❶ 关于笨鸡蛋。谁知道河南固始县的笨鸡蛋。
我是固始农村人，真正的固始笨鸡蛋是指固始当地一种土鸡黑爪，红冠，个体不大2.5-3.5斤超过4斤产蛋率极低。受到惊吓可以飞出十几米远的农村散养的母鸡所产鸡蛋。此鸡蛋特征是蛋壳薄而光滑细腻，淡红色，打开后蛋黄挺立犹如乒乓球状蛋清清澈浓度高。鸡蛋做汤或翻炒后颜色鲜黄。口味极佳 不过这种鸡现在很少了，大部分都是土鸡和三高鸡的杂交品种口味大不如从前了。如果兄弟想品尝我年底回家可以帮你带一点过来，不过数量有限实在难寻。
❷ 芽菜炒笨鸡蛋怎么做好吃
食材明细
芽菜50克
笨鸡蛋4枚
葱10克
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
6
大火炒20秒出锅即可。
芽菜炒笨鸡蛋的做法步骤
小窍门
芽菜本身就是咸的，所以就不用再放盐了
❸ 早上吃鸡蛋，需要注意什么什么样的鸡蛋最有营养
早上吃鸡蛋，牢记4点很重要，别不当回事，吃亏都是家里人！
鸡蛋中含有多种营养成分，尤其是优质蛋白质，含量很丰富，其次微量元素的含量也很丰富，尤其是在夏天，可以及时补充人体所需的微量元素，比如锌、钙等。在居家日常中，不少家庭都煮鸡蛋作为早餐。确实在早上的时候，煮一两个水煮蛋，喝点豆浆就饱了，很健康，其实关于吃鸡蛋有很多注意事项，吃的方式不对，对人体的伤害是很大的哦。
最后是溏心鸡蛋，也就是没有煮熟的鸡蛋。尤其是老年人，有的牙口不好就吃这种鸡蛋，味道确实有点甜甜的，不少人喜欢吃。鸡蛋本身就含有病菌，尤其是沙门氏菌，这种菌在鸡蛋中很常见，要是没有煮熟的话，沙门氏菌进入人体之后会影响肠胃功能，甚至有的人吃了之后就拉肚子了，所以溏心鸡蛋最好不要吃。