首先把菠菜洗净焯水备用，豆腐切小块焯水，控干，锅内放油，加入葱花，花椒粉，生抽，蒜莫，后加热，放少量水菠菜豆腐放入锅内少许盐开钩即可。
㈡ 豆腐菠菜汤怎么做好吃
他们的理论是这样的：菠菜中有大量草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙。当草酸和钙结合，会形成不溶性的草酸钙，引起肾结石。
实际上，草酸和钙一般在胃里就结合了，然后随着粪便排出。不会分别吸收进血液，运输至肾脏，然后行程肾结石。
步骤 1
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买这样的炸豆腐做就行了，最好是卤水制作的豆腐。豆腐凉水下锅，水要没过豆腐。放入八角，花椒，葱段，姜片开锅后转中小火，熬到一半的时间放入适量盐。这个汤煲的时间越长越好喝。我每次都是用煲汤锅煲2个小时以上。
步骤 2
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锅放入凉水烧开，加入少许盐和几滴食用油，把洗干净的菠菜炒水一下，不要时间长啊，取出立刻放入凉水中备用。
步骤 3
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看到汤变浓白了，放入事先炒水好的菠菜同时放入香菜出锅。我这最后香油味精等都没有放。
㈢ 菠菜和干豆腐做汤可以吗
菠菜干豆腐汤制作过程：
主料：菠菜100g、干豆腐纳数枣1块
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量
做法：
1、菠菜去黄叶洗净，锅中水烧开，焯烫菠菜。
2、菠菜焯好后凉水洞拆过凉，干豆腐切小块，葱切末备用。
3、热锅热油，放入干豆腐块煎炒，在放入葱花爆香，放入少许花椒粉炒匀。毕源
4、倒入一大碗清水，大火煮开，菠菜挤净水分切段，锅开后略煮二三分钟，放入菠菜段。
5、加适量盐和味精调味即可出锅。
㈣ 菠菜可以炖豆腐吗
西兰花豆炖腐是用菠菜和豆腐为关键原材料炖制的，是一道传统式家常小炒，菠菜炖豆腐不但美味可口，并且色调也很美，是美味可口的一道菜肴，西兰花带有丰枯源举富多彩的维他命和矿物，水豆腐也是认可的营养成分上品，那么，菠菜炖豆腐的作法都有哪些，在家里我们应当如何烹制呢，下边为大伙儿详解一下。
菠菜炖豆腐的做法有哪些
西兰花含有多种营养元素和矿物，及其一些别的关键的营养元素，而水豆腐也带有很多营养元素，维他命和蛋白，两者都归属于对身体十分有利的食品，但因为菠菜和豆腐同吃会影响身体对钙的消化吸收，因此使这道汤肴在营养成分及其食物营养上面有一丝不够，但其口味淡爽口的味儿依然遭受很多人的热烈欢迎。
菠菜豆腐汤是民俗的传统式家常汤菜，以其口味淡可口而深受大家钟爱。殊不知现代科学研究表明，菠菜和豆腐不可另外吃。尽管一直以来并无那样的饮食搭配实例,但有时候，伤害是潜在性的，不能用看得清的度来考量。
菜肴名字：菠菜豆腐汤
特色菜及作用：肝调理菜谱，补血食谱
口感：咸鲜香
加工工艺：煮
制做原材料
主要材料：西兰花250克,水豆腐(南)300克[1]
调味品：食用油15克,盐2克,鸡精1克
制做流程
西兰花掐掉根，清洗，放进开水中烫煮一下，捞出控干;水豆腐切割成一小块。
锅内添加油适当，烧开后放进西兰花，爆锅一会儿，再放进军用被子，放水小量煮沸，添加盐、鸡精调料，出锅摆盘就可以。
方式 二
特色美食原材料
普遍菠菜豆腐汤(18张)
主要材料：水豆腐，西兰花
调味品：食盐、香油
做法
1水豆腐清洗滚刀块，放进开水中。
21分钟后，清洗的西兰花也资金投入锅中，另外熄火，点小量食盐、鸡精、香油就可以。
6营养分析编写水豆腐在中国早已有几千年的历史时间了，每100克水豆腐中含蛋白15.1克、钙286mg、磷156毫
菠菜豆腐汤克、铁7.2mg、维生素b21、维裂州生素b22等身体必不可少的微量元素。并且小宝宝非常容易消化吸收，是小宝宝佐餐的佳选。
水豆腐高营养成分、高碳酸盐、低没碧热量、低脂肪，其丰富多彩的蛋白有益于增强抵抗力和提升饱腹感，合适于素食主义者和肥胖病者服用;还可减少身体血液中铅的浓度值;水豆腐中带有很多的雌激素，也可协助女士美臀并摆脱更年期的症状。
西兰花每100克含铜1.6～2.9mg，蛋白2.4克(1斤西兰花等同于2个生鸡蛋的蛋白质含量)，维生素D 3mg(超过红萝卜)，B1 0.06mg、B2 0.16mg、C 31.4mg(为西红柿的3倍)。其赤根中带有一般蔬菜水果所欠缺的维生素B12，有利于预防皮肤、内脏器官的流血趋向。西兰花还含有酶。中医学觉得西兰花性性平，有利于清除身体胃肠的热毒，能益气养血、活血、敛阴、润肺。因此可预防便秘，让人光彩照人。海外抗氧化测试表明，女士吃完30克上下的新鲜生西兰花，胜过吃1.25克的维他命C和喝270克红酒，西兰花被青睐为“十大美容养颜护肤食材”之一。
水豆腐中也有丰富多彩的蛋白，并且水豆腐蛋白质属彻底蛋白质，不但带有身体必不可少的八种碳水化合物，并且占比也贴近身体需要，营养成分较高;有软化血管，维护血管体细胞，防止心血管疾病的功效。除此之外，水豆腐对病后调理、减肥瘦身、细致皮肤亦很有益处。
西兰花中带有很多的β胡罗卜素和铁，也是维生素b26、叶酸片、铁和钾的极好来源于。在其中丰富多彩的铁对缺铁性贫血有改进功效，能让人面色红润，容光焕发，因而被青睐为美容养颜上品。西兰花叶中带有铬和一类型甘精胰岛素样物质，其功效与甘精胰岛素十分类似，能使血糖值长期保持。丰富多彩的B族维生素成分使其可以避免 口角炎、夜盲症等维他命注意力不集中症状的产生。西兰花中带有很多的抗氧剂如维生素E和硒元素，具备延缓衰老、推动细胞的增殖功效，既能激话大脑神经，又可提高朝气蓬勃，有利于避免 人的大脑的脆化，避免 老年痴呆。美国哈佛大学的一项科学研究还发觉，每星期服用2～4次西兰花的中老年，因摄取了维生素D和胡罗卜素，可减少患眼底黄斑衰退的风险，进而保护眼睛。
以上是相关菠菜和豆腐的营养成分详细介绍，及其菠菜炖豆腐的作法的作法，需要留意的是，因为西兰花里边带有许多草酸，会影响钙的消化吸收，因此 要把西兰花事前在开水中炒过，随后再和水豆腐一起炖制。那样豆腐和菠菜就能在一起服用了。