉得还不错，香辣款，有点像双燕楼的红油豆干!
玉楼东烧辣椒皮蛋16元，一款凉菜，这是我整个菜品凉菜里发觉最好吃的，酱汁和皮蛋还有烧辣椒配合的极其棒，推荐一定要吃!
玉楼东麻辣仔鸡48元，贵吗?不贵，好吃吗?好吃，推荐吗?推荐，哪里好吃?肉质软软嫩嫩，味道香辣。就是量有一丢丢的少!推荐
玉楼东凉拌蕨菜10元，不好吃，嘿嘿，不推荐!
玉楼东下酒香菜根8元，老板，你家菜根好咸啊，_死我了
玉楼东长沙臭豆腐9元，不和黑色经典和罗记比，没法比，还不如火宫殿的臭豆腐呢，哈哈，这是假臭豆腐。不推荐!
玉楼东金牌剁椒鱼头68元，一般吧，剁椒其实很不错，香辣味十足，但是鱼肉没入味，，如果鱼肉和剁椒一起吃效果会好许多。可以体验一下哦!
⑤ 豆腐都有哪些好吃的做法
豆腐这道菜做到好了便是好吃的
不会做便没有人喜欢吃。
今天就来给大家说一说7种把豆腐做好吃的做法。
①【麻婆豆腐】
食材：南豆腐（嫩豆腐）、牛绞肉或者猪绞肉、豆豉少许、香葱（蒜苗最好）、姜末、蒜末、郫县辣豆瓣酱少许、淀粉水
做法：
1)葱切小段，姜，蒜切成细末，蒜是姜的2倍。
2)豆腐去掉表皮，切成小块，放入凉水锅里(水里要放入少许盐),中小火加热.水沸腾之前，倒入漏勺沥水。(豆腐过盐水,可以去除豆腥味,逼出水分)
3)煮豆腐的同时，起个新锅，不要加油，直接下绞肉，慢慢炒至肉末变成深棕色，至酥。加入姜蒜末，炒出香气，放入1汤匙辣豆瓣酱，炒出红油。
4)加入几粒豆豉，加入高汤或者水，豆腐下锅（高汤，水的量要没过豆腐，），加入一点酒、1汤匙酱油增加颜色,煮5-6分钟，注意火候不要太大，以免豆腐开裂。
5)烧开后用湿淀粉勾芡（一般要分2次加），第1次勾芡后加入葱花，再勾第2次芡。
6)最后沿锅边加入入少许热油，开大火，等油浮上来就可以了（淋红油会比较红亮)
7)出锅装盘后再加入花椒粉，不要加太多
②【鱼香豆腐】
1、豆腐洗净，切成小方块
2、猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝
3、锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香
4、勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油
5、加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸
6、倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅
7、勺入适量白糖，调入水淀粉
8、再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可
小帖示：
1：豆腐本身比较软绵绵的，加入到锅内时不要用铲子大力翻炒，才能使豆腐保持块状
2：红油豆瓣酱本身有咸味，不需要再加盐份
3：加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可，大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅
③【酿豆腐】
板豆腐 ，花生油 ，生抽， 胡椒粉，玉米淀粉，香葱 ，猪肉 ，盐 ，蚝油 ，鸡精，水
作法
1、把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿;
2、把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀;
