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鸡蛋用什么炒好吃啊

发布时间: 2023-08-21 18:45:22

① 什么菜炒鸡蛋好吃

炒鸡蛋好吃的菜有:柿子炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、蒜苗炒鸡消枝蛋、蕨菜炒鸡蛋等衫汪。

蒜苗炒鸡蛋做法举例:

1、食材:蒜苗适量、鸡蛋两个、油适量、料酒少许、 凉开水少许、盐少许。

2、蒜苗洗净,切成段备用。

3、鸡蛋打散,加几滴料酒,加入少许凉白开和少许盐打匀。

4、锅里倒入少许油,大火加至七成热倒入蛋液。

5、稍微定型,倒入碗中备用。

6、另起锅倒入少许油,倒入蒜拿塌敏苗,加入少许盐,用大火翻炒后倒入鸡蛋翻炒匀即可。

② 鸡蛋炒什么最好吃呢

一.杏鲍菇炒鸡蛋



原料:干粉条1小把,鸡蛋2个。

配料:葱1小段、姜1片,老抽1小勺、生抽3勺.

做法:

1.将干粉条跟冷水一起下锅,中火煮至七八成熟,捞出过凉水待用。

2..葱、姜切末备用。

3.两个鸡蛋磕入碗中,再加入一汤匙的清水,用搅拌器打散。

4.小火,炒锅中油热后葱、姜末炝锅。

5.倒入鸡蛋液,调中火。

6.用筷子快速的划拉,让鸡蛋熟成散碎状。

7.放入粉条,同样用筷子划拉着掺拌鸡蛋跟粉条。

8.看差不多拌匀了就加入生抽、老抽,划拉着看粉条上色均匀即可。

③ 鸡蛋炒什么好吃

一、丝瓜。

1、先把鸡蛋炒了,碗中打入3个鸡蛋,加2克食盐入底味,用筷子搅拌均匀,起锅烧油,油热倒入鸡蛋液,晃动锅底,煎至定型,色泽金黄,即可出锅。

④ 鸡蛋炒什么炒好吃

1,青椒炒鸡蛋:青椒口感脆爽,鸡蛋软嫩,是一道简单易做的家常菜。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
2,西红柿炒蛋:将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用,将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用.炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用,将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可。
3,黄瓜炒蛋:将黄瓜洗净,斜刀切成片,葱切成葱末 ,鸡蛋磕入碗内打散 ,炒锅放火上,加入猪油20克,热后先将蛋液倒入炒熟 ,鸡蛋成型后推至锅边,加入猪油,下葱末炝锅 ,投入黄瓜片,同鸡蛋一起炒匀,烹入料酒,加少许水 ,最后放入精盐、味精、勾芡,出锅装盘即可。
4,木耳炒蛋,:黑木耳用冷水泡发,洗净切丝,焯水捞起 ,鸡蛋打散,在蛋液里加少许料酒,少许水 ,锅热油至5层熟,倒入鸡蛋液炒散,盛出备用 。锅底留油,放剁椒爆香,倒入木耳丝翻炒1分钟再倒入炒好的鸡蛋,炒匀即可出锅。

⑤ 鸡蛋炒什么最好吃

从家常来说,最适合炒鸡蛋的食物仅有五个:红番茄、韭菜、青椒、大葱、丝瓜。从高端一点的食材来说,适合炒鸡蛋的有虾仁,比如虾仁炒蛋,或者做成蛋清虾仁。


值得一提的是,黄瓜炒蛋,滋味尚可,和鸡蛋在一块炒,清鲜,但搭配上属于第二梯队。鸡蛋和韭黄在一块炒,味道也不错,金黄搭配,也值得推荐。

大葱炒鸡蛋做法虽然简单,但是放在满汉全席里面,气场也不会暗自形愧,输上三分。点击率更是居高不下,几乎是最先撤盘的优质鲜香菜品。


鸡蛋单炒,就非常诱人。用葱花炝锅,更是香上加香,也是做鸡蛋搭配其它菜品的必备。值得一提的是大葱炒蛋可是东北名菜哦,相当下饭!

⑥ 鸡蛋和哪些菜在一起炒比较好吃

鸡蛋营养丰富,它含有大量人体所需的营养成分,是我们日常生活中必不可缺少的一种食物,鸡蛋可以煮着吃,也可以炒着吃,煎着吃,杀菌后的鸡蛋还可以生吃,鸡蛋的吃法很多。问题中提到鸡蛋和什么菜炒着好吃,那我就介绍几种好吃的炒鸡蛋。

其实,和鸡蛋炒着吃的菜很多,可以根据自己和家人的口味来做,美食也可以自己发明创造的,你说呢?



