❶ 坐月子鸡蛋羹的做法
产妇在坐月子的时候身体都是非常虚弱的，因此需要减少出行，平时要注意休养，同时在饮食方面需要多花点心思，平常注意什么东西该吃，什么东西不能吃，然而有很多产妇都喜欢吃鸡蛋羹。那么，坐月子鸡蛋羹的做法有哪些呢?
坐月子鸡蛋羹的做法
蒸水蛋是一道老少皆宜的家常菜，南方人喜欢称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。蒸水蛋的主要食材是鸡蛋，主要烹饪工艺是蒸。用料：鸡蛋 2～4个、猪肉 适量、香菇 2～4个、小面筋包 约八个、小香葱 适量、食用油 少许、盐 少许、胡椒粉 少许。水蒸蛋的做法：将香菇切丁，香葱切碎备用。鸡蛋打入碗中打散，放入肉末、香菇搅拌均匀。取一碗开水加入少许盐与蛋液倒在一起，加少许油胡椒粉搅拌。将面筋包撕成几块放在蛋液里。用筷子按几下。微波炉加热十分钟左右。
在进行剖腹产之后，的确是有很多时不是不可以吃的，否则容易引起产后并发症、伤口并发症等严重后果。但是像蛋类这种营养丰富的食物，剖腹产过后的宝妈妈是可以吃的。并且如果鸡蛋采用的是蒸的方式，不添加过多的调料，可以更好的保留下鸡蛋中的营养。所以剖腹产之后的孕妈妈可以适当的吃一些水蒸蛋，以补充自身所缺失的营养。孕妈妈在剖腹产之后，饮食上需要清淡一些，那些辛辣刺激的食物也会很容易引起宝妈妈们伤口的发炎，甚至是化脓。
坐月子可以吃鸡蛋吗
1、坐月子当然可以吃鸡蛋。鸡蛋中的优质蛋白、卵磷脂、以及丰富的矿物质，都有助于产后身体尽快恢复。不过，鸡蛋也是高胆固醇食物，不要受传统观念影响而选择每天大量食用鸡蛋，这对健康反倒无益。
2、产后大量吃鸡蛋的传统观念，首先是过去物资匮乏，吃饭都成问题，更别说吃得有营养了。其次，过去的产后妈妈，营养水平都比较低，产后身体比较虚弱。而鸡蛋作为一种廉价易得的食物，本身也非常有营养，对产后妈妈的恢复非常有帮助，所以多吃鸡蛋就成为当时产后妈妈的选择。
3、通畅来说，产后鸡蛋不用多吃，一两个就好了。吃鸡蛋的时候一定要保证鸡蛋煮熟，生鸡蛋和半熟的鸡蛋容易引起细菌感染。建议产后妈妈多吃水煮蛋、鸡蛋羹或者蛋花汤，少吃或不吃煎炸方式烹饪的鸡蛋。
❷ 月子餐鸡蛋的做法大全
鸡蛋富含丰富的营养价值，且取材方法、物美价廉，在坐月子的时候也可以多准备鸡蛋给产妇吃。那月子餐鸡蛋的做法大全是怎么样的呢?有些人虽然想要做鸡蛋给产妇吃，一直不知道怎么做，了解鸡蛋月子餐的做法大全就很有必要了，那下面我们就一起来了解一下吧。
1、米酒蒸鸡蛋
原材料：鸡蛋、米酒、桂花、白糖
做法：这道菜的做法是非常简单，准备一个碗，里面什么都不放，只放米酒，然后打入鸡蛋，放到蒸锅里面隔水蒸，大约蒸15分钟左右取出来，然后加入白糖、表面撒些桂肢码信花进行调味就可以了。这道汤的活血、滋补效果非常好，对模誉于产后气血虚弱的女性来说正是非常历轮合适，吃了之后产妇身体不会过于虚弱。如果不喜欢蒸的，也可以采取煮的模式。
2、蒸锅版鸡蛋糕
原材料：鸡蛋、面粉、白糖
做法：鸡蛋打开之后将蛋清、蛋白迅速的分离到两个碗里面，放蛋黄的那个碗加入白糖，然后用筷子或是打蛋器慢慢的达成泡沫状，看到蛋黄一点都不黄，而是发白的话说明它就打成功了。然后再用打蛋器或筷子将蛋清也打成泡沫，将这两种泡沫混合在一起，均匀的撒好面粉、白糖，然后搅拌均匀成为鸡蛋糊后，倒入到蛋糕模具中放入蒸锅中，蒸上15分钟。
❸ 产妇吃的鸡蛋羹的做法
1.鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散
2.加入蛋液1.5倍量的凉白开和小半勺淀粉
3.再次充分打散、打匀
4.把蛋液过筛，滤去浮沫
5.倒入烤碗中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔）
6.冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上一点点生抽、醋和少量的香油即可食用
烹饪技巧
1、凉白开的量决定了蛋羹的老嫩程度，水越多蛋羹越嫩（也别太多啊，太多了就不成形了）。
2、打匀蛋液很重要，如果不打均匀，蛋羹颜色黄白相间，卖相就不好了。
3、蒸制的时间取决于蛋液和水分的多少，而且最好不要用生水来蒸蛋羹，我冷水入锅蒸了近20分钟至蛋液表面凝固后关火焖了3分钟。
❹ 月子鸡蛋羹怎么做好吃
人体需要的营养鸡蛋几乎都有，营养成分比较全面且均衡。鸡蛋羹是除了鸡蛋以外最好的吃法，它大量的保留了鸡蛋中的蛋白质和各种营养成分。建议妈妈们坐月子的时候可以吃鸡蛋羹。那么，月子鸡蛋羹怎么做好吃呢?请跟着我一起来看看关于这方面的那些事吧!