3、把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中;
4、在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄;
5、在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁;
6、在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可。
④【豆腐蒸蛋】
主料 ：豆腐半盒 ，鸡蛋，瘦肉
辅料：油适量， 盐适量，生抽适量 ，蚝油适量，小葱， 老抽少量
豆腐蒸蛋的做法步骤
1. 先把嫩豆腐切成均匀的块，整齐地排在碗底，在豆腐上撒上少量盐腌一下，会有少量水腌出来，把水倒掉。
2. 鸡蛋打入碗中，加适量盐打匀，加水，蛋液和水的比例是1：2，把打好的蛋液倒入放有豆腐的碗中，上锅蒸，先大火烧到蒸锅内水开后转小火蒸。喜欢蒸蛋羹厚一点的同学，蛋液和水的比例可以适当调整，1：1左右就差不多了。
3. 瘦肉切成肉末，放料酒、淀粉用手捏一下，捏匀。锅内放油，开小火放入肉末翻炒到变色后加入适量生抽、蚝油、盐、少量老抽炒匀，加150ml左右水盖上盖子煮一会儿，等到汤汁有点稠时，就可以了。
4. 这时豆腐蛋羹也蒸的差不多好了，把锅里煮好的肉末直接倒在豆腐蛋羹上，再撒上一点小葱，诱人的豆腐蒸蛋就好啦……
⑤【宫保豆腐】
食材：豆腐、花生、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：
1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。
3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。
5)倒入1/2汤匙香油。
6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。
13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。
15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
⑥【老干妈豆腐】
食材：嫩豆腐、老干妈、油适量、味极鲜、香葱、姜、胡椒粉、白糖、水淀粉适量、豆豉
做法：
1)准备食材
2)把香葱洗净切末，姜切末
3)把豆腐切小块，用开水烫烫
4)捞起用凉水过一下捞起，沥干水分
5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味
6)加老干妈炒出香味
7)加豆腐
8)加盐翻炒均匀
9)加味极鲜
10)白糖、少许水一起烧一会入味
11)加胡椒粉，水淀粉翻炒均匀出锅，撒上香葱末即可食用。
⑦【香菇肉沫豆腐】
食材：豆腐、猪肉末、香菇、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、辣椒油适量
做法：
1)准备好原材料。
2)豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。
3)准备好水淀粉， 再加入盐、胡椒粉等调料。
4)烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。
