㈠ 毛豆腐是什么 毛豆腐好吃吗
毛豆腐是一种长毛的豆腐，这种豆腐在不少地区都十分受欢迎，毛豆腐的营养价值还是很高的，下面我们一起来详细了解下这种食材吧。
毛豆腐是什么
顾名思义，毛豆腐就是一种长毛的豆腐，它是徽州地区的汉族传统名菜。据了解，毛豆腐是通过以人工发酵的方法，让豆腐表面生长出一层白色茸毛，从而完成豆类植物蛋白转化成多种氨基酸的过程。
毛豆腐好吃吗
好吃。
毛豆腐上桌时以辣椒酱佐食,鲜醇爽口,芳香诱人,并且有开胃作用,为徽州地区特殊风味菜。除此之外,简单地烤制或炸制后,做出的菜也是不可多得的美食。上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒,这是孢子,也是毛豆腐成熟的标志。
毛豆腐怎么吃
材料：毛豆腐、高汤、酱油、白糖、味精、菜籽油、盐、葱
做法：
1将毛豆腐每块切成3小块。
2锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色。
3待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即可。
毛豆腐的营养价值
毛豆腐的原材料其实就是豆腐，要说毛豆腐的营养价值的话，我们首先要搞清楚豆腐的营养价值有哪些?豆腐是我们饮食中常见的一种食物，豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐中的蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
㈡ 毛豆腐怎么做才好吃
红烧毛豆腐，铁板毛豆腐，虎皮毛豆腐等等都很不错。
红烧毛豆腐：
主料：毛豆腐。辅料：豆瓣酱，姜片，葱，老抽，生抽，干辣椒，盐，糖辩禅仔。
1、毛携汪豆腐用油煎好。
2、炒锅中加入毛豆腐，料酒，豆瓣酱，生抽，老抽，盐糖，姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可。
铁板毛豆腐：
主料：姜，红萝卜，玉米，笋，辣椒，豆腐，青豆仁，木耳，金针菇，洋菇。辅料：酱油，素沙茶，糖，太白粉。
1、豆腐切成三角块。金针菇，辣椒切成小段。木耳，红萝卜，玉米，笋，洋菇及姜切片，青豆仁洗后备用。
2、豆腐放入热油中略炸1到2分钟。
3、除辣椒，姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1到2分钟。
4、以2大匙油起油锅，放入辣椒，姜之类材料炒熟。
5、放入豆腐，调味料，少许水煮熟后，以太白粉勾芡，即可盛放在烧热袭锋的铁板上。
㈢ 毛豆腐怎么吃
毛豆腐怎么吃日常饮食中有一种叫做毛豆腐的食材，深受大家的欢迎，因为毛豆腐的口味非常的鲜美，而且毛豆腐有很多种吃法，虽然有不少朋友喜欢吃毛豆腐，但是对于毛豆腐的吃法却存在一定的疑问，下面就让本文来为大家讲述一些方法。
1、清炒毛豆腐
毛豆腐是可以用来清炒的，如果把毛豆腐清炒着吃的话，那么它的口味是非常特别的，但是制作清炒毛豆腐的话，是需要掌握一定技巧的，因为毛陪派豆腐比较的柔软，在翻炒的过程中如果不注意的话，那么很容易炒烂掉，首先在锅里面放入少量的油，然后把毛豆腐放进去稍微煎一会儿，然后翻身继续进行煎炒，时间不用太长，一般两三分钟即可炒熟。
2、清炖毛豆腐
毛豆腐还可以用来清炖，把毛豆腐清炖着吃，也是大部分的朋友都非常喜欢的，首先把准备的毛豆腐放入到碗里面，然后倒入少量的酱汁，再将其放到锅里面隔水炖熟，炖熟后就可以慢慢享用了，毛豆腐炖着吃的话，不仅能够品尝其对原汁原味的口感，而且还可以吸收大量的营养素，这种吃法是非常不竖耐错的。
3、毛豆腐炒蒜苗
毛豆腐还可以用来炒蒜苗，首先要准备适量的新鲜毛豆腐备用，然后准备适量的蒜苗切成段，锅里面放入油烧热后就把蒜苗放进去翻炒，然后再将毛豆腐倒进去，一同进行翻炒，翻炒的时候一定要注意火候要控制好，火力要适中不能用旺火，只要将其炒熟后，就可以装入盘中。