⑦ 鸡蛋炒什么菜谱

鸡蛋炒什么菜谱大全

鸡蛋炒什么菜谱大全,鸡蛋是家常必备的一道菜,做起来不但方便而且还有营养!鸡蛋的做法也有很多种,不同的做法有不同的营养价值,下面整理了鸡蛋炒什么菜谱大全。

鸡蛋炒什么菜谱1

第一道 胡萝卜炒鸡蛋

【材料】胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱姜,香菜1根,生抽,盐,油,水淀粉少许

【制作】

1、将胡萝卜洗净后切成细丝备用,鸡蛋打散在碗里。

2、用大概5克淀粉加少许水调成糊状,水不要太多,能把淀粉调成糊就可以,蛋液里添加水淀粉调均匀,蛋液中加少许淀粉,可以使蛋饼薄软而不破。

3、热锅刷上一层油,将鸡蛋摊成饼。

4、双面煎至微微金黄色盛出。

5、将煎好的鸡蛋饼切成条,将葱姜切好。

6、锅里再放适量油,放入切好的葱姜爆香。

7、放入胡萝卜丝翻炒均匀。

8、加入少量的生抽继续翻炒。

9、放入少量盐。

10、将胡萝卜炒至变软。

11、放入准备好的鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了。

12、出锅装盘。

13、撒上少许香菜装饰一下,一道美味又营养的菜就做好了。

第二道 苦瓜炒鸡蛋

【材料】苦瓜1个,鸡蛋2个,葱姜,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、准备好苦瓜和鸡蛋。

2、苦瓜洗净去蒂去籽,切成碎末,鸡蛋打到碗里。

3、葱姜切碎末。

4、将苦瓜,鸡蛋,葱姜末同入一盆。

5、加入半勺生抽。

6、加入半勺盐。

7、充分搅拌均匀。

8、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

9、可以煎成块,也可以象我这样搅碎,这样吃起来更方便。

第三道 西红柿炒鸡蛋

【材料】西红柿2-3个,鸡蛋2个,洋葱半个,生抽,盐

【制作】

1、西红柿洗净后切块,洋葱洗净后切丝,鸡蛋打散。

2、热锅下少许玉米油,将鸡蛋煎熟后盛出备用。

3、锅里有底油就不需再放油,如果没有油了,放少许油就可以了。

4、将西红柿放入锅中翻炒。

5、将紫洋葱放入锅中,翻炒到西红柿略微出水就可以了。

6、放入少许生抽。

7、放入少许盐。

8、将鸡蛋放入锅中,翻炒几下就可以出锅了。

9、出锅装盘,可以撒少许香菜增色提香。

第四道 甜椒炒鸡蛋

【材料】青圆椒1个,鸡蛋2个,葱姜少许,生抽适量,盐适量,油少许

【制作】

1、准备好1个青圆椒和2个鸡蛋。

2、青圆椒洗干净去掉蒂和籽后切成碎末,鸡蛋打散到大碗里。

3、葱姜切成碎末。

4、将青圆椒末,鸡蛋,葱姜末同入一个盆里。

5、加入半勺生抽和盐,充分搅拌均匀。

6、锅里放入适量玉米油加热,将鸡蛋液倒入锅中煎熟。

第五道 蒜苔炒鸡蛋

【材料】蒜苔一把,鸡蛋2个,姜,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、蒜苔去掉头尾,洗干净切段,鸡蛋打散搅拌均匀,姜切丝备用。

2、蒜苔表面撒一些盐,腌制10分钟左右,这样更容易入味。

3、锅里放少量玉米油,将鸡蛋煎熟,盛出备用。

4、热锅凉油,放入姜丝爆香。

5、放入蒜苔翻炒。

6、放入半勺生抽,翻炒均匀。

7、因为蒜苔不吃油,炒的时候很容易糊锅,所以适当添加少量清水翻炒,大概要添2-3次左右,炒至蒜苔断生并发蔫。(水量一次大概一勺左右,不要多了)

8、这时候放入炒好的鸡蛋,放入半勺盐翻炒均匀就可以出锅了。

第六道 西葫芦炒鸡蛋

【材料】西葫芦1个,鸡蛋2个,八角,姜蒜,生抽,盐

【制作】

1、西葫芦去掉头尾部,洗净后切片。

2、鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入西葫芦大火翻炒,放入适量生抽和盐,因为西葫芦含水分大,不需要添水,炒到西葫芦变软,稍微出水就可以了,不要炒时间长了,时间长营养成分就流失了。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅。

