1. 鸡蛋怎么做最好吃
鸡蛋是我们日常生活中经常会吃的食材，它含有丰富的蛋白质和氨基酸，对人体有益，营养价值很高。
做法
1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
2. 鸡蛋真的怎么做都好吃！N种鸡蛋料理的做法，你知道哪几个
鸡蛋应该是中国每个家庭里面都有的一种食材，价格低廉但是却具有很丰富的营养价值，最最关键的是简单的鸡蛋却又很多种做法。
第一种：水煮蛋
水煮蛋应该是鸡蛋最简单的做法，不要任何的技术含量。鸡蛋跟冷水一起下锅，沸腾后七八分钟就可以了。不过这里有一个小技巧就是在鸡蛋快熟时在锅里轻轻把表皮敲破，然后煮熟捞出后把鸡蛋立马放入冷水中，这样操作后鸡蛋壳会非常的好剥。
最后准备5颗鸡蛋，打入碗中并放入少量小葱，加适量食用盐，搅散搅均匀。热锅凉油，倒入少量鸡蛋液，稍微定型后盖上一张已好的面皮，烙上略微30S就好了。这样简单的一个鸡蛋饼就完成了。
除了上述说到的，鸡蛋还能做成鸡蛋羹，还可以用来做蛋糕，蛋包饭等等很多种料理。
3. 鸡蛋有哪些方便又好吃的做法
鸡蛋可以有很多种做法，下面就让我来为你解答。
1.蒸鸡蛋，鸡蛋打两个（或者根据人数来决定鸡蛋个数），然后加食用盐，少许色拉油，再把花蛤洗净后，放在搅拌后的鸡蛋里，然后下去蒸，等到鸡蛋凝固后，就可以拿出来吃了，如果觉得味道淡一点的话，可以倒一点酱油提味。
2.煮鸡蛋，鸡蛋洗干净后，放在清水里，下去煮，等到鸡蛋熟后，浮起来，就代表熟了，但也不要煮太久，不然鸡蛋就会裂开，里面的蛋白就漏出来，粘在蛋壳上。
3.炒鸡蛋，鸡蛋打散后，等到油热了，就可以把鸡蛋倒进去，然后开始炒。可以做成炒鸡蛋，或者荷包蛋，但是做荷包蛋不要把鸡蛋打散，直接整个倒进去。或者溏心蛋也是很好吃的，蛋黄半分熟，就可以盛出来吃了。
4.如果有剩余的白饭，还可以和炒完的鸡蛋，一起下去炒，加点火腿丁，青菜，或者切成丝的包菜，下去炒，就是一道美味的蛋炒饭了。
5.西红柿炒鸡蛋，西红柿洗净，切成块，再把鸡蛋炒熟后，下去炒成西红柿炒鸡蛋，再加点糖和盐，就做成功了。
6.西红柿鸡蛋汤，做法和5也是相同的。
7.紫菜鸡蛋汤，等到水沸后，紫菜下下去，再把鸡蛋打散，倒下去，加上盐和味精，就做成了。
4. 夏天，鸡蛋这做法真过瘾，香辣下饭，越吃越停不下来，太馋人了
明月别枝惊鹊，清风半夜鸣蝉。稻花香里说丰年，听取蛙声一片。炎炎夏日，三伏暑天，除了夜间的丝丝凉意，一整天闷热的气温下，人们的食欲也随之减退，除了想吃一些清淡的，水分充足的食物来补充水分，还有很多人更想吃一些香辣过瘾的来开胃解馋，骄阳似火吃的一身大汗淋漓，让人浑身都舒畅。
分享一种炒荷包蛋的做法，比吃炒鸡蛋香多了，这样做的出来的鸡蛋香辣下饭，特别的有味道，越吃越停不下来，米饭能多吃好几碗，夏天胃口不好的时候，来这么一盘香辣炒荷包蛋，保证比吃大鱼大肉还痛快，天天吃都感觉不够吃。
所用食材：鸡蛋4个，青、红线椒一把，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖半勺，花椒粉1调羹，盐和鸡精适量。
第一步：煎鸡蛋，鸡蛋一定要完全煎熟透，不要煎成溏心蛋，冰箱里拿出来的鸡蛋，最好放置到室温后再煎，比较容易成型。
第二步：5瓣大蒜切片，青、红线椒切成段，用其他辣椒也可以。
第三步：煎好的鸡蛋切成4瓣备用，碗中加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺糖，1调羹的花椒粉，适量的盐和鸡精，加入5勺水拌匀备用。
第三步：锅中适量的油，烧至六成热后，加入蒜瓣爆香，加入辣椒段大火炒1分钟出辣味。
第四步：倒入切好的煎荷包蛋，淋入做好的料汁，大火翻炒1分钟入味。
第五步：最后出锅前，撒入一把白芝麻，淋入半勺香油，翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘诱人胃口大开的香辣炒荷包蛋就做好了。
鸡蛋是一种非常优质的食材，烹饪鸡蛋用各种方式都能做的很好吃，这道菜让煎荷包蛋挂上了酱汁和辣味，融合鸡蛋本身的香味，吃起来是特别的解馋。
