⑴ 干虾仁怎么包饺子
干虾仁虽没有新鲜大虾仁那饱满嫩滑的肉质，但剁碎用来包饺子也是十足的鲜、香！吃货们别不信，下面就是干虾仁饺子馅的做法，赶紧来学一学，包好了去尝一尝吧！
材料：虾仁500g，香菇200g，木耳100g，红薯粉丝200g，面粉500g，生粉50g，葱姜蒜末适量，八角适量，花椒1勺，盐3小勺，味精2小勺，糖2小勺，蚝油2小勺。
做法：
1、把虾线挑干净，洗干净后切小丁，用半个鸡蛋清和生粉腌20来分钟。
2、红薯粉丝用温水泡上，大约泡15分钟，入开水煮3—5分钟，捞出放入凉水里过一下。
3、面粉适量，把刚才剩下的那半个鸡蛋倒进去，揉成面团备用。
4、香菇，木耳，切丁，葱姜蒜切末，红薯粉丝切小段备用。
5、鸡蛋打散，锅内放油，油热后将鸡蛋炒成鸡蛋碎，盛出备用，再放油，烧至八成热，放八角花椒，待其炒至变成黑色时关火，将八角花椒捞出来。
6、等油温凉一点儿后再开火，倒入葱姜蒜末爆香后倒大约一匙的蚝油再倒入香菇木耳煸炒几下，再放入红薯段、鸡蛋碎，略炒几下关火。调下盐、味精、糖，馅就拌好了（虾仁不直接放到馅中，留着包的时候再放）。
7、包的时候先放上适量调好的馅，然后再放少许的虾仁，这样就能保证每个饺子里都有十足的虾仁味道。
9、包好后，锅内放水，烧开后加一点盐，然后就开煮喽！快点去尝试一下吧。
⑵ 干虾皮包饺子怎么做
虾仁水饺不但味道鲜美，而且营养健康，备受老人与幼儿的喜爱。如果家里没有新鲜的虾仁，不妨试一下干虾仁，也许有意外的美味。为了让水饺更加的好吃，主妇们应该了解一下干虾仁包饺子馅的做法，从而让家里人吃上最地道的水饺。具体的做法如下，希望对你有帮助哦。
干虾仁包饺子馅的做法
干虾仁饺子馅料一：干虾仁，白菜，猪肉，韭菜各适量。韭菜摘好洗干净，放置沥水。肉洗净剁碎，放在容器内加酱油、姜末、葱末、盐适量，煨上，这样做一个是让肉入味，另一个也防止最后加盐时，白菜下水。白菜洗一下，中间切开，用叶子就好，剁成细细的白菜末，韭菜切末，然后将韭菜和白菜加在一起，这时候很关键的一步了，先加花生油，搅拌均匀，然后加提前煨着的干虾仁和猪肉，再次搅拌，再根据个人口味加入适量的盐，先加油的目的是让油封住菜，不至于在包的过程中被盐刹下来太多的水。
干虾仁饺子馅料二：葱、姜切末备用，干虾仁剁成末，鸡蛋打好后下锅翻炒一下，打散即可出锅，再剁一剁。干虾肉、鸡蛋、葱、姜放入容器，倒入适量的油，盐，滴入几滴香油，顺着一个方向搅拌即可。也可根据个人口味加入少许肉沫或蔬菜、木耳，记住中少许。
干虾仁饺子馅料三：肉馅500g，干虾仁200g，自发蒜苗约350g，鸡蛋1个，盐一小匙，酒一大匙，酱油适量，醋半小匙，香油一小匙，鸡精、生粉适量。干虾仁剁碎，蒜苗洗净切碎，将干虾仁、蒜苗与肉馅倒在一起，打入鸡蛋，倒入其余各种调味料，顺着一个方向搅拌到均匀、粘稠即可。
各种配菜可以根据自己的口味自行选择，如果是用白菜这类出水比较多的菜做馅，可以先将肉馅搅拌上劲，再加菜，搅拌均匀后再放入冰箱冷藏一会，包起来比较不容易出水，也比较容易操作。饺子皮加工过程中，为了不沾，都加了很多干面粉，所以包的时候最好准备一点温水，包的时候在皮的内沿抹上少许水，这样再捏出来的饺子就不会轻易开口、碎皮了。
⑶ 干虾仁是过去那个时代最美味的海鲜，干虾仁和什么相搭可以做饺子馅
干虾仁还是比较好吃的，所以说深受到了很多老年人与儿童的热爱。有不少的网友也都表示干虾仁真的是过去年代最美味的海鲜，所以说不少的年轻人都觉得干虾仁非常的好吃。他们也是会选择购买虾仁水饺，因为虾仁水饺非常的美味可口，还有着很大的营养和健康。干虾仁也是可以和韭菜搭配，这样也是能够做出比较有口感的饺子馅，大家也都能够更好的品尝。
