主料:面粉500克、菠菜500克、猪肉500克。
辅料:植物油适量、盐适量、生抽10克、蚝油5块、五香粉1克、鸡精1克、姜10克、香葱5根。
步骤:
1、主料:面粉500克、菠菜菜500克、猪肉400克。 辅料:熟菜籽油、盐、香葱、姜、五香粉、生抽、鸡精、蚝油。
‘贰’ 菠菜水饺的经典做法
菠菜水饺的经典做法
11
再一次加入冷水,煮沸,饺子浮起,煮熟捞出即可。
小贴士
(1)菠菜汁要过来,饺子才好吃;
(2)面粉与水的比例为2:1,气温不同,用水比例不同;
(3)煮饺子的时候中途可以加冷水,浮起饺子即煮熟。
‘叁’ 菠菜陷饺子怎么做好吃
主料
猪肉
300克
菠菜
600克
面粉
500克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
9.
煮熟捞出即可享用。
‘肆’ 菠菜饺子馅怎么做好吃
菠菜水饺调馅方法如下:
准备食材:菠菜300克、胡萝卜150克、鸡蛋四个、盐适量、虾皮3克、食用油适量。
做法步骤:
1、把菠菜的根部去掉,用清水冲洗干净,然后控干水分。
‘伍’ 菠菜包饺子馅做法大全
菠菜包饺子馅做法
料
盐 少量
鸡蛋 2个
面粉 适量
胡萝卜 半根
菠菜 适量
好吃的菠菜馅饺子的做法
菠菜、胡萝卜、焯水后切碎,鸡蛋饼切碎,加葱花
‘陆’ 菠菜饺子的做法
【菠菜汁饺子】
所用食材:中筋面粉,菠菜,芹菜,猪肉馅
所用调料:盐,植物油,白胡椒粉,葱姜,生抽,蚝油,料酒,小苏打
制作步骤:
第一步,1小把菠菜清洗干净,煮锅加水烧开,放入菠菜焯水半分钟,这样可以有效去除菠菜所含的大部分草酸。
第二步,将菠菜捞出过一遍冷水,稍稍攥一下水分后切成小块。
第三步,放入破壁机中加少许清水,打成菠菜汁,我用的破壁机功率小,打出来我又过滤了一下。最重要的一点来了,在过滤好的菠菜汁中,加少许小苏打搅拌均匀,酸碱中和后饺子煮熟也不会变色了。
第四步,用菠菜汁加面粉、少许盐和成一个绿色面团,再用冷水加面粉、少许盐和成一个白色面团,白色面团略大于绿色面团,盖好保鲜膜放一边饧面。
第五步,将绿色面团擀成长方形面片,白色面团搓成长条状放在上面,用绿色面包裹住白色面,接口处捏紧。
第六步,将其搓长条状,再切成小剂子,用擀面杖擀成一个个饺子皮。
第七步,我用的是芹菜猪肉馅,将猪肉馅事先加白胡椒粉、葱姜末、生抽、料酒和植物油腌制一会,芹菜焯水后切碎攥干水分,加入肉馅中,加蚝油和盐、植物油搅拌均匀。
第八步,取一个饺子皮,放上馅料,按照自己喜好包好饺子。
第九步,待饺子全部都包好,煮锅烧开水,加少许盐,下入饺子将其煮熟即可。
烹饪小贴士:
1、菠菜汁和面做饺子,在菠菜汁中加少许食用小苏打,煮熟后也可以保持其翠绿的颜色。
2、菠菜打成汁的时候,一是记得要焯水,以去除其所含的草酸;二是加一点点水就成,别加太多水,和面颜色会变得很浅,煮熟绿色就不明显了。
3、包饺子的面粉中加少许盐,可以增强面粉的韧性,同样道理,煮饺子的时候加点盐,饺子不容易破皮。
‘柒’ 菠菜水饺怎样做才好吃
用料
菠菜 1000g
粉丝 手伏 50g
鸡蛋 3个
盐
糖
豆瓣酱 两大勺橡饥
油
菠菜饺子的做法
菠菜摘洗干净后焯水,焯水时放梁薯返盐,焯熟后放入冷水过凉,可保持菠菜翠绿。
煮:因为是素馅,所以只要煮开锅,饺子浮起就可以捞出来了。