① 怎样做鸡蛋炒辣椒好吃
鸡蛋炒熟，然后放入切好辣椒炒软即可。这样炒一个辣椒非常的好吃。
② 青椒炒鸡蛋丝怎么炒
青椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要是以鸡蛋和青椒为食材烹饪而成。两者搭配起来不仅颜色好看，味道更是清新和脆辣的相互交融，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋丝。
青椒炒鸡蛋丝的食材：鸡蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精盐5g。
青椒炒鸡蛋丝的做法：
1、青椒去籽去筋，切丝。葱白切丝。
食用价值：
1、青椒当中含有丰富的维生素C，而维生素C能够很好的促进免疫物质的生成，因此适当吃青椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用会非常明显。青椒当中的维生素C还能够很好的促进铁元素的吸收，因此青椒也有着很好的预防和缓解缺铁性贫血的功效。
2、鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。蛋黄中的脂肪以不饱和脂肪酸为主要成分，其中一半以上是橄榄油的主要成分油酸，对预防心脏病有益。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%。
③ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐，香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。但是，炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质，经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。
做法一
食材准备
主料：鸡蛋200克,青椒100克 [1]
调料：猪油(炼制)20克,盐3克,香醋5克,大葱10克
制作步骤
1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块；
2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；
3、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；
4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；
5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；
6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
做法二
食材准备
新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
制作步骤
1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，稍微发黄即可，随后放入青椒丝，加精盐翻炒，见青椒丝变成翠绿色时，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，用香油烹一下，即可出锅。
做法三
食材准备
主料：鸡蛋
辅料：红辣椒1只
调料：绍酒（或白酒,啤酒）,盐,油,酱油
制作步骤
1.把鸡蛋捣碎，撒一点盐。辣椒洗干净，去籽，切成条.
2.在铁锅上放油，把油稍热一下可以把蛋液倒进去，不要油煮开再放，否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开，成形就不好了。
3．翻动蛋液，同时用铲子把刚熟的蛋切成小块，在翻动，避免蛋太老（这一系列的动作要快，所花时间相对较少，蛋块不必全熟）。
4．锅里的蛋全是嫩嫩的小块，倒适量绍酒（我喜欢多放一点，酒的香味到最后会挥发掉一部分），酱油(不喜欢的话可以不放)及盐，加一点水，以免把蛋块煮干。煮上半分钟左右，倒上辣椒，待辣椒变软煮熟就可以上碟。
④ 鸡蛋炒菜椒怎么炒好吃
生鸡蛋是我们经常应用的一种食物，在许多 家中里也可以常常看到生鸡蛋的影子，做鸡蛋也是十分的省时省力，着急赶时间时还可以开展水煮鸡蛋，锁定其营养成分。可是越发简单的食材，要想搞好也越难，需要掌握一些有关事宜，防止犯了饮食禁忌。那么应用菜辣椒炒鸡蛋时应该怎么做呢?
菜辣椒炒鸡蛋的做法
菜肴特点
在炒蛋时最好是不必放鸡精，它是起码的基本常识。由于生鸡蛋含有很多的磷酸和一部分氧化钠，当生鸡蛋被加温后，生鸡蛋中的这二种物质会生成新的物质，这类物质化学名称叫谷氨酸钠，鸡精的主要成分便是这类物质，食材在添加这类物质后会出现鲜香。
作法
作法一
青椒炒蛋 食物提前准备
主要材料：生鸡蛋200克,辣椒100克
调味品：动物油(提练)20克,盐3克,米醋5克,小葱10克
制做流程
1、将辣椒用冷水清洗，去籽，切割成块;
2、将生鸡蛋磕入碗内，用筷子搅拌;
3、锅内给油适当，烧开，倒进鸡蛋液，炒好倒入;
4、锅内另给油烧开，放进葱段炝锅;
5、放进辣椒块和食盐,待辣椒块呈绿色时，放进鸡精和炒好的生鸡蛋;
6、煸炒匀称，用米醋烹一下，起锅即成。
菜辣椒炒鸡蛋的做法
作法二
食物提前准备
新鲜辣椒150克，生鸡蛋3个，大豆油60克，食盐、芝麻油、葱段各适当。
制做流程
1.把辣椒用冷水清洗，去籽切成细丝。将生鸡蛋打在碗里，加适当食用盐，用筷子搅拌均匀。
2.锅内加点油(40克)，烧开，将蛋汁倒进，不必炒的时间过长，刚一凝结就可以。
3.往锅内倒进余油，烧开，放进葱段炝锅，略微变黄就可以，接着放进辣椒丝，加食盐煸炒，见辣椒丝变为绿色时，放进炒好的生鸡蛋，煸炒匀称，用芝麻油烹一下，就可以起锅。
作法三
食物提前准备
主要材料：生鸡蛋
辅材：小辣椒1只
调味品：绍兴酒(或纯粮酒,葡萄酒),盐,油,生抽
制做流程
1.把生鸡蛋捣烂，撒一点盐。朝天椒洗干净，去籽，切割成条.
