⑴ 南瓜馅水饺怎么做好吃
南瓜切成细丝儿，如果加入适量的肉末，效果会更加用饺子皮包好就可以下锅煮
⑵ 南瓜馅的饺子怎么调
面粉加入盐，均匀倒入开水烫面。开水均匀、一点点加入到面粉中，至八成的面变成小团。盆中只有少量干粉后，再加入温水，将面揉成面团。
过程中没有翻个，而是好了之后，直接用铲子铲出锅~
焦香的饼底，不禁觉得饺子馅儿剩少了，要不然还可以再做几张饼的~
⑶ 南瓜饺子馅的做法
导语：家常南瓜水饺的做法非常简单易学。但是南瓜水饺怎么做好吃？下面是我搜集整理的南瓜饺子馅的做法。欢迎阅读及参考！
篇一、南瓜饺子馅的`做法
主料
南瓜 适量
面粉 适量
辅料
肉末 适量
大葱 适量
干香 菇适量
生姜 适量
酱油 适量
油 适量
味精 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
耗油 适量
香油 适量
步骤
1、南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2、将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
3、揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
4、肉末、泡发的干香菇切粒、生姜切小粒、大葱切碎。色拉油、酱油、盐、鸡精、黑胡椒粉、五香粉、蚝油、香油。将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
5、将揉好的面团分成若干小剂。接下来，擀皮包饺子咯
6、全部包完了。
7、平底锅刷薄薄一层油，将饺子整齐码入其中，盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。
8、经过漫长的等待，开盖、加水、再开盖、再加水，20分钟以后，煎饺终于熟了
篇二、南瓜饺子馅的做法
材料
猪肉300克、南瓜200克、
面粉、料酒、小葱末、花生油、香油、耗油、生抽、盐、鸡精适量
步骤
1、先把肉馅剁好，倒入适量料酒、小葱末，花生油、香油、耗油、生抽，按照一个方向将肉馅搅好，放一边备用。
2、南瓜去皮，刮丝，撒入一点盐，用手抓一抓，腌一会儿就会出水。然后用笼屉布把南瓜里的水挤出来，这个汁水千万别倒掉，要用来和面的。再用刀把南瓜丝剁一剁，倒入刚才养好的肉馅里，加入适量的食盐、鸡精，仍是按照一个方向把馅子搅拌好。
3、用挤出的南瓜汁和面，放一边饧一饧（约十几分钟）。
4、开包，煮水饺、出锅。。。。~
篇三、南瓜饺子馅的做法
主料：
南瓜750克，饺子粉650克
辅料：
油适量，盐适量，香油适量，鸡蛋3枚，味精适量，虾仁适量，香葱适量
步骤：
1、南瓜去皮，掏瓤，洗净
2、用擦子擦碎，撒盐搅匀，挤出多余水分。
3、香葱洗净切碎
4、虾仁剁碎
5、鸡蛋炒熟与南瓜，香葱，虾仁，香油，味精，盐搅拌均匀
6、饺子馅就和好了
7、饺子粉，加适量的水和好，醒面20分钟
8、做成小面剂
9、擀皮
10、馅放在皮的中间，两边对折捏紧
11、饺子就包好了
12、锅中水开后放入饺子，盖盖煮至开锅，打一遍凉水再煮
13、煮开锅后，打开盖再煮一小会即可
14、出锅装盘
篇四、南瓜饺子馅的做法
原料：
肉馅、面粉、南瓜。
佐料：
油、盐、酱油、姜、葱、味精、香油。
做法：
1、和面，且要放入面盆中，醒30分钟。
2、南瓜擦细丝放入肉馅，同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末搅拌直至充分混合。
3、包饺子，把面团做成小面饼，放入馅，捏在一起即可。
4、水烧开后，放入包好的饺子，煮至饺子浮出，加凉水，反复两次便可捞出食用。
⑷ 南瓜馅饺子怎么调好吃
材料
饺子皮：，面粉，南瓜，饺馅：，肉末，干香菇，鸡腿菇，生姜，大葱，色拉油，酱油，盐，鸡精，黑胡椒粉，五香粉，蚝油，香油
做法
1.南瓜去皮切块，放进微波炉高火4分钟。
2.微熟的南瓜。
3.将微熟的南瓜倒入面粉里，用筷子拌匀。
4.揉啊揉，揉好的面团放一边醒着。（面粉不够可以继续加）
5.泡发的干香菇切粒、头天吃麻辣烫剩下的鸡腿菇，切粒、生姜切小粒、大葱切碎。
6.将所有材料拌在一起，用筷子使劲搅打。
7.将揉好的面团分成若干小剂。
