番茄酱豆腐怎么做好吃
主料：豆腐 100克
辅料：猪肉 15克
调料： 植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
做法
豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可
2. 番茄酱豆腐怎么做好吃又简单
番茄酱和豆腐在一起吃的话，我觉得口感应该不是很好吧，可能是小朋友比较喜欢，就是包装放油，然后可以先放豆腐煎煎，黄了之后加入番茄酱翻炒就可以了
3. 茄汁豆腐怎么做
豆腐，含有多种营养物质和人体所需的各种微量元素。最近经常一下就是好几天的大雨，懒得出门买菜，冰箱里有啥就简单做一顿吃了，今天冰箱里还剩两个番茄和一块豆腐，就一起简单做了一道茄汁豆腐，小丫头虽然爱吃番茄，对豆腐不感冒，还以为她不会下筷子，等到做好以后，盛上米饭转身去洗个锅子回来，茄子豆腐已经去了一大半，米饭已经见底，嚷嚷再来一碗，豆腐这么做连挑食的孩子也无法抗拒，酸甜美味又下饭，给肉也不换。
小贴士：
1、这道菜的灵魂就是番茄，所以食材里的番茄宁大勿小，这样炒出来的汤汁才够丰富。
2、喜欢青椒的可以多加点，味道很鲜美。
3、大蒜粒也可以最后加，喜欢浓稠的最后可以用水淀粉勾芡下汤汁。
4. 番茄酱红烧豆腐的做法
番茄酱红烧豆腐做法一，
材料
嫩豆腐，彩椒，蒜，食用油，豆瓣酱，酱油，淀粉，洋葱（全部适量），番茄酱
做法
1、豆腐切成适宜的大小。
2、蒜切片，洋葱切丝。
3、食用油在锅内煎热，下蒜片、洋葱丝和豆瓣酱炒匀。
4、下豆腐块，并加水淹盖。
5、大火烧开后转中火继续烧10分钟，直至豆腐变成淡淡的橘红色。
6、适量地调味。
7、取一勺淀粉，放在10ml冷水中搅匀，加入沸腾的豆腐锅中轻轻搅匀，直至汤变粘稠。
8、停火，装盘。
番茄酱红烧豆腐做法二，
材料
豆腐，虾仁，番茄酱
做法
步骤1：超市买的冷冻虾仁，虾仁洗干净后，用盐，料酒，少许酱油，淀粉腌渍10分钟这样。
步骤2：豆腐切小块，锅中底油，放点姜末爆香一下，然后倒入豆腐稍微煎一下。
步骤3：锅中加些水，倒入虾仁，加点酱油，轻轻地搅炒一下。
步骤4：大火烧开，加些盐，转成小火烧四，五分钟这样。
步骤5：汤收的差不多的时候，用淀粉勾个芡就可以了。
番茄酱红烧豆腐做法三
材料
腰子1个、猪肝200克、豆腐1个、碎肉50克、红油豆瓣。姜蒜颗粒、熟油辣子油、料酒、老抽、花椒面、豆粉、鸡精、葱花
做法
1、猪腰洗净切去腰子里面的白色的一层，再切成腰花，如果不会切可以叫，卖肉的给你切好，猪肝切成片。再用老抽和豆粉料酒码味20分钟。
2、豆腐切成小正方形用油炸黄，捞出待用。剩余的油放入碎肉炒散再放姜蒜、红油豆瓣炒香，再放猪腰、猪肝一起和炒变色就放豆腐翻炒哈，少放点水焖1分钟。
3、烧的过程中加点熟油辣子油提色，加花椒面和葱花，鸡精即可。
5. 糖醋番茄酱豆腐的做法
番茄酱豆腐是一道我最爱吃的家常菜，主要材料是番茄酱和豆腐，制作进豆腐要切薄厚均匀的块，才能更好的入味，豆腐加入番茄酱酸酸又甜甜，超给好吃，绝对百吃不厌的下饭菜，而且小孩子我吃豆腐有益于大脑发育。
番茄酱豆腐的做法：
1、将豆腐切成薄块。
2、将切好的豆腐块沾生粉。
3、起油锅，将豆腐放入，中小火煎制，(用筷子翻面更加容易操作)直到两面金黄色。
4、将煎好的豆腐装盘，控油。
5、锅内放入适量色拉油，放入豆腐，加入糖、盐、番茄酱、水，中小火慢慢翻炒，直到番茄酱汁慢慢吸收即可。
番茄酱豆腐制作技巧：
1、豆腐切的时候薄厚要适中，不易过厚，否则不容易入味。
2、煎豆腐时用筷子比较方便翻面。
3、生粉不易沾过多。
4、最后翻炒时间稍微长一点点(当然注意不要烧干了)，更加容易入味。
传统的豆腐是用石膏和卤水点成的，现代科学家已经发明了比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。
豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
6. 番茄酱炒豆腐的做法
想做番茄酱炒豆腐，首先在锅中放入油。等油热之后放上一点点葱花，然后把豆腐放入其中翻炒一分钟左右。再把番茄酱放进去，再放入适量的水，再翻炒一分钟左右盛出即可。
7. 番茄酱豆腐怎么做
【食材清单】：
主料：老豆腐
配料：鸡蛋、面包糠、淀粉、番茄酱
调料：食盐、白糖
【步骤一】：
准备一块老豆腐，先切成稍微厚一点的豆腐片。切好以后，放入锅中进行焯水，去一下豆腥味。焯水的时候加入一勺食盐，不但能入底味，还能使豆腐更加紧实。等水烧开以后，打去锅中的浮沫，大约煮2分钟后，把豆腐倒出来，放入清水中过凉，以免豆腐片粘在一起。
【步骤二】：
豆腐片晾凉以后捞出来，准备做黄金豆腐。在碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅散，再准备适量的面包糠和淀粉。先把豆腐片裹上鸡蛋液，然后裹一层淀粉，之后再把蛋液和面包糠重复裹一次，就可以留着备用了。
【步骤三】：
锅中烧油，油温四成热时，把豆腐块依次下入锅中，全程开小火慢慢炸。等豆腐飘起来以后，给豆腐经常翻个面，这样炸出来的豆腐色泽才会更加均匀漂亮。最后把炸好的豆腐先夹出来，剩余的也继续炸成金黄色就可以了。
【步骤四】：
准备一个小碟子，先倒点番茄酱，再加入一点白糖，并用少许凉开水化开。
把炸好的豆腐摆放在盘中，配上调好的番茄酱，再摆一圈香菜，美味即成。