毛豆腐的吃法其实是有很多种的，以上讲述的这几种吃法都是可以尝试一下的，不仅风味独特，而且制作起来也比较简单方便，希望本文的讲述能对大家有用。
高血芦纤贺糖的人可以吃毛豆腐吗
如果患有高血糖的话，那么在饮食上面是有很多食物是需要忌口的，如果不忌口的话那么对自身健康会造成一些不良的影响，那么高血糖的人可以吃毛豆腐吗?下面就跟随本文来详细的探讨一下，希望能对高血糖的人提供参考。
1、高血糖的人可不可以吃毛豆腐
对于患有高血糖的病人来说，在平时合理的饮食确实至关重要，所吃的食物应该要以清淡为主，对于一些含有糖分或者是含有脂肪的食物，都应该要慎食。虽然毛豆腐的口感很不错，也富含了很多的营养在里面，是在毛豆腐中也是含有一定脂肪在内的，所以对于高血糖的人来说是不可以吃毛豆腐的。
2、高血糖的人吃毛豆腐的影响
出现高血糖的人在平时如果吃毛豆腐的话，那么对自己的影响是非常不好的，会使自己的血糖升高，让自己的病症加剧，因为毛豆腐中含有过高的脂肪成分，而且也含有一定量的糖分，要知道毛豆腐是经过发酵而成的，这种食物适合健康的人群食用，对于存在高血糖病症的人来说是不可以吃的。
3、高血糖的人饮食方法
高血糖的人群在平时一定要以清淡饮食为主，所吃的食物尽量要选择新鲜的，以蔬菜水果为宜，像高糖分，高脂肪，高热量的食物都应该要限制摄入，最好不要吃，毛豆腐也是属于高脂肪高热量的食物，所以高血糖的人是不可以吃的，高血糖的人一定要以自身健康为重，合理的饮食非常重要。
高血糖的人是不可以吃毛豆腐的，通过上文的讲述，相信大家也应该有所了解了，高血糖的人群应该以清淡饮食为主，要以自身健康为重，管住自己的嘴。
孕妇能吃毛豆腐吗
孕妇是非常特殊的群体，平时所吃的食物是需要慎重选择的，如果选择不当的话，那么对于自身健康是有害的，那么孕妇能吃毛豆腐吗?这是很多的孕妇提出的疑问，接下来不妨跟随本文来详细的了解一下。
1、孕妇能不能吃毛豆腐
对于所有的孕妇来说，合理的饮食确实不容疏忽，所吃的食物一定要选择新鲜优质的，这样才能够有助于自身健康，才能够促进胎儿的生长发育，而且平时应该要多吃一些营养含量丰富的食物。毛豆腐虽然具有一定的营养，但是要知道毛豆腐是经过了发酵腌制而成的，这种食物对于孕妇来说是不适合食用的。
2、孕妇吃毛豆腐的影响
孕妇在平时最好还是不要吃毛豆腐，毕竟毛豆腐是经过了特殊的制作工艺加工而成的，在生制作的过程中，它有发霉的迹象，然后还有发酵的过程，虽然毛豆腐的味道很好，也含有一定营养成分，但是孕妇如果在平时吃毛豆腐的话，那么是不利于自身健康的，而且会影响到胎儿的健康，所以孕妇尽量不要吃毛豆腐。
3、孕妇的饮食方法
孕妇应该要科学合理的安排好自己的饮食，对于食物的选择要合理。平时要多吃一些新鲜的水果蔬菜，可以适当的吃一些肉类来补血补铁，素食和肉类要搭配均衡一些，对于一些经过腌制或者经过了特殊制作加工成的一些食品，尽量要少吃或者不吃。希望孕妇朋友们都能够合理的饮食，这样才能够确保自身健康和胎儿健康。
通过介绍我们了解到孕妇是不能吃毛豆腐的，因为毛豆腐是经过发酵的，不适合孕妇吃，孕妇应该要吃一些新鲜的食物，要注重补充营养非常重要。
毛豆腐可以直接吃吗
孕妇是非常特殊的群体，平时所吃的食物是需要慎重选择的，如果选择不当的话，那么对于自身健康是有害的，那么孕妇能吃毛豆腐吗?这是很多的孕妇提出的疑问，接下来不妨跟随本文来详细的了解一下。
1、孕妇能不能吃毛豆腐
对于所有的孕妇来说，合理的饮食确实不容疏忽，所吃的食物一定要选择新鲜优质的，这样才能够有助于自身健康，才能够促进胎儿的生长发育，而且平时应该要多吃一些营养含量丰富的食物。毛豆腐虽然具有一定的营养，但是要知道毛豆腐是经过了发酵腌制而成的，这种食物对于孕妇来说是不适合食用的。
2、孕妇吃毛豆腐的影响