5)煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。
6)肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。
7)再加入点盐和酱油调味。
8)锅中加入适量的水煮开。
9)水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟；
10)大火， 待芡汁收到浓稠时关火。
11)盛入碗中， 表面上撒些小葱末
不过个人还是觉得最好吃的做法还是涮火锅呀…………
豆腐是个好东西，自古流传至今
高蛋白，低脂肪，任意怎么吃都不会的导致 健康 问题
看了一些分享豆腐做法的文章，感觉有一些是家里不太容易完成的
我来分享几个家常的版本，也是好吃到爆的豆腐做法哦 1、麻婆豆腐
首当其冲的豆腐菜，好吃到不用解释。
除了特别吃不了辣的人，几乎都要至少吃过一次麻婆豆腐
如果做得正宗，红油汪汪的，麻辣鲜香，下饭神菜
2、锅塌豆腐
山东菜的经典代表，用鸡蛋液煎豆腐，然后再锅里烧熟，完成大翻勺。美味与技术并存的一道菜
3、小葱烧豆腐
我自己很喜欢这么做，豆腐切成块煎一下，然后小葱多放点和豆腐一起红烧，葱味浓郁，豆腐咸甜适中。下饭下酒都很好
3、八珍豆腐
各地区的八珍豆腐在用料上各有不同，但是基本都已海鲜为主，虾仁、鱿鱼、海参都是少不了的，有的地方加鸡肉片有的地方加蟹肉棒。但是基本都是耗油味为主。鲜美可口的豆腐菜
4、皮蛋豆腐
这个不解释，和小葱拌豆腐都是必点凉菜
5、鱼头炖豆腐
动物蛋白和植物蛋白的经典组合
据说吃这个菜能变聪明
6、家常豆腐
叫家常豆腐，以前饭馆里的进点菜肴，现在随着时代的进步，大部分地方吃不到了。也许利润太低吧。豆腐切成三角过油，然后合着青红椒、木耳、冬笋一起炒咸辣口味。80年代下饭的菜，顺便说一句，那个年代也是用豆腐当肉吃的
7、口袋豆腐
豆腐挖空了里面塞上馅料，先炸后烧。要下点功夫，不过吃的也是这个功夫劲儿
很多手巧的人喜欢做这个菜
8、蟹粉豆腐
自认为吃过的豆腐中，这个豆腐菜就是第一名了
河蟹的肉和黄用专用的器具挖出来，然后用猪油炒熟。
做蟹粉豆腐的时候用这个炒熟的蟹黄蟹肉还有蟹油来喂这个豆腐
豆腐吃起来浓浓的蟹味，真的是每一口都是幸福
无论哪一种豆腐的做法，都让我难以割舍
吃起来，不放过每一次 美食 的诱惑
小秀私厨，一个分享简单快乐 美食 的私厨
豆腐是最常见的豆制品，而且豆腐作为家常菜中比较常见的食材，做法其实还蛮多的，说几道我比较喜欢的做法吧
香煎豆腐
首先准备材料：豆腐，葱，酱油，蚝油，白砂糖，油，准备好后将豆腐清洗干净，沥干水分后将豆腐切成小块，准备炒锅加油烧热，调制小火，放入豆腐后，改成中火，炸至底面金黄后翻面，将另一面也炸至金黄，放入蚝油，酱油，白砂糖和一点点清水后，撒上葱末，最后大火收汁后出锅盛盘就可以了。
红烧豆腐
首先准备材料：豆腐，蒜苗，油，盐，酱油，水淀粉，郫县豆瓣酱，准备好后将蒜苗清洗干净，切成段，大蒜切成末，豆腐切成块，郫县豆瓣酱剁细，准备炒锅加油烧热，放入油和郫县豆瓣酱炒出香味后，放入大蒜末炒出香味，放入少量开水，放入酱油和盐调味，放入豆腐均匀翻炒至入味后放入青蒜和水淀粉最后大火收汁后出锅盛盘就可以了。
麻婆豆腐
首先准备材料：花椒末，豆腐，郫县豆瓣酱，肉末，花椒粒，辣椒粉，胡椒末，水淀粉，小葱，准备好后将小葱切成段，准备炒锅加油烧热，放入肉末炒熟后盛出备用，另起炒锅加油烧热，放入豆瓣，炒出香味后，放入水，再放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末，小火煮大约7分钟后放入炒好的肉末，放入切成的豆腐块，煮熟后放入水淀粉出锅盛盘后撒上花椒末和葱花后就可以了。