要注意煎蛋的时候多煎一会，不要出现溏心。能煎的边缘有些香脆口感是最佳的。# 美食 测评团# #夏天来了#
5. 夏天腌鸡蛋的最好方法
咸鸡蛋的腌制方法多种多样，现将几种腌制方法介绍如下，大家历陪可以根据自己的情况及口味进行选择，希望你能腌制出美味可口的咸鸡蛋。首先就是简单方法：把两斤盐放入水中煮开，放凉；把鸡蛋洗干净，放入放凉的盐水中，记得，水要放凉，不然鸡蛋就煲熟了。密封腌制一个月，直到摇蛋听到响声就可以吃啦，虽然没有咸鸭蛋的红心，不过都很美味的。
当然还有很多人喜欢的香辣咸鸡蛋，取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸡蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸡蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
6. 鸡蛋营养又好吃，它的做法有哪些
序言：鸡蛋中含有丰富的营养，如果经常吃鸡蛋的话，对于自己的身体是非常好的，鸡蛋的做法非常多，下面小编就和大家分享一下几款简便的鸡蛋做法。
一、青椒鸡蛋
绿色和黄色搭在一起色香味俱全，青椒鸡蛋的做法非常的简单，我们可以准备青椒鸡蛋盐油葱蒜和香油这几种材料。先将青椒洗净切成丝，然后将鸡蛋打入碗中，可以加一部分的盐。在锅中倒入油，将油烧热后倒入鸡蛋液。大家在煎鸡蛋的时候，可以用铲子不断的搅和鸡蛋直到成鸡蛋块，这样炒熟的鸡蛋非常嫩。然后再将锅洗净，倒入油烧热后，加入葱姜爆香。倒入青椒丝炒一会儿之后加入少许的盐，然后大火翻炒，几分钟后就可以倒入鸡蛋再翻炒几下，加入提前准备好的香油就可以出锅啦。
7. 姜汁松花蛋窍门
姜汁松花蛋，是一道夏季必备的小凉菜之一，松花蛋口感软糯，姜汁口感浓郁。也正是因为它的这些特点，所以咱们在一些饭店里，和家庭生活中，也经常能看到这道菜的身影。但是，咱们有些朋友自己在家做的姜汁松花蛋，口感难吃，特别不入味。其实原因很简单，关键就是您直接放姜末就错啦，今天呢，我就分享给大家，姜汁松花蛋，最正确的做法，保证让你做出的口感，和味道。都和饭店里的一样好吃，好了，我废话不多说，接下来直接给大家上干货啦。
首先是原材料的准备。
新鲜的松花蛋六个，老姜一块，蚝油少许，生抽少许，陈醋少许，香油少许，香菜少许。
接下来是这道菜的制作过程。
1、首先咱们将新鲜的松花蛋，剥去外壳，然后将其一分为四，摆盘备用，大家注意，在切松花蛋的时候很容易粘刀，咱们可以在菜刀上抹上一层油和清水。也可以将松花蛋，提前放入锅内，煮至二分钟，这样能保证松花蛋，完全成熟，切起来会更好切
2、接下来咱们准备这道菜的料汁，准备新鲜的香菜一棵，洗净后切末，然后将其放在空碗中备用，老姜一块，同样切末放在碗中。然后咱们在碗中，放入蚝油3克，生抽3克，陈醋3克，加入香油3克，接着再加入少许的鸡精，味精调味，然后将其搅匀成无颗粒状即可。
3、接着咱们将料汁搅匀后，再浇在摆盘好的松花蛋上，即可使用。大家注意，姜汁松花蛋，直接放姜末就错了，应该先把姜末和香菜混合在一起，然后再加入调料调味后，再浇在松花蛋上面，这才是正确的操作步骤，大家一定要注意。
接下来是这道菜的制作要点。
1、姜汁松花蛋，直接放姜末就错了。应该先将姜末和香菜混在一起，然后调味后，再浇在上面，这才是正确的操作步骤。
2、松花蛋如果粘刀不好切，有两个解决办法，一是在刀上抹上一层油或者一层水。二是将松花蛋放入锅内，再煮至二分钟。这两个办法，都能有效地防止，松花蛋在切的时候粘刀，大家一定要注意。
好啦，一道既入味，又好吃，夏天必备的姜汁松花蛋就做好啦。下次做姜汁松花蛋，不要直接放姜末了，按照上面的操作步骤做，您做出的口感和味道，也一定和饭店里的一样好吃。
8. 10种好吃的鸡蛋做法分别是什么
辣椒炒鸡蛋、冬瓜炒鸡蛋、西葫芦炒鸡蛋、甜豆鸡蛋饼、番茄炒蛋、玉子牛奶鸡蛋羹、光滑细嫩的牛奶炖蛋、毛豆炒鸡蛋、一点红蛋花汤、鸡蛋羹，以鸡蛋羹为例，做法如下：
准备材料：鸡蛋2个、香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
第一步、鸡蛋磕入碗中，如下图所示：