孕妇在平时最好还是不要吃毛豆腐，毕竟毛豆腐是经过了特殊的制作工艺加工而成的，在生制作的过程中，它有发霉的迹象，然后还有发酵的过程，虽然毛豆腐的味道很好，也含有一定营养成分，但是孕妇如果在平时吃毛豆腐的话，那么是不利于自身健康的，而且会影响到胎儿的健康，所以孕妇尽量不要吃毛豆腐。
3、孕妇的饮食方法
孕妇应该要科学合理的安排好自己的饮食，对于食物的选择要合理。平时要多吃一些新鲜的水果蔬菜，可以适当的吃一些肉类来补血补铁，素食和肉类要搭配均衡一些，对于一些经过腌制或者经过了特殊制作加工成的一些食品，尽量要少吃或者不吃。希望孕妇朋友们都能够合理的饮食，这样才能够确保自身健康和胎儿健康。
通过介绍我们了解到孕妇是不能吃毛豆腐的，因为毛豆腐是经过发酵的，不适合孕妇吃，孕妇应该要吃一些新鲜的食物，要注重补充营养非常重要。
毛豆腐可以多吃吗
毛豆腐是我国的传统美食，非常具有特色，口味相当鲜美，很多人都把毛豆腐作为最喜欢吃的食物来品尝，那么毛豆腐可以多吃吗?很多人都这样问，接下来就让本文来为大家做出相应的解答说明。
1、毛豆腐可不可以多吃
毛豆腐虽然口感相当的不错，比较鲜美，而且也富含了很多人体所需要的营养，但是要知道毛豆腐中含有的热量和脂肪是比较高的，在平时吃毛豆腐的时候一定要注意适可而止，千万不可以多吃，因为高热量高脂肪的食物摄入太多的话，对于自身健康是不利的，所以毛豆腐是不可以多吃的，希望大家能够正确对待。
2、毛豆腐吃多的影响
如果平时毛豆腐吃的太多的话，那么对于自身健康的影响是比较大的，主要是因为毛豆腐是经过发酵的，里面含有一定的亚硝酸盐成分，此外在毛豆腐中也含有很多的热量和脂肪成分，这些物质如果在体内堆积太多的话，那么就会引起发胖，而且会造成自己的肝脏代谢负担，所以毛豆腐千万不能多吃。
3、吃毛豆腐需要注意
平时选择吃一些毛豆腐，只要能够控制好量的话，那么都是没有问题的，因为毛豆腐的口感本身就很好，而且含有的营养也算是比较充足，少量的吃一些毛豆腐会起到补充营养的作用，但是吃的太多的话就会带来副作用，所以大家吃毛豆腐一定要适量，还需要注意的是如果存在肝脏疾病或者是高血糖，高血脂的话，那么在平时是需要忌口毛豆腐的。
通过上文的讲解，我们了解到毛豆腐是不可以多吃的，虽然毛豆腐的口感很好，但是不适合吃的太多，如果吃的太多的话，会对我们的健康造成不良影响，希望大家能注意。
胃炎能吃毛豆腐吗
患有胃炎的病人在我们生活中是很多的，出现了胃炎的话，那么一定要注重对饮食的选择，所吃的食物一定要科学合理，那么胃炎能吃毛豆腐吗?接下来就跟随本文来详细的了解一下，希望能对大家提供正确的参考。
1、胃炎能不能吃毛豆腐
如果出现了胃炎的话，那么一定要注重生活上的护理，饮食上面的安排，这是很重要的，胃炎严重的还要及时的接受治疗，对于一些食物的选择一定要非常的谨慎才行，胃炎的患者尽量要选择清淡类的饮食，虽然毛豆腐很鲜美，但是如果患有胃炎的话，是不能吃毛豆腐的，这需要胃炎的患者得到高度重视。
2、胃炎吃毛豆腐的影响
如果患有胃炎的话，在平时选择吃毛豆腐，就可能会使自己的胃炎病症加重，主要是因为毛豆腐是经过了发酵的，而且在毛豆腐中含有一些比较具有刺激性的物质，如果患有胃炎吃毛豆腐的话，会刺激到自己的胃，而且不利于消化，还有可能会使胃炎的病症加剧，所以胃炎患者对于毛豆腐是需要忌口的。
3、胃炎饮食方法
患有胃炎的人在平时除了不能吃毛豆腐以外，对于一些辛辣刺激的食物也是要忌口的，而且也不能喝酒，所以对胃炎的患者来说科学合理的饮食是非常关键的，应该要清淡饮食，而且要多吃一些新鲜的水果蔬菜，并且要多注意休息，不可盲目乱吃，希望胃炎的患者都能够注重自己的健康合理的饮食。
胃炎是不能吃毛豆腐的，因为在毛豆腐中的一些特殊物质会刺激到自己的胃，对胃炎的病症不利，所以胃炎患者一定要管住自己的嘴，应合理的安排好自己的饮食。
扩展阅读： 毛豆腐