8.接下来，擀皮包饺子咯~~
9.平底锅刷薄薄一层油。
10.将饺子整齐码入其中。
11.盖上盖子，开小火慢煎，中途要撒一些水。因为是第一次煎生饺子，锅盖又盖不严，我怕饺子不熟，中途撒了好几次水，而且饺子下面还有糊巴了，汗~~
12.蒸锅大火烧开后，再转中火继续烧15分钟，关火，OK
⑸ 南瓜馅的饺子怎么做
嫩南瓜馅饺子是我的心头好。嫩嫩的绿南瓜轻轻一按就能掐出水来。与葱搭配做馅儿，无比的清香鲜嫩；如果家里有油条那就更好了，切碎拌入，馅儿更是软而鲜香。
南瓜馅饺子的做法:
1、适量面粉里打入一颗鸡蛋，加水和成软硬适中的面团，盖住醒着。
用醒面的时间来调馅。
2、嫩南瓜洗净表面泥土，掏去瓤儿，擦成丝。嫩南瓜皮非常嫩，不用去皮。
3、用刀剁几下，轻轻挤去南瓜中的水分，放入盆内。
嫩南瓜中含水量很高，一定要挤一下水分，不然一会放盐以后出汤很多。
另外南瓜不需要剁得特别细。
4、葱几颗切碎，放入盆内，加少许花椒粉，加油拌一下待用。包水饺前再加盐拌匀，防止时间久了南瓜被杀出水来。
葱和嫩南瓜是好搭配，特别清香，在这里不光是调味，也算是配菜，要多放一些。喜欢吃韭菜的也可以用韭菜代替，不过韭菜不要多放，几根就可以了，否则口感会比较柴。
家里有油条的话切碎拌进去，油条能吸收馅里的汤汁，又能增加馅儿软嫩的口感，非常不错。
另外盐要少加，嫩南瓜馅儿，吃的就是那股清甜与清香，盐加多了会发苦。
5、面团拿出来劲揉匀，切剂子，擀皮，包水饺。记住要皮薄馅大才好吃哦！
另外这样素馅饺子，饺子皮要擀得稍微大一点才好包、好吃，饺子皮太精致了包不进去太多馅。
6、坐锅烧水，水开加少许盐进去，再下水饺，煮出来的水饺利落、不粘不滑。
⑹ 南瓜馅饺子怎么做好吃
主料
南瓜
750克
饺子粉
650克
辅料
油
适量
盐
适量
香油
适量
鸡蛋
3枚
味精
适量
虾仁
适量
香葱
适量
步骤
14.出锅装盘
小贴士
每煮一锅饺子，都要打一遍凉水。盖盖煮了，开盖也要煮。
⑺ 南瓜饺子馅怎么做好吃
第一步：嫩的南瓜二分之一个，对半切开以后再切成薄片，横面切丝比较短，所以我直接横面切丝，就不用再切成末了
第二步：切好的嫩南瓜丝，韭菜昨天剩了一点，就给少掺点进去，沥干水份切成末就可以了，韭菜为了不出水，可以用熟油搅拌一下。（熟油 就是烧热又放凉的油）
第三步：所用的食材，南瓜丝，韭菜末，鸡蛋，一点点葱，或者用韭菜的头部那点稍硬的根来代替，爆一下锅把南瓜给过一下油。平底锅中放食用油，油热倒入煎好的鸡蛋，凝固以后，立刻关火，不要一直炒毁掉鸡蛋的营养和口感。
第四步：平底锅中留一点油，倒入韭菜根，爆香以后倒入南瓜丝，放盐，十三香，耗油，翻匀以后，就关火，不要炒太久，让南瓜保持6到7分熟就可以了，因为太嫩了，所以速度要快了，要不然就全熟了。
第五步：炒好的南瓜丝，倒入鸡蛋以后，放成常温，不要急着倒韭菜
第六步：馅料常温以后，再倒入拌过油的韭菜末，再撒入一把虾皮，搅拌均匀以后，就可以用了
⑻ 嫩南瓜饺子馅的做法
上周回老家了，这个季节的老家，真是一个丰水宝地啊。各种各样的蔬菜，各种各样的水果，都是挂满了枝头，下午五点多天气凉快了，老妈要去菜地给我摘豆角，茄子，希望我们明天走的时候都能带走，因为他们结的真是太茂盛了，根本还来不及吃完，就老了。孩子没去见过，就提议带着儿子跟老妈去菜地溜达一圈，这一路上，吸引孩子的都是蚂蚁，蚂蚱，蛐蛐，这里抓抓那里抓抓的。这一趟菜地来的真是太值了，妈呀，长豆角摘的提都提不动，妈妈还种了我最爱的吃西红柿，真心比菜店买来的有味是真的，看来这水果和蔬菜真的需要吃时令的，而不是大棚中打了那么的农药。再回家途中，路过奶奶家的老房子，墙脚下密密麻麻的嫩南瓜，这个真心是我的最爱，挑了两个长得漂亮的摘回家，心中已经想好要怎么吃它们了。 包个饺子，蒸个包子，还有烙个面瓜馅饼，这绝对是我的强项啊。嫩的可比老南瓜好吃太多了，而且市场上还可少见，因为太嫩了，外表还非常容易刮伤。
【制作食材】嫩南瓜半个、韭菜一小把、鸡蛋、虾皮
【制作步骤】
第一步：嫩的南瓜二分之一个，对半切开以后再切成薄片，横面切丝比较短，所以我直接横面切丝，就不用再切成末了
第二步：切好的嫩南瓜丝，韭菜昨天剩了一点，就给少掺点进去，沥干水份切成末就可以了，韭菜为了不出水，可以用熟油搅拌一下。（熟油 就是烧热又放凉的油）