好奇心食堂，探味不打烊~
豆腐是我们最常见的食材之一了，虽然外表朴实无华，但营养价值很高，铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6的含量都不少。因为富含氨基酸和蛋白质使豆腐成为谷物很好的补充食品，有“植物肉"的美誉。那么豆腐和哪些食物搭配最合理、最营养呢？
豆腐+鱼、肉、蛋类
豆腐富含优质蛋白质，但蛋氨酸很少。 鱼、肉、蛋类富含蛋氨酸，与豆腐搭配可发挥蛋白质互补作用。鱼头豆腐汤、红烧鱼配豆腐、肉末烧豆腐都是不错的吃法。
鱼头豆腐汤
食材：鱼头、豆腐、盐、姜、葱
做法：
1、鱼头从中间劈成两半，用葱、料酒腌制半个小时。
2、豆腐切成1cm厚的大块。 青椒切块。
3、锅中倒油放入花椒炒香捞出，再放入葱姜炒香。
4、把鱼头放进去用中火双面煎黄， 倒入开水漫过鱼头， 大火烧开。
5、 撇去浮沫， 放入豆腐块烧开。加盐调味，放入切好的青椒，稍微炖一下即可。
豆腐+白菜
白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。
白菜烧豆腐
食材：白菜、豆腐、姜、蒜、香葱、盐和鸡精
做法：
1、白菜切段，豆腐切块。豆腐、 白菜 下水焯一下，捞出沥干。
2、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香。
3、下豆腐煎一下，然后加高汤炖一小会儿。
4、最后放入白菜翻炒一下,调入盐和鸡精，即可。
无论四大菜系还是八大菜系，豆腐类的菜肴以及小吃都可谓数不胜数，在这里我就跟大家聊几个我平素爱吃的豆腐 美食 ，旨在分享与记忆。
豆腐脑儿一般分为贵教的和大教的两种，都是点得嫩嫩的豆腐配搭上香浓的卤。要说这豆腐脑儿好不好吃，其实主要在卤，像贵教的卤都是用口蘑、牛肉或羊肉做成，而大教的卤就是口蘑和猪肉片。另外还有大同小异的豆花儿，往往也是就近使用当地特产来制卤，比如川贵一带喜用辣辣、胡椒，沿海地区则用海带丝、虾米、紫菜、干贝等等。总之无论南北，豆腐脑儿都带有极强的地方色彩，虽说只是简简单单一碗豆腐，却难得各自有各自的风味。
还有一样豆腐做的风味小吃，好这口儿的人顿顿不能少，不好这口儿的人一筷子都不动，那就是臭豆腐。臭豆腐是将鲜豆腐切成小方块，引菌加盐，然后搁入缸里密封起来，使之发酵，待到两个月出缸，豆腐呈青灰色，这就可以食用了。别看名曰臭豆腐，但并非真的臭不可闻，入口咀嚼时反倒有一种独特的香醇，如果再拌点炸花椒油，厚厚的一层抹到炸窝头片上，那更是人间至味了。
再说一道家喻户晓的鲁菜，锅塌豆腐，这道菜的主材虽说只是简单的豆腐，但要想做得好吃、地道，却没那么简单。首先要将豆腐切成大小均匀的方片，再以盐、料酒、葱花、姜末将其腌好，接着大油热锅，烧至六成熟时，将豆腐两面都沾上干粉和蛋浆，一块一块地下锅，炸至金黄色后下入高汤里，文火塌几分钟，汤汁将近时，豆腐已经过锅塌后吸收了汤味，吃起来就特别的鲜嫩多汁。