第七道 丝瓜炒鸡蛋

【材料】丝瓜1根,鸡蛋2个,姜蒜适量,八角,生抽,盐,玉米油

【制作】

1、丝瓜洗净后去皮,鸡蛋打散,姜蒜切好备用 。

2、丝瓜切成菱形片,先斜切小段,再竖切成片。

3、锅里下少许油,将鸡蛋炒熟盛出备用。

4、锅里再放适量油,将八角,姜蒜爆香。

5、放入丝瓜大火翻炒,放入适量生抽和盐,炒到丝瓜变软。

6、放入鸡蛋翻炒均匀即可。

7、一道美味清淡的下饭菜就做好了,出锅装盘。

第八道 韭菜炒鸡蛋

【用料】鸡蛋2个,韭菜1小把,虾皮适量,葱姜适量,生抽,盐

【做法】

1、韭菜洗净,切末。

2、2个鸡蛋打散在盆里。

3、虾皮切末,葱姜切末。

4、将切好的虾皮,葱姜,韭菜一同放入打散的鸡蛋液里,加入适量生抽、盐搅拌均匀。

5、热锅放少量玉米油,倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液,翻炒均匀,鸡蛋成型就可以出锅了。

鸡蛋炒什么菜谱2

鸡蛋炒黄瓜减肥法的基本介绍

所谓的黄瓜鸡蛋减肥法,其实就是说一个月时间之内,减肥者要坚持每天都用黄瓜和鸡蛋作为主要的.食物。主要是因为黄瓜和鸡蛋,都是属于相当减肥的食材,另外还可以加速我们体内的脂肪的消耗。

现代药理学研究认为,鲜黄瓜内还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。

黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬,几乎可以和中医的经络减肥相提并论。

其实,如果你想要快速的燃烧脂肪,达到有效减肥的目的,那么真的不妨试一试鸡蛋减肥法。这款快速减肥法一定没错,不但能快速的补充我们身体所需的营养,还能达到有效甩脂的效果哦。而且鸡蛋中的蛋白质含量也是非常丰富的。

可以补充人体所需的钙质和高蛋白,而黄瓜中所含的大量维生素则可以补充人体日常所需的营养,还能降低糖类物质的分泌,完美的促进脂肪分解。

黄瓜鸡蛋减肥法就是一个月之内,坚持每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。因为黄瓜和鸡蛋都是减肥食谱里面相当减肥材料,再怎么吃,也不胖。

其实,鸡蛋和黄瓜的吃法也有很多,建议按照自己的口味选择,比如可以把鸡蛋做成茶叶蛋,黄瓜也可以做成拌菜来吃。不得不说最重要的是第一周,你只能吃煮的鸡蛋和不加工不烹饪的黄瓜,可以吃到饱,但不要吃撑为宜。

鸡蛋炒什么菜谱3

苦瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又不苦

1、较嫩的苦瓜:如果想要苦瓜炒鸡蛋不苦的话,那么首先可以尽量选择较嫩的苦瓜,这样的苦瓜相对来说没有那么苦。

2、焯水或腌渍:如果还是觉得很苦的话,那么可以将苦瓜用热水焯一会儿冲凉水,控干备用;或者在苦瓜上撒上少许的盐,腌渍一会儿再将苦水挤出来,这两种方法都可以大大地减轻苦瓜的苦味。

苦瓜除了炒鸡蛋还能炒什么

木耳、肉丝、豆腐等。

苦瓜是生活中一种十分常见的蔬菜,除了鸡蛋之外还可以与多种食材进行搭配,比如木耳、肉丝、豆腐等,建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

但是需要注意的是,因为苦瓜的性质偏寒性,食用后会对肠胃造成一定的刺激,因此对于一些肠胃虚寒的人群来说,在吃苦瓜的时候最好不要同时食用寒性较大的食物。

苦瓜除了吃还能干什么

榨汁喝或泡水喝。

苦瓜除了直接吃之外,还可以用来榨汁喝或者是切片晒干后用来泡水喝,其中所含的苦味素、苦瓜苷等有效成分可以对人体起到降低血糖、调节血脂的作用,平时适当地喝一些的话有利于人体的健康。

需要注意的是传闻中用苦瓜片来敷脸祛痘的做法是不可取的,因为苦瓜属于一种天然的食材,直接敷在脸上的话,对于一些过敏体质的人群来说有可能会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏的情况。

⑧ 鸡蛋和什么炒最好吃

鸡蛋和什么炒最好吃

鸡蛋和什么炒最好吃,说到鸡蛋,相信大家都知道它是一种非常有营养的食物,鸡蛋是我们日常最最常吃的食材,营养丰富,经济实惠,下面和大家介绍鸡蛋和什么炒最好吃。

鸡蛋和什么炒最好吃1

1、鸡蛋炒虾仁这道菜可以说鲜到眉毛都掉下来,虾仁的鲜甜味会完全融入鸡蛋中,而鸡蛋的香味也会和虾仁融合在一起,两者搭配在一起,释放出极致的鲜味,做法也比较简单,买好鲜虾之后,剥成虾仁,去腥之后备用,接着就是打蛋液,然后煎成蛋皮,加入虾仁翻炒即可,香味四溢,很下饭。

