① 韭黄怎么做好吃
韭黄是一种非常有味儿的蔬菜，即便是不会做饭的人都能把韭黄炒得很下饭。
准备食材如下：韭黄200克，猪肉250克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少许，植物油适量
具体做法如下：肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，葱姜切丝备用，炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可！
韭黄炒虾仁准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙
具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟，把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！
② 怎么炒韭菜木耳
炒韭菜木耳很简单，下面一起来看看做法步骤：
它是一道特色菜品，主料是九菜、木耳、鸡蛋，调料为色拉油、食用盐、鸡粉等，该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
制作原料
• 九菜75克、水发木耳50克、鸡蛋250克、 调料 色拉油、食用盐、鸡粉、料酒（根据个人口味需求）、葱姜末、香油
制作步骤
1、将九菜择洗干净，切断。木耳择净，撕成小片。鸡蛋打入碗内搅匀
2、先将鸡蛋入热油锅炒熟备用洞源
3、净锅上火，倒入色拉油烧热，下葱姜末炒香，烹入料酒，放入木耳，九菜煸炒，调入盐、鸡粉，下炒熟的鸡蛋翻炒均匀，香油装盘即可 技巧 九菜炒至断生即可，如纳谨态果火候过大，九菜就会失去原有的香味 功效 行气止痛、补胃虚晌型。
九菜是一种营养价值极高的蔬菜。不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜九菜中含胡萝卜素3.12毫克、维生素B20.09毫克、维生素C39毫克、钙84毫克、磷43毫克、铁8.9毫克、可食纤维1.2克等成分。
③ 韭菜木耳鸡蛋的家常做法
前言
妈妈总是这么养生
，现在夏天每天都在家里早上熬一锅银耳绿豆粥喝一天。中午知道我要来吃饭，还特意准备了韭菜和黑木耳，说是这样比较鲜，又能排毒。口感上真是不太搭配，但是味道上不错。
材料
主料：韭菜50g、鸡蛋2个、黑木耳50g；
辅料：油适量、盐适量
韭菜木耳鸡蛋
1
黑木耳提前浸泡
2
韭菜清洗干净
3
鸡蛋从冰箱取出
4
韭菜切碎
5
锅烧热
6
鸡蛋打散
7
锅内放入适量油
8
放进韭菜
9
翻炒
10
放入盐
11
鸡蛋搅拌好
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倒进韭菜里
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翻炒
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放开始有点粘锅，慢慢来
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炒成块状
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放入黑木耳
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翻炒一会儿可以出锅了
小贴士
黑木耳也可以切碎，我嫌麻烦就没切
韭菜也可以直接打如蛋液里这样更容易混合
④ 韭黄和什么炒比较好吃
韭黄炒什么比较好吃
1.韭黄炒肉丝：韭黄跟肉丝、木耳一起炒，韭黄吃起来不仅嫩又香，还会含有肉丝的鲜甜气味，很可口，木耳吃起来也要又香又脆。这一道菜是家常菜，不仅适合自己吃，也很适合宴请朋友时摆上这么一道色香味俱全的美食。
2.韭黄炒鸡蛋：韭黄跟鸡蛋一起炒，鸡蛋吃起来会更嫩，比起韭菜炒鸡蛋要好吃。虽然说这是一道比较容易炒熟的菜，但是想要做得口感入味，看起来又漂亮也不是很么容易的。鸡蛋在炒的时候不宜放太多的油，也不宜炒得太老，炒得太老的鸡蛋，就算配上再好的食材口感也是比较差，这就得考研我们的烹饪技巧。如果时间比较赶，家里又只有自己一个人，炒这道菜再配上一些米饭吃，很有满足感。
3.韭黄炒鸭血：韭黄的营养价格比较高又比较平和，而鸭血对于我们身体具有补血的功效，这两者搭配一起炒，营养会比较齐全。这道菜里面除了韭黄以及鸭血还会配上一些酸菜，吃起来会酸甜可口，闻起来很香。鸭血在炒的时候不宜炒得太老，鸭血如果煮得太老，里面会有很多空心，吃起来的时候感觉不是很好。
