1. 西葫芦鸡蛋洋葱馅的家常做法怎么做好
食材用料
西葫芦、鸡蛋、洋葱、面粉西葫芦一个、鸡蛋两枚、洋葱一个、面粉500克
油、盐、姜、十三香、芝麻油适量
饺子……西葫芦鸡蛋洋葱馅的做法
1.取面粉，倒入适量水，用筷子搅成絮状。
2.和成光滑面团，醒一会。
3.趁醒面的时间准备馅料。西葫芦和洋葱洗净。鸡蛋打入碗里。
4.鸡蛋放适量盐打匀入锅炒熟。炒时少放油，炒出来块小，容易拌馅。
5.西葫芦和洋葱切片剁碎。西葫芦水分大的话挤去水分。
6.姜剁碎和剁碎的西葫芦、洋葱，炒熟的鸡蛋放一起。
7.一小勺十三香撒匀在馅上面。
8.适量盐放入，盐的多少可根据自己口味定量。
9.放入油和芝麻油。
10.拌匀，香香的饺子馅就调好了。
11.取面团，揉匀，搓成圆形长条。
12.切小挤。
13.永面棍擀成圆形薄皮。
14.取一个饺子皮。放馅中间。
15.把一头捏一下。
16.拇指和食指倒着捏出撮。
17.捏好。
18.依次包好。
19.想蒸或煮都非常美味的！
小贴士
拌馅时，包时在放盐，早了容易出水。
2. 干瓜馅饺子怎么做
准备材料：猪肉、葫芦瓜、小葱、油、盐、酱油
步骤：
1、猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
3. 洋葱可以包饺子吗洋葱怎么做饺子馅
在这满心欢喜的春天，我们知道，要吃一点新鲜的才够味，要说这洋葱可是很好的蔬菜，可是你要抵抗它强烈的辣味才可以，下面我为你推荐洋葱饺子，不吃不知道，一吃吓一跳，一起来看看。
洋葱可以包饺子吗？
可以，洋葱猪肉馅的我家也经常包的。洋葱还有药效，可以降血压的。不过吃了饺子别忘买口香糖,试试看.
牛肉洋葱馅:
原料:牛肉350克,洋葱500克.
辅料:花椒水,盐,生姜沫 ,香油,葱花沫,酱油,鸡精,味精以及料酒十三香.(根据个人的口味而定)
做法:牛肉加花椒水和各种调料拌匀, 然后把剁好的洋葱沫倒入肉馅里搅匀就OK了.(特别注意:剁好的洋葱先倒油拌一下,就不会出水了)
在和面时打一个鸡蛋会使面很筋斗.煮出的饺子不粘也不易破!
1.食材准备好
2.面和好醒15分钟左右
3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤
4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀
5.将醒好的面切成大小均等的剂子
6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮
7.把馅包入饺子皮中
8.包好的饺子
9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟
10.饺子煮好了，开吃了
洋葱馅饺子
注意1:活面要提前，因为要有“醒”的过程，最好早上活好，下午包。
注意2:面锅要盖盖，防止水分蒸发。
2. 拌馅:如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。馅里放盐、味精、姜沫、酱油、料酒、香油、水(高汤最好)，还可以加点胡椒粉什么的，反正自己喜欢的口味加啥都无所谓。顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。
注意:拌好的肉馅放半个小时为好，叫WEI(汉字不知道是什么)，这时肉和作料融合在一起，比较好吃。
注意:感觉姜要剁的比较好吃，以前用擦菜器擦成末，味道差点。
3. 剁菜:选择你喜欢的蔬菜，一般我用大白菜+些许韭菜。韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，最后感觉菜很稀呼的样子即可，然后用纱布，把水挤干。和韭菜一起放入肉中搅拌，最好尝一尝味道咸淡(我很讨厌吃生肉，总是象征性的尝下就吐乐)，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。
4. 葫芦馅饺子怎么做好吃
葫芦水饺步骤1
葫芦瓜切开，去皮去瓤
步骤2
擦成细丝
步骤3
用盐把葫芦瓜丝腌制20分钟
步骤4
挤去水分，剁碎，再次挤去水分
步骤5
猪肉剁碎，虾肉切小丁，姜剁成碎末，小葱和香菜切碎
步骤6
所有的原料混合，添加适量油、盐、料酒、生抽、味精，搅拌均匀即可
步骤7
开始包饺子，包好后下锅煮熟即可
葫芦水饺成品图
饮食小常识
民间素有贴秋膘一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫苦夏。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要补，补的办法就是贴秋膘，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等
立秋除了贴秋膘，天津等地还流行咬秋。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记.岁时风俗》中就有这样的记载：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾
在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫
四川东、西部还流行喝立秋水，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子
山东莱西地区则流行立秋吃渣，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐
5. 葫芦菜饺子的做法，葫芦菜饺子怎么做好吃，葫芦
主料
中筋面粉
1500g
葫芦
600g
虾仁
100g
猪肉馅
100g
辅料
葱
50g
盐
25g
姜
50g
鸡蛋
5个
香油
10g
步骤
10.包好饺子 可以下锅啦
小贴士
其实就是最最普通的葫芦 一定要嬾的时候摘 不然皮太硬了 不好去掉 做成馅 也不好吃
6. 羊肉包饺子放什么菜好吃
羊肉包饺子放什么菜好呢？羊肉是大家比较喜欢的肉类，但是因为有羊膻味，所以包制羊肉饺子，选择的蔬菜不能与羊肉相冲！餐饮界就有一句术语“牛不用韭，羊不用姜”！因为牛羊肉本身就是发物，加上特有的味道，所以不易于韭菜、生姜搭配，这样搭配会产生怪味不说，还会引起胃酸、反胃！羊肉包饺子放什么菜好吃我觉得羊肉入馅，因为羊肉本身比较鲜嫩，所以应该选择含水量低，容易吸味的蔬菜，并且自带清香味的蔬菜。我认为与羊肉搭配最好吃的菜:一，茴香茴香本身自带清香味，与羊肉的鲜味可以很好的结合，并能有效的解了羊肉的膻味，提升羊肉的鲜。
【注意】葫芦一定要选择表皮能掐动，没有苦味的嫰葫芦。否则影响味道和口感。其它可以与羊肉搭配的菜还有很多，象胡萝卜羊肉馅，圆葱羊肉馅，大葱羊肉馅等。味道都不错，因为家人不太喜欢这些蔬菜，所以我家里常包的羊肉基本就这两种。
7. 元葱饺瓜肉能合一起包饺子吗
圆葱角瓜肉可以一起包饺子，可以少放一点圆葱多一点角瓜和肉，这样调馅包出来的饺早余衫子鲜嫩多汁陆腔。
角毁李瓜加鸡蛋加肉的饺子也好吃推荐。
8. 西葫芦和哪个食物一起包饺子才好吃
西葫芦羊肉锅贴才好吃。将西葫芦擦丝，挤出水分（西葫芦水分大），羊肉陷用作料（花椒水，葱，姜，香油，味精，胡椒粉等）加水搅好，再把处理好的西葫芦放到羊肉陷里搅拌均匀。面要活的较软，（好包陷）然后放到饼铛里就行了。饼铛里先放点油，把饺子码齐，不要太紧，火候要匀，然后放水，水里最好放一点香油，一点醋，水量不要太多三分钟耗干即可。估计饺子底部全都上了黄嘎巴就熟了。将蒜捣成末，加醋，香油粘着吃味道很好。饺子包的个头要比煮的稍微大一些。