2.在炒锅上加点油，把油稍热一下能够把鸡蛋液倒入，不必油烧开再放，不然刚放下去的鸡蛋液会因油太热了而爆开，成型就不好了。
3.滚动鸡蛋液，另外用铁铲把刚熟的蛋切割成一小块，在滚动，防止蛋太老(这一系列的姿势要快，所花时间相对性较少，蛋块无须全熟)。
4.锅中的蛋都是嫩嫩一小块，倒适当绍兴酒(我很喜欢多放一点，酒的香气到最终会挥发一部分)，味精,生抽(不喜欢的话能够没放)及盐，加一点水，以防把蛋块煮干。煮上30秒上下，倒上朝天椒，待朝天椒变松煮开就可以上碟
菜辣椒炒鸡蛋的做法
[2]
营养成分
辣椒
1.退热、止痛：朝天椒辛温，可以根据出汗而减少人体体温，并减轻肌肉疼痛，因而具备极强的解热镇痛功效。
2.防止癌症：朝天椒的成分辣椒素是一种抗氧化性物质，它可阻拦相关体细胞的基础代谢，进而停止体细胞组织的病变全过程，减少癌症体细胞的发病率。
3.提升胃口、促进消化：朝天椒明显的香甜味能刺激性唾沫和胃酸的代谢，提升胃口，推动肠道蠕动，促进消化。
4.降血脂减肥瘦身：朝天椒含有的辣椒素，可以推动人体脂肪的基础代谢，避免 身体人体脂肪囤积，有益于降血脂减肥瘦身预防疾病。可是服用过多辣椒素会强烈刺激性肠胃粘膜，造成胃痛、腹泻并使肛门口灼烧刺痛，引起消化道疾病，促进痔疮流血。朝天椒是大辛热门之品，身患火爆症状或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。 [3]
⑤ 辣椒炒鸡蛋怎么炒好吃
辣椒炒鸡蛋
我们需要准备：辣椒、鸡蛋、大蒜、盐、料酒、大葱、大蒜
首先准备几个洗干净去过籽的薄皮辣椒，辣椒中间切开后，把它切成细丝，也可以切成丁，根据自己的喜欢来决定。
辣椒我都是喜欢切成这种细丝，如果刀工好的朋友可以再切的更细一点。
再来准备一些大葱切成斜刀片，2粒大蒜拍扁，也不要剁太碎，不喜欢这两样的朋友也可以不用备。
好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了。这道菜的特点就是很辣而且很香，如果你喜欢辣的食材，不妨按照我的方法去做一下试试吧，相信你也可以做得很好的。
⑥ 鸡蛋辣椒怎么炒好吃
所需食材：青辣椒2根、鸡蛋2个、葱2根、蒜3瓣、姜1块、干辣椒4根、生抽2勺、蚝油1勺、陈醋1勺、淀粉1勺、盐和鸡精适量。
第一步：将2根青辣椒清洗干净，切滚刀块，葱清洗干净切成合适的段，蒜去皮切成片，姜清洗干净切成片。
第二步：将2个鸡蛋打入碗中，加适量的盐并打散，另取1个小碗，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、半勺陈醋一勺淀粉、小半碗水、适量的盐和鸡精，充分搅拌，调味料和水充分融合。
第三步：把锅烧热，加入稍多一些的油，烧到8成热后，将鸡蛋液倒入，热锅热油炒出来的鸡蛋蓬松好吃，用筷子打散备用。
第四步：将切好的青辣椒块加入炒锅中干炒，不要加油，用小火炒不容易炒焦，但炒的略微焦黑一些也不影响口感，炒至青辣椒起虎皮后，这时候加入适量的油，切好的葱段、蒜片、姜片和干辣椒，煸香。
第五步：将之前炒好的鸡蛋加入炒锅中，与青辣椒块一起翻炒片刻。
第六步：炒锅中加入之前调好的料汁，翻炒均匀，使鸡蛋与青辣椒块均匀的被料汁包裹后，大火收汁，出锅装盘即可，一盘色泽诱人、香辣下饭的辣椒炒鸡蛋就做好了。
⑦ 椒炒鸡蛋怎么炒
青椒炒鸡蛋是一道家常菜品，主要食材是鸡蛋和青椒，黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香，营养丰富。下面简单介绍如何制作青椒炒鸡蛋才好吃。
青椒炒鸡蛋的食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。
青椒炒鸡蛋的做法：
1、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。
食用价值：
1、青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。青椒含有的维生素是番茄的三倍多，比草莓还有柠檬的维生素还要多，所以说是蔬菜维生素C多的首位蔬菜。
2、鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、胆固醇和其他微营养素，是人体最好的营养来源之一。鸡蛋除了含有人们熟知的蛋白质、胆固醇等营养物质之外，它还含有可以帮助人体抗氧化的色氨酸和酪氨酸两种氨基酸。