4.韭黄炒虾仁：韭黄跟虾仁一起炒，虾仁吃起来又鲜又香，韭黄则是又嫩又鲜，如果我们只注重口感，可以随便混着搭配一起炒着吃就可以，很美味。但是有些人对美食总是精益求益，这样子的人可能将两者单独炒着后进行摆盘，中间堆韭黄，周边摆上虾仁，看起来就像碉堡，很有美感，棒棒的。
想必很多人对于韭黄炒什么比较好吃心里应该是比较有数，如果我们家里有买韭黄，除了可以像以上这4种一样搭配炒着吃，我们也可以把韭黄剁碎之后跟着其它的食材一起拌好作为馄饨或者饺子里面的馅料，煮熟后吃起来也是美味可口的。
⑤ 各种炒鸡蛋搭配
鸡蛋作为一种百搭的食材，可以和多种蔬菜、肉类搭配，并且做出来的料理都非常好吃。很多家常菜也喜欢用鸡蛋来搭配，例如青椒炒蛋、西红柿炒蛋等等。用鸡蛋炒出来的食物不仅美味可口，而且具有丰富的蛋白质等营养，对人体有很大帮助。接下来就给大家介绍一些很常见的炒鸡蛋的做法。
一、青椒炒鸡蛋
食材：鸡蛋、青红椒、油、盐、鸡精
做法：
1、把青红椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。
2、锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
3、往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青红椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
二、木耳炒鸡蛋
材料：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法
1.木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2.热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3.在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
小诀窍：木耳要提前焯一下断生，这样炒的时候好熟。
三、韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜和两个鸡蛋
做法：
1.将鸡蛋打散，放入适量的盐，韭菜洗净，切成均匀的段，
2.起油锅，倒入蛋液、蛋液结块后，盛起备用，
3.另起油锅，放入韭菜段、适量翻炒后放入鸡蛋块，
4.放入适量的盐、放入适量的鸡精（也可不放）
5.翻炒后就可以起锅了
四、香椿炒鸡蛋
食材：香椿、鸡蛋
做法：
1、香椿焯水后过凉，切成小粒；
2、鸡蛋打散，加入香椿、盐、料酒、白胡椒粉，搅匀；
3、油烧热后，入锅炒散即可。
五、西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、葱、蒜
做法：
1、西红柿洗净切块、鸡蛋打入碗里加入适量盐打散搅匀、葱洗净切末、蒜切片
2、锅里倒油烧8成热倒入打好的鸡蛋翻炒
3、鸡蛋炒散炒熟后盛出备用
4、锅里倒入适量油，烧6成热后先倒入蒜、适量葱末、再倒入切好的西红柿翻炒
5、待西红柿变软加入炒好的鸡蛋
6、加入适量糖和盐翻炒均匀即可出锅装盘，撒上葱末点缀
六、滑蛋炒虾仁
食材：虾仁250克，鸡蛋3个，豌豆小半碗、牛奶1勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐少许，生粉1勺，香葱2根，色拉油适量
做法：
1、虾仁剔掉虾线，清洗干净，将水份用厨房纸
⑥ 怎么用韭菜菠菜鸡蛋和木耳做一道菜，求救
您好，给你提供一下做法：
一、韭菜炒鸡蛋
1、韭菜洗净，切段
2、鸡蛋在碗中打散
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋，撒入少量盐，出锅即可
二、韭菜鸡蛋炒木耳
1、韭菜洗净，切段。木耳发好，切碎
2、鸡蛋在碗中打散
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋、木耳，撒入少量盐，出锅即可
三、韭菜鸡蛋木耳炒菠菜
1、韭菜洗净，切段。木耳发好，切碎。鸡蛋在碗中打散
2、菠菜洗净后焯水捞出
3、锅中放油，加入鸡蛋炒熟后盛出
4、锅中放油，加入韭菜、菠菜，翻炒2分钟后，加入鸡蛋、木耳撒入少量盐，出锅即可
望采纳~
⑦ 韭菜木耳蒸蛋 。怎样做才好吃
食材明细
主料
鸡蛋适量
木耳适量
韭菜适量
- 辅料
盐适量
鸡精适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度
7
将搅拌好的蛋液入锅蒸10分钟，蒸熟改刀即可，
韭菜木耳蒸蛋的做法步骤