① 不用发酵的红豆腐怎么做
不用发酵的红豆腐可以孙并使型橘用以下食材：
- 红豆粉：100克
- 石膏粉：10克
- 水：500毫升
制作步骤：
1. 将红豆粉和石膏粉混合在一起，加入适量的水搅拌均匀，直至成为糊状。
2. 将500毫升水倒入锅中，加热至沸腾。
3. 将红豆粉和石膏粉的糊状物倒入锅中，用勺子不断搅拌，煮5-10分钟至糊卜凯团状物变得更加厚实、粘稠。此时糊状物会开始变得有些透明。
4. 将糊状物倒入模具中，用勺子压平，让表面变得平整。
5. 静置15-20分钟，让红豆腐凝固。
6. 将红豆腐倒出，切成适当大小即可。
温馨提示：
1. 制作时要不断搅拌，避免糊状物煮焦或者结块。
2. 红豆腐最好放置在冰箱中冷藏一段时间，口感更好。
3. 如果想要红豆腐更加细腻，可以将红豆粉过筛一遍。
② 作豆腐乳豆腐发酵好不是不发酵好
答:做豆腐乳当然是豆腐发酵后做出来的豆腐乳才会口物答感各方面的营养更全更美味的，不发酵的豆毁蚂销腐是做不出豆腐乳的味纤游道呢。
③ 做腐孔发酵好还是不发酵好
做腐乳不存在发酵好还是不发酵好这样一滚丛个问题，因为腐乳历备唤本身就是一种发酵制品，一定是需要发酵才能够制作成功的，肢凯腐乳中的豆腐是经过发酵以后内部产生改变，才使得腐乳有一种特别的风味。
④ 做豆腐乳自然发酵好还是加菌种发酵好
做豆腐乳自然发酵好。
做豆腐乳自然发酵口感会好很多，如果用霉钟发酵速度快但是口感没有自然发酵的好吃。腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、亏陪营养高，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
营养成分
腐乳和豆豉以及其他豆制品一样，都是营养学家所大力推崇的健康食品。它的原料，豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%～20%，与肉类相当，同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。扰丛
因为微生物分解了豆类中的植酸，使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时，由于微生物合成了一般植缓空樱物性食品所没有的维生素B12，素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。
给白坯接种品种合适的霉菌，放在合适的条件下培养，不久上面就长出了白毛，霉菌们大量繁殖起来啦。
⑤ 秘制豆腐乳，不用发酵，不用长毛，15分钟腌好，香辣又下饭
对此问题我和朋友们讨论后结果如下。
1. 这样做的豆腐肉，没得传统做的好吃，因为它没有发酵，是一块更心，吃起来不软，香，还是传统做法合理，传统要传承。
2. 前面敬信烂的步骤一样，但是我是15天之后再加的食用油，这样的话裹的调料不容易被油冲散。
3. 生抽，白酒，胡椒粉，花椒粉，白糖，盐，粗细辣椒粉。
4. 红红的腐乳，看着就有食欲。我也想试着做一下。
5. 这个简单容易操作，改天也试试做一下。
6. 这一块豆腐乳，估计两口饭就吃完了。我婆婆做的好像不一样，坦没到时候叫她试试你的这个方法。
7. 这种的应该是把豆腐给腌制了，豆腐乳是需要豆腐发酵后才能叫豆腐乳。
8. 不会像豆腐乳，只是盐豆腐。看起来好像不是很难，改天可以试试。
9. 试一试，看看好吃不，好吃就多做点。
10. 我买过亮漏这种腐乳，用油泡的，好吃得不得了。和海天这种红白乳腐口味不同。