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河间哪里饺子好吃

发布时间: 2023-08-23 11:35:21

1. 邢台黄韭馅饺子哪家好吃

邢台黄韭馅饺子陈家铜锅烧饼馆,张妈黄韭菜饺子,同乐饺子馆和陪好吃。
1、陈家铜锅烧饼馆:该店位于邢台市桥东区胜利路,饺子皮厚薄适中,韭馅鲜美,口感很好。
2、张妈黄韭菜饺子:这是一家传统的小摊贩,位于邢台市县衙路东段,口味非常正宗,常常排起长队。
3、同乐饺子馆:位于邢台市桥东坦棚悔区丽苑大街,是一家以让正饺子为主打的餐馆,黄韭馅饺子口感不错。

2. 哪家水饺好吃

如果现实中的话,那么就是东北那边的水饺会比较好吃一点。比较常见的速冻水饺,有湾仔码头跟思念的两个牌子,是比较推荐的。

3. 老边饺子的由来

相传清朝道光年间,河北任丘县一带多年灾荒,官府却加紧收租收捐,老百姓忍无可忍只好背井离乡,四散逃亡。这其中有个边家庄的边福老汉,原来就是开饺子馆的,此时也呆不下去了,只好一家人逃向东北。

一天晚上,他们投宿在一户人家中,恰巧这家在为老太太祝寿,于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥。边福老汉觉得这水饺清香可口,其馅肥嫩香软而不腻人,于是就虚心向这家人求教。

主人看边福老汉诚实厚道,便告诉了他其中的秘密,原来这家人为了让老太太吃起来舒服,在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包,如此做出来的饺子便又香又软,而且不那么油腻了。

边福将此记在心中,后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来,打了个马架子小房,开起了“老边饺子馆”。

由于技术上的改进,老边饺子名声渐渐响了起来。为了在激烈的竞争中立足,从创始人边福开始,其煸馅的秘方便传子不传妻,于是每天直到闭店,等伙计离店妻子入睡后,老边家的儿孙们才开始煸馅。这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。


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发展历程

解放以后,老边饺子的第三代传人边霖将煸馅这一绝招献了出来,老边饺子馆也开始了它新的辉煌。

虽然沈阳有不少老边饺子馆,但当属坐落于市中心繁华地段中街的那家老边饺子馆最为正宗。 老边饺子是沈阳驰名的传统风味食品。

它是1828年由河北任丘一位叫边福的汉族人来沈阳创制的,至今已有170多年的历史。其子边德贵在继承父业的基础上摸索出烫煸馅的办法,系将肉馅用油煸之后再放入骨汤里煨好,使原收缩的肉馅松散味美,易于消化。

特色

老边饺子由于皮薄肚饱,柔软肉头,馅鲜味好,浓郁不腻,因此,凡远近来沈客人,都愿品尝。1964年邓小平同志到沈阳视察时,品尝过边霖包的饺子,吃后非常高兴地说:“老边饺子有独特之处,要保持下去”。

1981年夏天,我国着名的艺术大师侯宝林先生亲临品尝老边饺子,吃得兴致勃勃,称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。