豆腐有100多种吃法。具体有：1.锅爆豆腐，2.东坡豆腐，3.麻婆豆腐，4.酒炖肉炖豆腐，5.南煎豆腐，6.什锦豆腐，7.一品豆腐，8.锅煨豆腐，9.金钱豆腐，10.五星豆腐，11.四喜豆腐，12.三角豆腐，13.三丁豆腐，14.桃花豆腐，15.木犀豆腐，16.烧老豆腐，17.红烧豆腐，18.雪里蕻烧豆腐，19.炸豆腐丸子，20.素烧豆腐，21.肉末烧豆腐，22.焦溜豆腐，23.虾子烧豆腐，24.竹笋豆腐，25.香椿拌豆腐，26.蒜苗炒豆腐，27.番茄豆腐，28.蟹黄烧豆腐，29.芙蓉豆腐，30.薯仔烧豆腐，31.香酥豆腐，32.五香豆腐，33.鱼片溜豆腐，34.五丁豆腐，35.鸡刨豆腐，36.炒三丝豆腐，37.宫保豆腐，38.醋溜豆腐，39.鸳鸯豆腐，40.绣球豆腐，41.菏花豆腐，42.虾干烧豆腐，43.青烩豆腐，44.烩豆腐，45.煎豆腐氽菠菜，46.鲫鱼炖豆腐，47.滑熘豆腐，48.沙锅豆腐，49.炖豆腐，50.芹菜拌豆腐，51.炸香椿豆腐，52.四川豆腐，53.挂霜豆腐，54.冬菜豆腐，55.菠菜豆腐卷，56.糖熘豆腐，57.肉片卷豆腐，58.枣泥豆腐，59.如意豆腐，60.青椒豆腐盒，61.密汁豆腐，62.清蒸豆腐，63.酱汁豆腐，64.红白豆腐，65.酿广豆腐，66.翡翠豆腐，67.酿馅豆腐，68.三层豆腐，69.豆芽豆腐，70.罗汉豆腐，71.蝴蝶豆腐，72.鲇鱼氽豆腐，73.酥皮豆腐，74.鸡茸豆腐，75.鹌鹑炖豆腐，76.火腿豆腐，77.白扒豆腐，78.普酥豆腐，79.双皮豆腐，80.香肠烧豆腐，81.油菜烧豆腐，82.口蘑豆腐，83.香菇烧豆腐，84.抓炒豆腐，85.里脊豆腐，86.八宝豆腐，87.云片豆腐，88.熘豆腐丸子，89.挂浆豆腐，90.六味豆腐，91.口袋豆腐，92.红焖豆腐，93.酱汁豆腐，94.家常豆腐，95.盐挤烧豆腐，96.辣酱豆腐，97.炒豆腐松，98.丝瓜豆腐，99.瓤豆腐，100.箱子豆腐。。。。。。
若有需要的，可私信。
别拦我
让我一头撞死在豆腐上
不知道什么时候起
豆腐被赋予了这般庄严神圣的使命
真想替豆腐喊冤
像嫩豆腐这样可爱俏皮的
当然是要好好吃了它
像老豆腐这样扎实浓厚的
当然还是要吃了它
一、凉拌豆腐
1. 豆腐切片，摆盘。
2. 放蒸锅蒸一下，也可以不蒸，心里原因我还是蒸一下为好。
3. 热锅热油，放入葱姜蒜辣椒爆炒。
4. 放入肉末。
5. 适量酱油，盐翻炒。
6. 倒入蒸好的豆腐上即可。
以上菜谱由豆果 美食 优质用户冰妈厨房提供
二、酿豆腐
1. 北豆腐在淡盐水中浸泡15分钟后捞出沥水，切成等大的块状。
2. 用勺子将豆腐中间掏出，但不要掏穿。
3. 肉末300克，鸡蛋半个，生抽1/2汤匙，淀粉1茶匙，蒜末少许和少许掏出来的北豆腐一起搅拌均匀，用勺子将调好的肉末装入掏空的豆腐里。
4. 热锅冷油，将豆腐带馅的面朝下先煎至金黄，再翻面，两面都煎至金黄。
5. 将生抽2汤匙，老抽1/2汤匙，白糖1汤匙，盐1茶匙，料酒2汤匙，水半碗，鸡精少许调匀倒入锅中，水开后转小火煮15分钟左右收汁即可。
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三、焦溜豆腐
1. 北豆腐切块，姜和蒜切片，葱切丝。
2. 坐热一锅水，加半勺盐，豆腐块放入水中 ，等水煮开后再捞出沥水备用。
3. 用焯豆腐的水，接着把切菱形片的胡萝卜和洗净的西蓝花也焯1分钟左右，接着用凉水拔一下。
4. 在一个盘子上放上玉米淀粉，将豆腐均匀裹上一层干粉。
5. 油锅做热到6成热，接着放入豆腐煎到四面金黄。
6. 豆腐都捞出备用。
7. 用生抽、醋、糖和适量盐勾兑一碗调味汁。
8. 爆香葱丝姜片蒜片，倒入豆腐和炒好的时蔬翻炒，最后倒入调味汁，再放些水淀粉，带豆腐上包裹调味汁就关火。