㈣ 毛豆腐的家常做法窍门
油煎毛豆腐的烹饪技巧
技巧tips
毛豆腐也是做豆腐乳的原料，毛豆腐虽说不是很臭，不爱吃臭味的会掩鼻而过
㈤ 毛豆腐怎么做好吃 毛豆腐的美味做法
-毛豆腐是徽州一种非常有名的特产，很多的外地人都会慕名去吃它，那么究竟这个毛豆腐有多么好吃，我们一起来做一做吧。
毛豆腐怎么做好吃
将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。
毛豆腐的美味做法
1、去皮冬笋切粒，水发香菇去蒂切粒，猪五花肉切粒，葱白切葱花，姜切末。
2、油锅烧至七成热，下入毛豆腐，炸至金黄，捞出。
3、油锅下入猪五花肉，炒出油脂，放入葱、姜、辣椒酱炒散。
4、倒入冬笋、水发香菇，翻炒数秒，倒入一百毫升清水，放半勺盐、酱油，倒入毛豆腐，盖锅盖，煮两分钟，待汤汁浓稠，即可。
毛豆腐的营养价值
1、在毛豆腐中的蛋白质含量无疑同样是非常丰富的，特别是在毛豆腐中的蛋白质是属于完全蛋白的，所以说毛豆腐的营养价值是非常高的，而且吃毛豆腐还能够有降低血脂，保护血管细胞的功效，所以说大家吃毛豆腐就可以帮助大家有效的预防心血管疾病。同时毛豆腐还可以对病后调养、减肥、细腻肌肤有帮助，是我们养生很适合的食物。
2、在毛豆腐中除了含有普通豆腐中所含的营养成分之外，实际上毛豆腐中还存在有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，这些微量元素对人体来说都是非常需要的，特别是其中的糖类、植物油等是非常丰富的。所以后所大家吃毛豆腐的时候可以发现，是能够在功效上起到补中益气、清热润燥功效的，同时毛豆腐还可以帮助我们有效清洁肠胃，促进牙齿、骨骼生长，是我们防治骨质疏松疾病的好选择。
毛豆腐热量高吗
毛豆腐虽然营养价值非常的充足，但是在其中所含有的热量也不算太低，经过测定后发现100克毛豆腐中含有的热量为237大卡，像这么高的热量，如果在体内堆积的太多的话，那么就会容易引起肥胖，所以平时饮食中如果吃毛豆腐的话，一定要控制好食用的量，适量的吃一些毛豆腐是没有问题的，但吃太多的话就不行。
㈥ 美味的煎烧休宁毛豆腐怎么做好吃又简单，做法图解分享
绵延的黄山，风光无限，万种风情，黄山，众所周知，那，毛豆腐，也应该听说过吧！
“毛豆腐”是黄山一带的传统名菜，它是通过人工发哮法，使豆腐表面长出一层白色绒毛。由于豆腐通过发硣后使其中植物蛋白化成多种氨基酸，故经烹饪后味也特别的鲜！
去过微州的人也一定知道，上好的毛豆腐上有一层浓浓纯净的白毛，上面均匀分布着一些黑色颗粒，这是什么呢？是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食菜肴，一般叫黄山毛豆腐或者徽州毛豆腐。顾名思义，系以徽州的屯溪，休宁一带特产的毛豆腐为主料，用油煎后，佐以葱，姜，糖，盐及肉清汤，酱油等烩烧而成的。上桌时以辣椒酱佐食，鲜醇可口，芳香诱人，并皆有开胃作用，为徽州地区特殊风味菜。除此之外，简单的烤制或炸制后，作出的菜也是不可多得的美食。
关于毛豆腐呢,还有一个历史传说，相传，朱元璋一次兵败微州，逃至休宁一带，腹中饥饿难熬，名随从四处寻找食物，一随从从草堆里搜寻出逃难百姓藏在此处的几块豆腐，但已发硣长毛，因别无它物，随从只得将此豆腐放在炭火上烤给朱元璋吃，不料毛豆腐味道十分鲜美，朱元璋吃后非常高兴。转败为胜后，他下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐就因此流传下来。
在徽州旅游，黄山毛豆腐不仅仅是一道名菜，也是着名小吃，所以在很多景点都能看到徽州毛豆腐的身影，比如，屯溪老街之上，作为大众小吃，购买起来十分方便。若想在黄山厘米客栈亲手烹饪，可以在菜场之内均可以毫不费力地找到原料，所以喜欢或想吃0毛豆腐的人们来黄山旅游不必担心因为找不到毛豆腐而犯愁啦！