用料
主料
丝瓜2根
北豆腐1块
调料
食盐
适量
蒜
适量
生抽
5ml
调和油
适量
丝瓜炖豆腐的做法
1.准备好材料。
2.豆腐切方块，放入锅中绰烫一下，捞出备用。
3.丝瓜去皮去切滚刀块。
4.锅中放油，放入蒜片炒出香味。
5.放入丝瓜翻炒均匀。
6.放入生抽。
7.加适量热水炖煮一会。
8.看丝瓜软烂的时候放入豆腐，翻炒均匀。
9.最后加盐提味。
10.翻炒均匀即可出锅。
② 丝瓜炖豆腐的做法窍门
你好
这是一道简单的家常菜，仍然会有很多小伙伴不知道该如何来做，甚至炖的乌黑乌黑的。其实这道菜保持翠绿的色彩，从你做的第一步就可以知道了。
食材明细
丝瓜、豆腐、葱花、盐、鸡粉、淀粉、油。
1、豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感滑嫩而细腻，丝瓜尽量选择嫩嫩的青皮，体型细细长长的嫩丝瓜。
2、豆腐切成三四厘米差不多大的小方块即可，豆腐块不用切的太大。
3、然后将丝瓜削去外面一层青皮，并用水冲洗干净。
4、将丝瓜切成滚刀块备用。
5、热锅倒入食用油烧至7成热，然后倒入丝瓜大火爆炒1分钟。一定要大火，这样丝瓜可以避免氧化作用，不会变黑。
6、放入两勺稀稠的淀粉水、加入盐，淀粉水也可以让丝瓜不容易变色和保持这道菜的滑嫩口感，注意淀粉水不要浓稠。
7、然后倒入嫩豆腐，开大火煮开。
8、加入一勺鸡粉搅拌均匀后，撒上葱花即可出锅。
9、这道又鲜又美的丝瓜炖豆腐就大功告成了。
10、您学会了吗？喜欢的话就跟着一起做起来吧！
望采纳祝你好运
③ 丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢
前几天回了老家一趟，刚巧碰到了许久不见的闺蜜，都说女人一过三十，就会立马老下来，但这种说法，用在我闺蜜身上，真的是一点都不合适，她皮肤依旧是那么的光滑白嫩，看起来就像是少女一样，我感到十分的惊奇，于是向她讨教保养秘籍，后来我才知道，原来闺蜜隔三吃这菜，不仅补钙，更能美白，30多岁还是少女脸。
丝瓜炖豆腐怎么做好吃呢？你平时喜欢吃丝瓜吗，水份多的食物比较养人，你怎么吃的呢？
7、一起炖煮入味之后，我们加入生抽与食盐入味，撒上红辣椒炒匀，最后水淀粉下锅，将汤汁稍微收一下，菜品就可以盛出了，好看又美味。
④ 丝瓜和豆腐怎么做好吃
食材
主料
丝瓜
300克
豆腐
300克
肉片
100克
辅料
盐
适量
冬菜
适量
步骤
4.放入豆腐，加少许水，煮到丝瓜变软，加盐调味。
5.出锅
小贴士
豆腐加入丝瓜中后，加水煮一下，可以让豆腐吸点肉的味道，不要翻动，以免豆腐破碎。
⑤ 丝瓜煮豆腐的做法
丝瓜炖豆腐做法
1、刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。
2、豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。
3、将猪油放入炒锅中，烧热，放入 丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入 豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
丝瓜炖豆腐做法：
材料：嫩丝瓜100克， 豆腐约150克， 酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克，高汤200毫升，葱末少许。
制作步骤：
1、刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。
2、豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。
3、将猪油放入炒锅中，烧热，放入 丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入 豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
(5)丝瓜最好吃的做法丝瓜炖豆腐扩展阅读：
丝瓜（学名：Luffa cylindrica(L.) Roem. ）葫芦科一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。雌雄同株。雄花通常15-20朵花，生于总状花序上部；雄蕊通常5，花初开放时稍靠合，最后完全分离。雌花单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头膨大。果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维。种子多数，黑色，卵形，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。