1. 油豆腐烧肉怎么烧才好吃川味
川味的油豆腐烧肉，味道微辣，很是下饭，今天我就来和小伙伴们分享一下具体的做法步骤。
配料：
主料：五花肉200克、油炸豆腐250克，芹菜100克，小米辣椒50克，青尖椒50克。
辅料：生抽酱油20克侍橘拆，老抽酱油10克，葱10克、姜10克、大蒜20克，辣椒酱50克。
步骤：
一、将五花肉洗净切片或者切条。
其实油豆腐烧肉是不是川味，道理很简单，加了辣椒酱就是川味，不加辣椒酱就不是川味，老枣啥子是川味，川味就是辣味，无辣不川味，川味就是辣味。
2. 豆腐红烧肉怎么做好吃又简单
用豆腐做的红烧肉，比真肉还香，入口即化吃一口终身难忘！
豆腐的谐音为“福”，再搭配盘边精雕的8个“福”字，象征明年鸿运当头、福泽连绵。
昨天一直吃素的爷爷生日，特意为他做的一道素红烧肉！
对于不吃肉的朋友来说有福了，用豆腐做红烧肉，还没出锅就闻到一阵阵的香气，邻居家还以为闻到味跑过来问我做的什么好吃的，给他尝了一口，根本吃不出来是豆腐做的纯素菜！
准备材料：
香菇8朵 豆腐干1块 青花菜200克 葱2根 面糊1小碗 素火腿、胡萝卜各1／2条 棉绳8小条 姜3片 八角1粒 桂皮1小片调味料A料：盐、糖、黄酒、沙拉油各1／2小匙B料：酱油1小匙c料：黄酒2大匙 深色酱油3大匙 红曲米1大匙 素高汤1杯 冰糖1.5大匙D料：水淀粉1大匙 麻油1小匙
做法
所有材料均洗净；葱切断；姜切片；胡萝卜去皮、煮熟，切片，
用字模刻出“福”字；没有需要的话这一步可以忽略
青花菜去根及皮、切小朵，放入沸水加A料烫熟，捞出；豆腐干吸干水分，切成4～5厘米见方；索火腿切成豆腐大小
香菇泡软、去蒂，放碗中加B料浸泡，放蒸锅蒸至入昧，取出，用刀背拍平，切成豆腐大小。
取一片香菇，内面抹上面糊，再交错叠上已涂抹面糊的豆腐及火腿各2片，并以棉绳绑好，作成素肉块。
锅中倒2大匙油烧热，爆香葱、姜、八角及桂皮，加C料煮开，小火焖出香味，捞出爆香材料，放入素肉块煮开，再慢煮片刻，盛入蒸盘，放进蒸锅蒸入味，取出肉块摆盘，蒸出的汤汁倒入热油锅中，加D料调匀，盛出，
淋在素肉块上，盘中再摆青花菜，盘边摆上“福”字，即可端出。
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3. 嫩豆腐炒肉怎么做好吃
材料
绞肉约100公克嫩豆腐1盒香菇(可加可不加)3朵葱半根姜少量蒜2瓣调味---酱油1大匙调味---豆瓣酱1大匙调味---米酒1大匙调味---冰糖少量莲藕粉少量(勾芡)白胡椒少量香油几滴
做法
7加莲藕粉水拌匀勾芡，洒少量白胡椒，几滴香油。盛盘后洒上葱花。
4. 怎样做米豆腐肉丸汤才好吃，怎样做米豆腐肉丸汤
食材猪肉 胡萝卜 青菜 米豆腐 鸡蛋 面粉 盐、鸡精 料酒 白胡椒粉 生抽、油 生姜
制作方法1、五花肉适量，手工剁成肉沫后待用
2、胡萝卜半根，葱一根，生姜少量，全部剁成沫。
3、米豆腐和青菜洗净，鸡蛋一个。
4、现在加入事先准备好的胡萝卜沫、姜沫、葱花、白胡椒粉、鸡精、一小勺面粉、鸡蛋、食用油，加少许生抽和料酒一起搅拌。
5、搅拌均匀腌10分钟，洗净双手，抓一些猪肉馅搓汤圆大小的丸子，直至将所有肉馅都搓成丸子。
6、烧水的时间，把米豆腐切成一小块一小块的。
7、水开后下肉丸，肉丸浮起来的后放入米豆腐和少许盐（根据个人口味加入）煮一分钟后加入青菜。
8、香喷喷的米豆腐肉丸汤出锅啦。