❶ 猪肉粉丝水饺的做法,猪肉粉丝水饺怎么做好吃
温水和成软硬适中的面团,饧发20分钟。
肉馅生抽、老抽、葱姜末朝一个方向搅打上劲,如果肉馅偏干可分次少量打入花椒水,搅拌至完成吸收。粉条放入热水中烫软剁碎与肉馅搅打均匀。
韭菜洗净晾干水份,切细细的碎放入肉馅中。
调入香油、食用油、盐,少许生抽。
混合均匀,馅就完成了。
、面团揉匀,先搓成长条,再切成均匀的小剂子。
擀成中间稍厚四周较薄的圆形饺子皮。
将饺子包好。
水煮沸后下饺子,加盖煮至沸腾,加水,如此三次,饺子全部浮起成熟。
❷ 猪肉粉条饺子怎么做如何做好吃
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
肥瘦猪肉500g 地瓜粉条适量
面粉适量
辅料
盐适量 十三香适量
生抽适量 老抽适量
鸡精适量 小磨香油适量
猪肉粉条饺子的做法步骤
1. 地瓜粉条,如果有不干净的摘掉
2. 用开水浸泡10来分钟
3. 最好用五花肉,我这里用的瘦肉,
4. 切肉
5. 把肉反复剁粹,往里假如姜末,葱花继续剁
6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面,依次放入盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,小磨香油,最好打一个鸡蛋到里面,用手把各种调料去抓匀,手抓不散,有黏性的比筷子拌的好吃,
7. 盆里放面粉,面粉中间挖坑倒入凉水,把面粉和成面团,
8. 活好面,揪出一把面团揉成剂子,就是一个长面团,用刀切成小块,用手按扁,用擀面杖擀成圆片
9. 饺子包成自己喜欢的形状,
10. 下锅就可以了
❸ 粉丝饺子馅做法
粉丝这种食材大多时候是煮来吃的,以下是“粉丝饺子馅做法”,希望能够帮助的到您!
材料:
步骤
1.猪肉剁成茸后,按个人喜欢的口味放入调味料
2.然后搅打上劲
3.跟着加入泡发好的`红薯粉条拌在一起
4.准备饺子皮(买的是现成的)
5.取一张皮子,放入适量的馅料
6.然后捏成饺子
7.锅内水开后,把饺子放入
8.煮熟后捞出过一下凉水。或者就这样直接蘸点调料吃也很不错,随个人喜好吧~
❹ 粉丝猪肉馅饺子的做法
猪肉粉丝饺子
主料
猪肉250克红薯粉1饼香葱1小把生姜1块
辅料
豆瓣酱1勺蚝油1勺食盐适量十三香1勺生抽1勺芝麻油2勺
做法
依次做好所有的饺子
❺ 木耳粉条猪肉馅饺子的做法有哪些
前言
饺子还是自己家里包的好吃,包好的冻饺子,吃起来特别的方便。
材料
主料:猪肉馅400g、面粉500g、粉条150g、青椒50g、胡萝卜50g、木耳100g;
辅料:玉米油适量、盐两勺、花椒粉少许、味精适量、葱花适量
木耳粉条猪肉馅饺子
1
将木耳和粉条提前泡发后剁碎,
所有菜切好,加入肉馅中。
2
加入适量的玉米油和调味料拌匀。
3
面粉提前和好,
擀成面皮后,包入适量的饺子馅。
4
包好的饺子。
5
饺子放入在沸水中,
盖盖,煮开后打入冷水,煮两个开后,
稍微煮一会就可以了。
小贴士
煮饺子是锅中放入一段葱,或者少许盐,可以防止粘锅。
❻ 粉条肉沫香葱饺子馅做法
先准备好材料有:
猪后腿肉 一斤鸡蛋 1只粉丝 2两葱 2根姜 10片盐 2勺糖 一勺生抽 4勺老抽 2勺鸡精 1勺胡椒粉 1勺五香粉 1勺蚝油 4勺熟油 30克香油 多一些
做法步骤
第一步,猪肉四分肥六分瘦,绞成肉馅
第二步,
加入鸡蛋,白糖,盐,胡椒粉,五香粉,鸡精调味
第三步,
加入老抽,生抽,蚝油提鲜,腌制10分钟左右,这样可以很好的让肉底味入的很足
第四步,
腌制的空档煮一点粉条,干粉条洗净直接放在锅里煮软就可以,
第五步,
煮好后把水倒出去,倒入生抽老抽炒至粉条把生抽老抽充分吸收!
