据资料介绍臭豆腐挑选色新、颗粒状黄豆制嫰适宜豆腐坯，经用冬菇、鲜冬笋、曲酒等原料制发酵水浸泡，取沥干水用油锅慢火油炸豆腐钻孔滴入各种调味品。其特点，呈豆青色外焦内软，当时吃了以后瞬间觉得自己吃了人间美味，豆腐与汤汁的搭配特别和谐，一口下去绝对的惊艳。这家除了臭豆腐以外，还有很多小吃，如：烤猪蹄、猪油面等等，而且每款小吃都很好吃了。
也是最正宗的。坐落在长沙天心区坡子街里面的火宫殿旁。那里有一家店名叫黑色经典，他们家卖的臭豆腐才堪称一绝。排长队等待买的人一批换了一批，从未断过。都是现炸的臭豆腐，这个臭豆腐里面的辣椒水是精髓，独特的长沙辣椒的味道，挺好吃，价格虽然比一般小摊要贵一些，但是味道好啊！都说来长沙吃臭豆腐首选黑色经典。
2. 黑色经典的臭豆腐味道咋样
外酥里嫩，加上特有酱料真的带感，每周末下班都会去他们家吃一份，顺便再吃点鸡爪。
3. 请问长沙经典臭豆腐到底好不好吃味道如何
臭豆腐其实并不是想象中的那种臭，而是香，长沙正宗的臭豆腐是黑色的，通常在碗里面还要放辣椒，姜，这样更有味。非常好吃，绝对会让你过把瘾的。
你想吃到正宗的臭豆腐就要在五一广场那边的太平街口了，古色古香的街道，绝对具有江南特色，里面除了各种特色小吃就是各种湖南特长了。
价格：太平街口小吃街上的臭豆腐大概是3元5块，到火宫殿里吃贵点。
推荐到火宫殿，这里几乎聚集了全湖南所有的有名小吃。
补充：没听说过这个店。不怎么了解。不过臭豆腐店用不着加盟的
4. 黑色经典臭豆腐好吃吗有尝过的告诉我下！
外酥内脆，口感醇香，口感比较细腻，好吃炸了
5. 长沙黑色经典臭豆腐味道怎么样
臭豆腐是长沙传统特色小吃，当地人称其为臭干子，以其墨黑的颜色及独特的气味出名，这种食物闻之愈臭，食之愈香。
在炸好的臭豆腐中间挖一个小洞，然后根据个人的喜好，往里放入辣椒、香菜等，最后浇上酱汁和辣椒，一碗香气四溢的臭豆腐就完成啦。拿出一块，咬上一口，能够感觉到臭豆腐的香气在嘴里逐渐地蔓延开来，不仅如此，加入的酱汁还会在你嘴里溢开，再加上香菜之后，口感层次非常丰富，咸香鲜辣，美味非凡！
6. 黑色经典臭豆腐味道好吃吗
黑色经典臭豆腐味道非常好吃。是一种特殊的口味。深受小朋友们的喜欢，尤其在校的学生。他们都会爱上这款臭豆腐。
7. 长沙臭豆腐好吃吗
喜欢逛街的朋友对臭豆腐并不陌生：美食街上5元6片，10元12片，价格真心不贵。配上酸豆角、酸萝卜、秘制汤汁，这滋味倍儿爽。
国内很多地方都有臭豆腐美食，但做法不一，所以口感上有着明显差别。可有一点是相同的，就是闻起来臭，吃起来是真香，好吃到停不下来。
目前，臭豆腐美食做得最好的地方就是湖南长沙和江苏南京了。其中又以长沙的臭豆腐最为知名，稳坐头把交椅，在美食界闯出了一片天。
相传，长沙臭豆腐来自岳阳湘阴县，由一个手艺人带到长沙。经过改进后成了长沙美食中的一绝，流传至今。
在长沙坡子街和太平老街，长沙臭豆腐声名远扬。尤其还有一座专为臭豆腐而修建的博物馆，别具一格，是外来游客必到打卡圣地。
长沙臭豆腐为啥这么吸引人，为何有这么大的“魔力”呢，总结起来八个字：外焦、里嫩、香辣、味美。
接下来就让我们走近臭豆腐的生产制作工艺，了解美食背后的别样风情吧。
要想做臭豆腐，需要2种主要食材：那就是卤水和豆腐。
卤水是做臭豆腐的关键，直接决定臭豆腐的品质。先准备卤水食材：鲜冬笋、干香菇、黑豆豉、臭腐乳、白酒、大蒜、盐、碱。
8. 黑色经典的臭豆腐好不好吃
黑色经典臭豆腐主要特色是灌汁的吃法，汤汁的口感特别新鲜，辣椒和蒜泥的混合吃起来特别安逸啊，辣椒汤汁都是用筷子将臭豆腐打孔然后灌进去的，咬下去满满的汤汁啊，臭豆腐也是被炸的脆脆的那种，外皮特别好吃，里面的豆腐吃起来也是嫩嫩的。算是我在长沙吃到的最好吃的臭豆腐了吧，正不正宗不重要，口感汤汁好才是最重要。
9. 长沙臭豆腐黑色经典值得推荐吗是不是就是正宗的长沙臭豆腐
臭豆腐黑色经典，是值得推荐，黑色经典和烤豆腐都是正宗的长沙臭豆腐。