1. 白菜熬冻豆腐的做法
白菜熬冻豆腐的做法：
做法一
1、准备食材：白菜、冻豆腐、油、盐、十三香、葱姜、白糖、海鲜酱油、胡椒粉等。
2、白菜洗净，纵向切丝。豆腐冷水浸泡化透，攥去水分切成块。
3、炒锅加入适量油，加入葱姜、十三香爆出香味，加入白菜翻炒两分钟至白菜变软，加入冻豆腐。加入适量水，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10分钟。加入白糖、酱油、胡椒粉，调味即可出锅。
做法二
主料：冻豆腐250克，白菜300克
调料：花生油50克，盐6克，味精2克，姜2克，大葱5克，香油10克
1. 将冻豆腐放入凉水中化开，挤去水分，切成3厘米长，2厘米宽，1厘米厚的块备用；
2. 白菜心洗净，切成4厘米长，1厘米宽的条，然后与豆腐块一起放入沸水锅中焯透捞出，控净水分；
3. 锅架上火，放油烧至七八成热，下入葱末、姜末炝锅，爆出香味后，随即倒入鲜汤，放入白菜心、冻豆腐，用旺火烧开，改用小火慢慢炖10-15分钟，待白菜心软烂，加入盐、味精调好口味，淋入香油，即可盛入汤碗上桌食用。
白菜炖冻豆腐的特色：白菜酥烂，豆腐软嫩，汁白鲜香，清淡可口。
2. 冻豆腐炖白菜怎么做好吃
主料：大白菜5片叶子、冻豆腐300克。
辅料：白胡椒3克、葱姜适量、盐适量。
步骤：
1、大白菜切长条。
3. 冻白菜炖冻豆腐的做法
白菜炖冻豆腐的材料
冻豆腐250克，白菜300克，肉片150克，花生油、盐、味精、姜、大葱、香油。
白菜炖冻豆腐的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择将冻豆腐稍微解冻，然后切成小块;把洗干净的白菜切成片。之后我们往锅中倒入适量花生油并把油烧热，之后我们选择把切好的葱姜倒入锅中爆炒。然后加入肉片，继续翻炒至肉片变色，可加入少量酱油调色。之后我们再选择加入白菜，不断的翻炒，等到白菜自然出汤并变软的时候。这时候我们就可以加入冻豆腐，同时还要添加足够的水，用大火烧开，然后转为中火。等冻豆腐软化并吸满汤汁之后，加上盐炖一小伙，最后加入少量味精，就可以出锅开始吃了。
白菜炖冻豆腐的食用功效
白菜炖冻豆腐对大家来说是比较熟悉的一种食物，在平时很多人都爱吃这种食物，对我们健康有所好处，而且也是家常菜的一种，在平时很多人都爱吃，而且我们吃白菜炖冻豆腐的养生效果也不错，首先豆腐经过冰冻成为冻豆腐之后，能产生一种酸性物质，这种酸性物质可以破坏分解脂肪，有利于脂肪排出体外，从而达到减肥的效果。另外，因为冻豆腐里面的孔隙很多，热量少，饱腹感强，在平时经常吃可以很好的起到减肥瘦身的效果，同时白菜含有非常丰富的维生素，能起到润肠排毒的功效，帮助消化，排清毒素，大家吃白菜是可以帮助美容养颜，促进排毒的，所以说我们吃白菜炖冻豆腐是可以进行养生的，大家不要错过。
白菜炖冻豆腐作为我们常见的一种食物，大家对白菜炖冻豆腐是比较爱吃的，在平时很多人都爱吃白菜炖冻豆腐，对我们健康有所好处，同时吃白菜炖冻豆腐还可以有效的帮助滋补，上面介绍了白菜炖冻豆腐的做法，大家不要错过。
4. 怎样做白菜炖冻豆腐
前言
我们东北这地方，天气特别寒冷，一到冬天外面就是天然的大冰箱，像现在零下40度的气温，放一块豆腐在外面不一会就会成冻豆腐了，所以我们吃冻豆腐是很方便的。今天我用白菜与冻豆腐一起搭配做了这道菜，味道既清淡还有滋味，是有营养又很容易做的下饭菜。
材料
主料：冻豆腐300g、白菜100g、五花肉100g；
辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、酱油适量、味素适量
白菜炖冻豆腐
1
将白菜一叶叶地剥下来，用清水洗过，然后切成如图的条状。
2
这是事先打成小块的冻豆腐。
3
将五花肉切成薄片。
4
把葱、姜、蒜切成片。
5