第六步,
凉透之后剁成末加入到肉馅中
第七步,
接着依次加入葱沫,姜末,香油,熟油,先不要急着拌馅
第八步,
放完熟油后再在葱姜末上面撒一点盐,这里就是补充盐的地方,撒上盐以后先把肉馅上面的葱姜给搅拌一下,这是因为盐和油可以充分的把葱姜的香味给激发出来,这是很重要的一步
第九步,
把肉馅和葱姜,粉丝都混合搅匀了!如果觉得干可以稍微来一些水,记住搅拌的时候要往一个方向搅,水分更容易打到肉里!这个肉馅吃在嘴里非常蓬松,有口感!
❼ 粉条饺子馅做法大全
猪肉粉条饺子馅做法如下:
1.食材准备:猪肉二百五十克、粉条一百克、大葱三十克。
2.先把猪肉剁成肉馅,再把大葱也剁成葱沫,把泡软的粉条剁碎。
3.把肉馅、粉条碎、大葱放到一起,加入食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香最后搅拌均匀就可以了,接下来用买的饺子皮或自制的饺子皮包成饺子就可以啦。
粉条菠菜豆腐素馅的做法如下:
1.食材准备:泡软的粉条、菠菜、豆腐、食用油、葱姜、食盐、生抽、香油。
2.把泡好的粉条先煮熟捞出过凉水后,将粉条剁碎。
3.菠菜剁碎后,用滤布挤出水分。
4.豆腐上锅蒸八分钟,这样做好的饺子没有豆腥味,放凉后剁碎。
5.把所有食材放到一起,,加入食盐、生抽、蚝油、十三香,起锅热油爆香葱姜后,把热油浇在馅料上激发出香味,搅拌均匀就可以开始包饺子啦。
❽ 粉条肉怎么包饺子
中午我包的是萝卜粉条猪肉馅的,孩子喜欢吃,这个馅也香。为了节省时间,我是这样处理食材的:先和面,醒面时间我调肉馅,剁粉条和萝卜。然后开始包饺子,最后煮饺子一定要加几次冷水。和面的时候要加蛋清,这样饺子面筋道不粘连。小时候不知道为啥加冷水,今天我会告诉你。
立冬饺子——萝卜粉条猪肉馅步骤十四:出锅饺子成品图
1.和面加蛋清,饺子面筋道,而且煮熟的饺子不容易粘连。这里我加了3个蛋清,大家根据量自己添加。加蛋清不需要分离器,鸡蛋打破一个小洞,倒出蛋清即可。
2.整个过程要利用好时间,我是先和面,醒面时间调肉馅,腌制肉馅时间处理萝卜和粉条,提高了效率。
3.锅里烧开水,加少许食盐,再下饺子,饺子不粘连,汤汁也不会外溢,我已经试过很多次了,非常不错的技巧。
4.饺子煮熟可以先捞出盛放在篦子上,再装盘,这样也不会粘连。
5.其实是非常简单的过程,我说的比较详细,这个馅的饺子很好吃,明天大家可以试试。
❾ 猪肉粉条饺子馅的做法窍门
原料:普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。
做法步骤:
第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁
第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油,少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
第3步、腌制2小时以上(我冰箱冷藏过夜)
第4步、22克鲜酵母用少量水化开
第5步、慢慢加入到1500克面粉里,然后将剩余的水加入
第6步、搅拌缸和面
第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
第8步、粉条用温水泡软
第9步、入煮锅煮熟,开锅煮几分钟后关火焖一会即成(掌握好状态不可久煮久焖)
第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水,太软不好吃(切记不能过水,过水会滑溜的包不起来哦)
第11步、待放凉后用刀剁剁,也不用太碎。
第12步、肉馅里放上少许的芝麻油