① 鸡蛋发糕怎么做
【红枣鸡蛋发糕】
用料：小麦面粉150克、鸡蛋2个、枣10颗、酵母粉1.5克、水70克、白砂糖30克
1、鸡蛋打入盆，直接加入清水、酵母粉、白砂糖，用蛋抽搅拌3分钟左右(耐心好的话，也可以一样一样加，先加白糖，打匀后再加溶化了发酵粉的水，搅拌均匀)
2、加入面粉，搅拌均匀，加入1/3的红枣肉拌匀，到入耐高温的碗中(碗中铺一层油纸，不铺的话刷层色拉油也可以)
3、盖上一张保鲜膜，放30几度的温度中发酵50分钟(现在是夏天，发酵刚刚好，我做的时候那天大概室温38，大概45分钟发好了)
4、看到发酵到1倍高度的时候，就撒上剩下的2/3红枣肉，入蒸锅，中大火蒸40分钟，中途不要开盖子
5、蒸好后焖个5分钟就可以出锅的，蒸的时间不够的话容易夹生发粘，蒸好的发糕中间是略突起的，如果是凹的话，那是发酵过头了，可能会略酸，但也能吃的
② 健康又营养的鸡蛋梨发糕，是怎样的做法
鸡蛋梨发糕做法分享今天答主就来分享一下“鸡蛋梨发糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
【食材】
梨、鸡蛋、低筋面粉、糯米粉、葡萄干、白糖、酵母粉、泡打粉、黑芝麻
【制作步骤】
1.先把梨削去外皮，再把果肉也削下来，核丢弃不用。再把果肉切成小块放入碗中，再在碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀；
梨，通常品种是一种落叶乔木或灌木，极少数品种为常绿，属于被子植物门双子叶植物纲蔷薇科苹果亚科。梨可以通便秘，利消化，对心血管也有好处，因此这个做法也是答主非常推荐各位吃货朋友们去尝试并制作成功的。
鸡蛋梨发糕具有很高的营养价值，春冬季节可以多吃点，对身体也有很大的好处，好了本期答主就分享到这里了，朋友们觉得分享的内容对大家有帮助，可以给答主点赞、转发，也可以留言相互交流哦，谢谢大家长期以来的支持与陪伴，答主会尽可能多的帮助有需要的小伙伴，欢迎关注哦。
③ 发糕怎么做才好吃
超级好吃的发糕，跟着做起来吧！
主料：普通面粉 160克、鸡蛋 1个、红糖 50克
辅料：酵母 3克、38度温水 120克、红枣 7-10颗
好吃又容易制作的发糕步骤如下伍滚冲：
1、盆里分别加入温水腔歼、酵母和红糖。
④ 面发糕的做法，鸡蛋玉米面发糕怎么做好吃
主料：玉米面75克
，普通面粉75克
辅料：燕牌酵母4克
，苏打粉1克，糖少许，红枣几颗，青红丝少许
做法
1、将玉米面和普通面粉放入盆内拌匀，酵母用适量温水（比手的温度略高些）调匀，静置发酵；
2、待面发酵至原体积的2倍大时，放入糖、小苏打拌匀，醒约15分钟；
3、不锈钢饭盒底，周刷油，倒入面糊，上面撒上红枣，青红丝；蒸20分钟即可；
4、将蒸好的发糕略微晾会，用牙签沿饭盒壁游走一圈，倒扣出发糕；切块，开吃。
材料
低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。
做法
1
用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起；
2
将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀；
3
撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀；
4
将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度；
5
入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可；
干料：普通白面1杯，黄色玉米面1杯，糖1/2杯（可少放，根据自己口味），泡打粉2小勺，盐1/2小勺，葡萄干，枸杞1杯
液体原料：鸡蛋1个或2个，牛奶1杯，蜂蜜1勺，油(任何一种食用油即可)1/3杯，黄油(融化)1/2--1/4条（也可不用）
做法
1、将上述“干”料放入一容器内拌匀，另准备一容器放入“液体”原料打匀，一定要将鸡蛋打泡发，打鸡蛋最好分开打，打蛋清时分次加糖容易打发。
2、将“液体原料”放入“干料”容器内拌匀成稀面糊，拌匀后将其倒入专用微波炉容器里，容器底和四壁先刷上一层油，倒入后振荡一下容器，让大的气泡出来，然后将其静置醒发。
3、将醒好的半成品盖上盖放进微波炉(根据自家微波炉来设定火力和时间，我是中火8分钟即可，也可高火5分钟)设定好时间即可烘烤。ps：你可以根据自家微波炉功率大小来调整时间。用牙签插入发糕中心，如果牙签拔出时是干净时提示已熟。
⑤ 香蕉鸡蛋发糕的做法
用料
熟透的香蕉 3根
鸡蛋 1个
糖（白糖或红糖都行） 1/4杯
酵母 1/4茶勺
泡打粉 1/10茶勺
面粉 1杯
油 1/4杯
做法
将香蕉压成泥，加入鸡蛋、糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀。