2、西红柿炒鸡蛋是非常传统的名菜,红黄搭配,看起来就非常有食欲,一口下去,酸甜开胃,西红柿和鸡蛋搭配在一起之后让鸡蛋也吃起来更加鲜香,搭配米饭很下饭,做法也很简单,只需要准备西红柿两个,洗干净之后切成块备用,然后打好蛋液,煎成蛋皮,倒入西红柿,加盐加糖,等待收汁即可,色泽诱人。

3、韭菜炒鸡蛋同样也是很好吃的一个搭配,主要在于韭菜炒鸡蛋的香味,韭菜经过爆炒之后,会散发出很诱人的香味,鸡蛋同样也会散发出香气,二者融合在一起之后,香味发挥到极致,而且味道鲜香,韭菜口感爽滑搭配上鸡蛋,十分下饭。做法也比较家常,只需要将韭菜洗干净,剪去根部,蛋液倒入锅中煎成蛋皮,加入韭菜大火爆炒。

4、鸡蛋炒辣椒的味道让人流连忘返,选取那种微辣的小辣椒,和鸡蛋一起爆炒,香气四溢,一口下去,全部都是鸡蛋的满足感,而且口味丰富,辣辣的很有回味,又有鸡蛋的鲜味,同样也是很下饭的一道菜,做法简单,只需准备好辣椒洗干净切成小段状备用,然后打成蛋液,这时候炒鸡蛋就要注意不能成蛋皮,要成小块状或小粒状,这样吃起来口感更好,也跟容易吸收辣椒的'味道,翻炒均匀即可出锅。

鸡蛋和什么炒最好吃2

1、青椒炒鸡蛋

青椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,主要烹饪工艺是炒,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香。

2、番茄炒蛋

这道菜做起来不仅很快,而且酸酸甜甜的,很是入味,很多小孩子也都喜欢吃这道菜,因为实在是太有滋味了。首先把鸡蛋炒熟,然后西红柿炒出汁水,最后放在一起翻炒一下即可。

3、丝瓜炒蛋

丝瓜炒蛋将丝瓜去皮切片或切丁,焯水后,沥水备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒,后按个人口味加入盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

4、黄瓜炒蛋

黄瓜炒蛋是一道营养的减肥菜谱,而且黄瓜放在里面一起翻炒也是很脆口的。首先把鸡蛋炒熟盛出,然后黄瓜翻炒一小会加入鸡蛋一起翻炒,这样一道美味的黄瓜鸡蛋就好了。

5、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜为主料制作的菜品。韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后在碗里打匀,油锅烧热后,搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋,再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。

鸡蛋和什么炒最好吃3

肉丝木耳炒鸡蛋

1、食材准备:木耳一小把,用温热水泡开,洗净,切小块。鸡蛋两个打开,搅散。香葱两根洗净剁碎。鲜瘦肉一块,洗净切丝,勾芡成小酥肉:生粉、盐、糖、生抽、少许五香粉,用筷子搅拌均匀。

2、热锅冷油将肉丝放进,中小火煸炒变色,将木耳倒进去,加少许生抽和木耳翻炒均匀。

3、木耳和肉丝平摊在锅内,将鸡蛋液淋倒在上面,中火,让蛋液慢慢凝固。鸡蛋成型用锅铲轻轻捣碎即可。装碟,撒上香葱碎。

大蒜苗炒鸡蛋

1、食材准备:大蒜苗一把,去掉枯叶,整理干净,洗净沥干水,切大段;鸡蛋两个,打开搅散。

2、热锅热油,先将鸡蛋液煎成蛋皮,两面都煎上色,然后用锅铲捣碎,单独装起来。

3、再倒点油进去,将蒜苗倒进去,加盐翻炒一下。然后将鸡蛋皮倒进去和蒜苗翻炒均匀即可。

黄瓜炒鸡蛋

1、食材准备:黄瓜两小跟,洗净切掉两头,切菱形片。鸡蛋两个打开搅散,蒜粒几颗剁碎。

2、热锅热油先将鸡蛋液煎成鸡蛋皮,铲起来用刀切开备用。

3、锅内再次倒入少许油,将蒜泥放进去爆香(中小火)。然后放入黄瓜片,加盐翻炒均匀。最后将切好的鸡蛋皮倒进锅内,和黄瓜翻炒均匀即可。

平菇炒鸡蛋

1、平菇一点,撕开,漂洗,沥干水。鸡蛋两个,打开搅散。香葱几根,洗净剁碎。

2、热锅猪油,先将鸡蛋液煎成两面金黄的鸡蛋皮,煎好的鸡蛋皮放在切菜板上用刀划开成鸡蛋片。

3、锅内再次倒入油,将平菇放进去,加盐翻炒变软,然后将鸡蛋片放进去和平菇翻炒均匀。装碟子撒上香葱即可。