月子鸡蛋羹怎么做好吃
1、西红柿抄蛋花汤在西红柿汤滚之际加入几滴醋，把打好的鸡蛋汁打入入水中就成漂亮的西红柿蛋花汤了。容易消化适合月子期间食用。
2、煮鸡蛋小米粥搭配煮鸡蛋月子吃最补。煮鸡蛋一般8-10分钟最好。煮的太生或太熟，都不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老，会使蛋白质结袭构紧密而不易消化。煮鸡蛋时，将鸡蛋与冷水一同下锅，用中火煮沸了之后，转小火再煮约3分钟，关火后5分钟再捞出。
3、蒸蛋羹鸡蛋羹主要在搅拌的时后，应使空气均匀进入，时间不能过长。蒸的时候如果当时天气的气温气温在20℃以上，时间短于5分钟。如果在20℃以下，时间为5分钟，。搅匀后放入油盐，略搅后再放入蒸锅，蒸出鸡蛋会松软滑嫩，利于产妇消化吸收。
但是不管什么好的东西，尤其是吃的东西都是有适量为最佳，特别是坐月子期间特别要注重营养的均衡。鸡蛋是富含蛋白质，要比日常中食用的猪、牛等含量都要高，尤其当中还含有卵黄素、卵磷脂、胆碱这些对身体发育，促进细胞再生的成分，还拥有钾、锌、镁等多种对人体有益的营养成分，适当的补充对新妈妈有身体恢复，乳汁分泌，也对小宝宝的大脑跟智力的发育有一定的好处的。
月子公鸡汤的做法
材料
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小贴士：
母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。
党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。 另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
❺ 坐月子鸡蛋怎么煮好吃
产后妈妈的身体身体是比较虚弱，因此需要坐月子调理身体。在月子期间的饮食也会比较讲究，要做到营养均衡，不可以过于补。有的产妇会选择吃鸡蛋。那么，坐月子鸡蛋怎么煮好吃呢?下面就由我详细的为大家讲解下吧。
坐月子鸡蛋怎么煮好吃
红糖炖鸡蛋既能补充人体所需的铁质，又能补充蛋白质，同时还有丰富的糖份，营养非常丰富，特别适合坐月子时吃。
红糖炖鸡蛋的做法：1.准备工作比较简单，生姜切个两三片即可，红枣对半切泡发15分钟2.倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮3.开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味4.双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来5.控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。烹饪技巧：1、控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些;2、如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。吃红糖煮鸡蛋的注意事项：有人认为鸡蛋越多越好，所以会加入很多鸡蛋。其他人每天需要的蛋白质是有限的，鸡蛋含有大量的蛋白质。如果吃太多，会引起胃部不适。
红糖比白糖含有更丰富的营养成分，特别是红糖还含有丰富的钙，铁，胡萝卜素，核黄素，烟酸等微量元素。男性，女性和儿童都可以饮用，特别是一些孕妇和哺乳期的母亲可以多吃红糖煮鸡蛋。
产妇如何吃红糖鸡蛋
红糖水煮鸡蛋是坐月子期间最好的饮食之一了。这个时候产妇的身体都是很虚弱的，是可以喝多点红糖水的，鸡蛋一天吃一个就可以了。一般是拿红糖水煮开水了，再放鸡蛋进去的。这样喝起来是很有营养的，也是可以补充产妇的气血的，对产妇的身体恢复都是有很多作用的。
产妇还可以用姜丝来炖糖鸡蛋的，这样的效果也是很好的。首先，是可以驱走产妇身体上的寒气的，也是对产妇产后的一个子宫调理的作用的。但是姜丝不要放太多，放一两片就可以了。之后再让鸡蛋进味道了，就可以食用了。如果产妇胃口好的，食用两个也是没有问题的。
产妇也是可以直接吃鸡蛋的，鸡蛋的营养价值是很高的。但是也不能一天吃太多个，这样也是会导致胃部胀气的。如果不想吃太多蛋黄的，蛋白是可以多吃一点的。对产妇的身体也是有很好的作用的。
❻ 月子里面鸡蛋怎么做
坐月子鸡蛋的做法大全
女性在生产完之后身体十分虚弱，所以就需要做一段时间的月子来，尽快恢复自己的身体。而在坐月子的时候，也要适当的进补一些对身体有营养的食物，其中鸡蛋就是一种非常好的进补食材。但是每天都吃同一种鸡蛋，难免会感觉有点腻烦，所以就应该做一些不同的鸡蛋做法。那么坐月子的时候，鸡蛋有哪些做法呢?
桂圆枸杞煎蛋
材料蛋 1颗,枸杞 少许,桂圆 少许,苦茶油
少许做法枸杞泡水备用
桂圆剥开肉取出，略切备用
打好的蛋液加入枸杞跟切好的桂圆
倒入加了苦茶油的油锅煎至蛋熟即可
酒酿蛋
材料酒酿 1大匙,黑糖 少许,姜 适量,麻油
适量,米酒水 500C.C,蛋 1颗做法1、麻油爆香姜
2、加入500C.C米酒水煮滚
3、加入黑糖、酒酿
4、最后加入打散的蛋液即可熄火