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四、蟹黄豆腐
1. 嫩豆腐切成小块，放入加了盐的清水中浸泡10分钟左右。
2. 咸鸭蛋蒸熟压碎成泥状。
3. 热锅上油，下姜末煸香，倒入碾碎的咸蛋黄炒至有浓密气泡。
4. 加一小碗海鲜高汤，调入盐，胡椒粉调味，煮2.3分钟。
5. 泡好的豆腐捞出，加入锅中，煮8分钟。1汤匙淀粉加2汤匙清水调匀做成水淀粉倒入锅中。
6. 翻匀略煮至汤汁浓稠后起锅装盘，撒上葱花即可。
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对我，一周七天得有三天以上都在吃豆腐吧。而且最爱卤水豆腐，有的人不爱卤水味，嫌弃豆腥味儿。但我却对它们情有独钟。觉得这些才是最美的古早味。就像小时候巴着饭桌等待的一日三餐。就像母亲最质朴无华的料理。
常常，我都是直接把豆腐切厚片，油煎两面微黄，撒上一把香葱段，晃动锅子，闻到阵阵葱香，调入适量盐巴，就是一份简单又好吃的美味。这里该有人会说，小葱与豆腐结合，会不会有毒之类的。我想说的是，如果是生葱与豆腐直接凉拌，那么，确实。豆腐含钙量高，葱富含草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而也就破坏了豆腐对人体的营养作用。吃多了还有结石的可能。但是呢，如果像这样，把葱也一起丢进去炒熟。就能破坏掉大部份的草酸，也就安全了。
今天吃的是另一种做法。糖醋口。相信很大一部份人都爱吃糖醋口，特别是小孩子还有女孩子。酸酸甜甜，不仅好吃，还开胃。我做了这道糖醋豆腐，我儿子他是最不爱吃豆腐的，可却吃了好几块糖醋豆腐。他说好吃，我告诉他这是豆腐哦，他说可是我一点儿都吃不出来是豆腐呢。小孩5岁，被我天天换着花样的 美食 给惯的有点偏食。所以，如果家中也有不爱吃豆腐的人士，可以试试这种方法。
需准备：卤水豆腐300克，淀粉半碗，料酒，酱油，白糖，醋，水比例为1：2：3：4：5，适量盐
豆腐洗净切成小方块
撒上淀粉，轻轻让每一面都沾上薄薄一层
平底锅，锅热，适量油，放入豆腐块。小火
豆腐块每一面都煎成金黄脆皮，出锅
料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，醋4勺，水5勺，适量盐调一碗糖醋汁
糖醋汁倒入炒锅。炒至粘稠。倒入煎好的豆腐块。
翻拌均匀，让每一块豆腐都沾上糖醋汁即可
【豆腐酿青椒】
豆腐是非常百变的食材哦，在我们国家的餐桌上是最经常出现的身影啦。
之前灰发布的菜谱里的大家可以经常看的到我家餐桌上豆腐的出现。不过这次做的这道青椒酿豆腐，属于非常清淡又鲜美的做法。吃惯了煎炒油炸做法的豆腐的话，可以不妨试一下这种能品尝到最自然本味的做法。搭配了青椒，嗯，是不辣的柿子椒，而且造型也很好看，也很适合老人和孩子哦。
这道菜营养也很不错，要知道豆腐含有丰富的营养物质及多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称，经常食用可以增加营养、帮助消化、增进食欲。而青椒含有大量的维生素，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
图文/薄灰
豆腐酿青椒
难度：★★☆☆☆
耗时：15分钟
材料：
豆腐300克、青柿子椒2个、虾仁4个
调料：
姜末、葱花、白胡椒粉、鸡精、盐各少许
做法：
1、 准备所需材料。
2、 将青柿子椒洗净，对半切开，去籽备用。
3、 豆腐洗净沥干水分，放入碗中用勺子压碎。