锅内倒入油，加热。
6
放入切好的肉片翻炒到五成熟。
7
放入葱、姜、蒜、花椒一同翻炒。
8
放入白菜条继续翻炒，使之变软。
9
倒入少量清水。
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放入冻豆腐，再倒入酱油、盐，把豆腐往汤中按压一下。
11
盖上锅盖中火炖10分钟，再焖3分钟。
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撒入适量味精就可出锅了。
13
这道菜的味道非常好，不信来尝尝吧！
小贴士
冻豆腐炖的时间不要太长，在炖透的情况下，时间越短口感越软嫩。
5. 冻豆腐白菜汤的做法
豆腐白菜汤的做法是非常简单的，我们要是将水豆腐跟大白菜放入水中开展慢炖，随后在将入色拉油、姜片及其蒜头等调味品就可以制做出豆腐白菜汤了。豆腐白菜汤是需要运用最好是的大白菜，随后将大白菜切割成3公分的长度，并且要将大白菜控干水份，在慢炖十多分钟以后就添加鸡精就可以。
作法一
原材料：大白菜250克，水豆腐2块，鸡精、盐、色拉油、葱、姜各适当。
作法：
1.最好用白口菜。将大白菜掐掉枯黄，洗干净，切割成3公分长的段。
2.水豆腐切割成小三角，放进沸水中焯一下捞起来。再将大白菜也烫一下，控干水份.
3.锅中少加点油，姜蒜沸腾，马上放进盐、汤、军用被子，煮沸后再放进大白菜，用文火炖十多分钟添加鸡精，滴进色拉油即成。
作法二
原材料：大白菜500克，粉丝100克，水豆腐400克，葱、姜、油、盐各少量。
制作方法：
1.将水豆腐切割成条，大白菜切一片，红薯粉条泡开再切段，锅内放底油，下葱、生姜沫炝锅加汤。
2.放进水豆腐，加蒜、盐、鸡精，再放进大白菜、红薯粉条，炖至大白菜、红薯粉条熟软，起锅时淋明油即成。
白菜豆腐汤不但口味淡美味，并且作法简易，大白菜具备较高的营养成分，带有丰富多彩的多种营养元素和矿物，针对护肤养颜、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收都是有巨大作用，水豆腐的蛋白质含量丰富多彩，营养成分高。
营养成分
大白菜
白菜中带有很多的膳食纤维，可推动肠腔肠蠕动，促进消化，避免 便秘，推动排
便，稀释液肠胃内毒素，既能治疗便秘，又有利于营养成分消化吸收。白菜味美清新，健脾开胃健脾胃，带有蛋白、人体脂肪、多种营养元素及钙、磷、铁等矿物，常吃有利于提高机体免疫功能，对减肥瘦身健体也是有协助。白菜中的成分能减少身体胆固醇水准，提升血管延展性，常吃可防止主动脉粥样硬化和一些心血管疾病。
美国洛杉矶生长激素研究室的生物学家发觉，中国与日本女性乳腺癌患病率往往比西方国家女性低得多，是因为他们常吃白菜的原因。大白菜中有一种化合物，它可以协助溶解同乳腺癌相联络的雌性激素，其成分约占大白菜净重的1%。秋冬季时节气体非常干躁，严寒对人的皮肤损害巨大，而大白菜中带有丰富多彩的维他命，多吃白菜，能够具有非常好的肌肤护理和美容养颜实际效果，避免 女士产生乳腺癌、润肠通便身体排毒、推动身体对动物蛋白的的消化吸收。大白菜中的甲基纤维素不仅能具有润肠通便、推动身体排毒的功效，还能推动身体对小动物蛋白的消化吸收。
水豆腐
1.水豆腐是最好的低甘精胰岛素的氨茎的特殊食品。
2.水豆腐能够改进脂肪构造。
3.服用水豆腐能够防止和遏制癌症。
4.服用水豆腐能够防止和遏制女性更年期病症。
5.服用水豆腐能够防止和遏制骨质疏松症。
6.服用水豆腐能够增强记忆力和精神平衡力。
7.服用水豆腐能够防止和遏制脆化和痴呆。
8.服用水豆腐能够防止和遏制肝功能检查的病症。
9.服用水豆腐能够防止和遏制糖尿病。
10.服用水豆腐能够防止和遏制动脉硬化。
11.服用水豆腐能够防止和遏制伤风和流行性感冒。
12.服用水豆腐能够防电磁辐射加速基础代谢能够益寿延年之作用。