第三步：所用的食材，南瓜丝，韭菜末，鸡蛋，一点点葱，或者用韭菜的头部那点稍硬的根来代替，爆一下锅把南瓜给过一下油。平底锅中放食用油，油热倒入煎好的鸡蛋，凝固以后，立刻关火，不要一直炒毁掉鸡蛋的营养和口感。
第四步：平底锅中留一点油，倒入韭菜根，爆香以后倒入南瓜丝，放盐，十三香，耗油，翻匀以后，就关火，不要炒太久，让南瓜保持6到7分熟就可以了，因为太嫩了，所以速度要快了，要不然就全熟了。
第五步：炒好的南瓜丝，倒入鸡蛋以后，放成常温，不要急着倒韭菜
第六步：馅料常温以后，再倒入拌过油的韭菜末，再撒入一把虾皮，搅拌均匀以后，就可以用了
第七步：面粉直接用温水和面，什么都不用放，和成不沾手的面团，放那醒个十分钟，让面团更加滑
第八步：擀开，包入南瓜馅，煮熟就可以了。看我四岁的儿子都会来帮忙了，用手心把剂子按的特别圆，擀的时候也超级好擀，哈哈，真是我的小帮手。
皮薄馅多的，非常可口的饺子就做好了，咋弄我们开吃了，你们是来蹭饭呢？还是看着呢？
⑼ 南瓜做馅怎么做
没想过南瓜做馅儿竟然这么好吃，南瓜本身没有什么味道的，但是搭配韭菜、加了木糖醇就一下子把它的鲜甜味道给提出来了！而且，南瓜蒸后软糯的口感，正好综合了荞麦粗粮的口感，真是妙呀~
用料
面皮（出蒸饺47个的量）
面粉 350克
开水 240毫升
温水 40毫升
南瓜馅儿
南瓜（去皮去瓤）450克
韭菜200克
虾皮50克
小香葱若干
黑胡椒粉、十三香、盐各3克
木糖醇5克
香油2汤勺
南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法
面粉加入盐，均匀倒入开水烫面。开水均匀、一点点加入到面粉中，至八成的面变成小团。盆中只有少量干粉后，再加入温水，将面揉成面团。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤1
用擦菜板将南瓜擦成丝，然后撒盐，让南瓜腌出水分。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤2
韭菜切碎，葱切沫；将南瓜挤掉水分，南瓜水先不要倒掉，然后所有馅儿料到在一起。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤3
倒入所有的调味料，搅拌均匀。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤4
包饺子手法要轻，因为纯荞麦的面皮没有弹性。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤5
饺子包好，冷水上锅，水开之后10分钟就蒸好了~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤6
上面的搭配比例，会多出来一些馅儿，如果想刚好，就去掉50克南瓜吧~
说说剩饺子馅儿怎么处理吧~那就是做饼~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤7
撒上面粉，大约馅儿体积的1/3~1/2左右，主要让面粉起粘合作用。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤8
倒入之前挤南瓜时多出来的水，调成粘稠状。
水越少，饼会越干越脆~水越多，则饼越软。看个人喜好来调整~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤9
冷锅冷油，将面糊平铺成饼状，然后开中小火。南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤10
大约3-5分钟，饼表面变干就可以了，根据饼的厚度时间长短会不一样。个人觉得越薄的越好吃，香脆一些~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤11
过程中没有翻个，而是好了之后，直接用铲子铲出锅~
焦香的饼底，不禁觉得饺子馅儿剩少了，要不然还可以再做几张饼的~南瓜做馅儿竟然这么好吃~（附万能的剩饺子馅儿处理方法~）的做法 步骤12
小贴士
剩饺子馅儿的处理方法，是受糊塌子饼的启发~任何饺子馅儿加了面粉进去之后，都可以做成饼~从此以后，剩饺子馅儿再也不用发愁了