如果说大家可以用干虾仁搭配好的蔬菜，那么都会发现做出来的口味是非常好吃的。而且搭配不一样的蔬菜也是有着不一样的口感，所以说大家也是应该格外的注意。尽量搭配一些好吃的食物，这样也会让大家感觉到格外的开心和喜欢。如果搭配了一些不好的蔬菜，那么也是非常难吃的。
⑷ 虾和什么包饺子最好吃
虾饺是我的最爱之一。我总是喜欢搅拌和做最美味的饺子。多年来，我总结出三种最美味的饺子。
第一名是“荤三鲜饺子”。
第三：“西葫芦虾饺”。
这种方法很少见。我以前没试过。后来，我才知道虾仁馅和西葫芦味道很好。这是个惊喜。方法很简单，把西葫芦擦成丝，然后剪短，把盐挤出水分挤干。
这次不要把虾切成丁。把它切成虾仁鱼糜，这样就可以和西葫芦完全融合，然后拌入肉末。用盐、胡椒和蚝油调味。记得多放些胡椒粉。
⑸ 干虾仁怎么处理做饺子馅更好吃
干虾仁做饺子的馅儿，需要在做之前用清水泡一下，泡后的虾仁软糯口感也比较好，就可以直接做饺子了。
干虾仁饺子做法
食材准备：干虾仁，玉米，葱，姜
做法步骤：
玉米粒焯水捞出，放凉备用；葱切葱花，姜片切碎；干虾仁泡发后挑出虾线，洗净沥干水份，一半切成小段，一半做成虾泥；
虾泥里加入葱花，姜片，鸡蛋1个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，水1茶匙，胡椒粉1小勺，顺着一个方向上 劲；
加入剩下的虾仁，加入盐2小勺，鸡精1小勺，顺着一个方向搅 匀，再加上玉米粒拌匀。
虾功效：
虾是一种水产品，具有较高的营养价值，深受人们喜爱。虾中含有丰富的蛋白质，经常吃虾可以增强人体的免疫球蛋白活性，从而增强人体的免疫力，对人体健康十分有益。虾皮中还含有丰富的钙和磷元素，可以缓解神经衰弱，具有镇静作用，为大脑提供营养。除此之外，虾的肉质松软，易于消化，对病后恢复十分有益，适合身体虚弱人的食用。
大虾营养价值：
蛋白质
大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。
氨基酸
大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。
牛磺酸
大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
微量元素锌
大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
镁
大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
钙
大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
虾青素
大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
⑹ 虾和什么包饺子最好吃
虾馅的饺子是我最喜欢的一款，平时总喜欢捣鼓着怎么搭配，怎么做最美味，这些年来总结出最好吃的有3种分享给大家：
第三名：“西葫芦虾馅饺子”。
这个做法不多见，之前没尝试过，后来才知道虾馅跟西葫芦搭配起来，口感蛮不错的，意外的小惊喜。做法挺简单的，西葫芦擦成丝，再切短些，给盐杀出水分挤干。
这次的虾不要切粒，剁成虾糜比较好，才能与西葫芦充分结合一体，再放的肉糜混合。放盐、胡椒粉、蚝油调味即可，记住胡椒粉多放点。