⑴ 酸辣豆腐汤做法是什么
主料：豆腐500g、酸辣椒100g。
辅料：油适量、盐适量、上汤适量、鸡精适量、香码带菜适量、生抽适量。
上汤酸辣豆腐肢仔的做法
1、豆腐切块。
⑵ 酸辣开胃豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
烹饪技巧
销魂酸辣味道的秘方：
1、这个酸辣味道中的酸来自番茄，但是如何把番茄熬的浓稠呢？首先要把番茄切成细丁，用油翻炒时记得要用炒菜的勺子不断碾压，直到其变成番茄泥的时候才可以加入水，否则熬出来的番茄汁会有小疙瘩，所以越成熟的番茄越好，当然这过程中要控制好火候，不要把番茄炒焦了；
2、辣的味道自然来自辣椒酱，由于豆腐里面是很难入味的，所以外面的汤汁一定要做的惹味点，要加适量的盐，为了让汤汁颜色更好看，记得加一点点老抽，一小勺就够了，这样番茄汁的颜色会更红更好看；
3、最后出锅前淋上香油，撒上香葱是锦上添花之笔！
⑶ 豆腐的做法，酸辣豆腐怎么做好吃，酸辣豆腐的家常做法
酸辣豆腐
主料
嫩豆腐1个 西红柿1个
辅料
泡椒7-10颗 大蒜1-2颗 水淀粉1勺 盐适量
酸辣豆腐的做法步骤
1.1.豆腐切成1.5cm大小的方块，过水后备用。
2.西红柿切成比豆腐小一半左右的块，泡椒，蒜随意切丁
2.3.锅内放油烧热后先放蒜和泡椒，5秒后放入西红柿翻炒1分钟左右
5.然后就起锅装盘咯，颜色鲜艳，操作简单又开胃的酸辣豆腐就好了（因为老公喜欢吃火腿肠，所有我有加一点，不喜欢不用加）
小贴士
肠胃有严重疾病的不建议哦，因为都类食品不太适合。
⑷ 酸辣豆腐汤的怎么做好吃
【教你做好吃的酸辣豆腐汤】
一、做酸辣豆腐汤需要的食材：西红柿1个，鸡蛋2个，食用油7毫升，水淀粉30克，香醋2勺，生抽1勺，盐2克，鸡精3克，胡椒粉3克，紫菜2克，虾皮3克，香菜1棵，水600克
二、酸辣豆腐汤的做法
1. 豆腐切块
⑸ 酸辣豆腐的家常做法有哪些豆腐必须要用油煎一下吗
很多人都喜欢吃豆制品，其中豆腐就是营养丰富的食品之一，而且里面含有非常丰富的蛋白质，女生多吃一些豆制品可以补充身体的雌激素，老年人多吃一些豆腐可以防止骨质疏松。小孩多吃一些豆腐也能够起到补钙的作用。如果不喜欢豆腐单一的口感，可以将豆腐做成酸辣的口味。准备一些豆腐，冲洗干净以后切成小块。两三厘米的大小就可以了，不能切的太大，不然不好入味儿。
如果觉得用油煎过的豆腐有些油腻，可以选择不煎，但是要用开水将洗干净的豆腐烫一下，这样可以有效去除豆腐表面的豆腥味儿。或者用加了盐的水浸泡一下，这样也能够将豆腥味去除。酸辣豆腐是由川菜中的麻婆豆腐改变而来的，有些人吃不惯椒麻的口感，就可以尝试酸辣豆腐，也是一样的很下饭。