4、 豆腐里加入姜末、盐、鸡精拌匀做成豆腐馅。
5、 将豆腐填入柿子椒中。
6、 再将虾仁放在豆腐馅上，撒上少许盐、胡椒粉。
7、 放入蒸锅中。
8、 上锅蒸熟即可，大约8分钟左右即可。
薄灰小贴士：
黄、红柿子椒都可以制作。
也可以把柿子椒换成苦瓜，就是豆腐酿苦瓜。
黄豆清洗下干净后，用水泡上5一6个小时以后，泡开后，豆浆机磨碎后，把豆汁过滤出来，然后倒入锅内加火煮熟后，少凉一下，用卤水点豆汁，慢慢搅均匀，即可，然后装入木柜合里面放入水布，把卤水豆汁放里面包好，上面放点重点东西压上，这样水慢慢的出来了，等上几个小时以后，这样豆腐就做好了
⑥ 东北人都喜欢吃干豆腐，你知道辽宁省哪些有名的干豆腐
干豆腐是东北的一种特产，其长得和千张与油豆皮有些相似，但干豆腐就是干豆腐，可不是千张也不是油豆皮，它比千张和油豆皮都要好吃，至少东北人是这么认为的。
干豆腐可以拌凉菜也可以和尖椒一起炒菜，甚至单独蘸酱也很好吃。在东北三省，好多城市都有自己的干豆腐，每个地方的干豆腐又有自己的特色。 辽宁最好吃的干豆腐主要来自三个地方：锦州干豆腐、葫芦岛干豆腐和铁岭干豆腐。 而葫芦岛干豆腐和锦州干豆腐又可以说是源自于同一个地方，下面就分别给大家说说这三个地方的干豆腐。
1、锦州干豆腐
锦州最有名的当属锦州烧烤，其次就是锦州干豆腐。锦州干豆腐薄如纸，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，满口生香。对于锦州人来说，一张薄薄的干豆腐，卷上葱丝，再蘸上当地农家自制的黄酱，就是最好吃的 美食 。锦州干豆腐是远近闻名，到锦州 旅游 的朋友回家的时候都会带上当地的干豆腐回去当作礼物馈赠亲朋好友。当地的锦州人奉为正宗的干豆腐还是源于葫芦岛虹螺岘的干豆腐。
2、葫芦岛干豆腐
葫芦岛虹螺蚬镇盛产干豆腐，在整个东北都是远近闻名的。其实我们所说的葫芦岛干豆腐也是属于广义的锦州干豆腐的，毕竟以前的葫芦岛就是锦西市，所以两者的干豆腐是同根同源的。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝，“干”是指豆腐压得实，相对来讲没有水份，相当干爽；“薄”是指每张豆腐厚薄如纸；“细”是指豆腐里不含豆渣。
3、铁岭干豆腐
铁岭的豆制品好吃是远近闻名，最好吃的干豆腐当属昌图县的特产亮中桥干豆腐，此干豆腐的制作 历史 已经有一百多年，是当地居民餐桌上的佳品。亮中桥干豆腐具有豆质纯正，香味宜人，色泽光亮，薄如纸张，韧性极强等特点，远近闻名。
辽宁最好吃的干豆腐当属以上三个地方（也可以说是两个地方）的干豆腐，不但辽宁本地人喜欢吃，不少外地人第一次吃后，也非常喜欢吃。亲爱的朋友们，你喜欢吃干豆腐吗？辽宁还有哪些地方的干豆腐好吃？欢迎大家留言补充。
虹螺岘干豆腐是东北干豆腐中的尚品， 历史 悠久，相传在清朝 光绪 年间，有户人家在山脚下开了一个干豆腐作坊，父亲做儿子卖。
父亲技术非常好，能做出超薄的干豆腐。干豆腐每张大小都是一样的，当地有一个不成文的标准，一市斤超过18张算合格，达到20张为上品，22张以上为精品。他家作坊里做出的干豆腐都是22张以上，并以“干、薄、细、香”为特色而远近闻名。
一方水土养育一方人， 虹螺岘的干豆腐绝中之绝缘自于水。一百多年来虹螺山的水滋润哺育了虹螺儿女，也沉淀培育了百年品牌——虹螺岘的干豆腐。
锦西虹螺岘，朝阳二十家子。
铁岭亮中桥干豆腐
辽宁兴城干豆腐好吃！
当属锦州义县干豆腐了！
辽西葫芦岛市虹螺岘的，色好、超薄、味正。
锦洲