首先准备适量的油菜，把菜叶摘下来只要洗干净上面的泥土就可以了。油菜中的脂肪含量非常的低，多吃蔬菜对于身体还是非常有好处，而且不用担心长胖。把洗干净的油菜切碎，切好以后放入一个大碗中，加一勺食盐搅拌一下，把油菜中的水分给腌出来。
再准备一块鸡胸肉，把上面的筋膜剔除干净再清洗一遍，接着改刀切成小块，接着把鸡胸肉剁成肉末，剁好以后放进碗中备用。鸡胸肉是低脂肪，低热量的食物，不管男女吃了以后不但不会长胖还可以增长肌肉。
再准备一些小葱，清洗干净后切成葱末。一小块生姜，清洗干净把姜皮刮去，接着切成姜末。切好以后放入装鸡胸肉的碗中，再加两勺生抽，倒少许蚝油，放一勺料酒，少许花椒方，再加两滴鲜鸡汁，放适量的食盐，用筷子顺着一个方向把肉馅搅拌至上劲，搅拌好以后放在一盘腌制十分钟。
准备一些香菇清洗一下，在锅中烧水，把香菇放进去焯一下水，不需要焯太久，水再次沸腾之后捞出来。提前泡发好黑木耳，也放进锅中焯一下热水，水开以后捞出来。
香菇和木耳过一下凉水，然后切成碎丁，不用切得太碎了，有一点颗粒感吃起来口感才更好，切好以后放入装鸡胸肉的碗中。
这时候的油菜也腌好了，碗里腌出来了很多水分。准备一块纱布，把腌好的油菜放进纱布里面，攥出里面的水分，攥出来的汁水不要倒掉，放在一盘备用。把油菜末放进大碗里面，在里面放一勺熟油，用筷子搅拌均匀，搅拌好以后放在一旁备用。
接着在盆中准备适量的面粉，用攥好的油菜汁来和面，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面絮状没有干面粉，接着用手搓揉成面团，搓揉成一个浅绿色光滑的面团再盖一下锅盖醒面十分钟。
‘贰’ 油菜馅饺子怎么做好吃
油菜馅饺子按以下方式做好吃：
主料：中筋面粉300克、鸡蛋3个、油菜10棵、鲜香菇10朵。
辅料：温凉水170克、花生油20克、盐、葱花适量。
具体步骤：
1、中筋面粉、温凉水倒入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团，盖上盖子，饧30分钟再使用。
‘叁’ 油菜猪肉馅饺子怎么做
材料
面粉，香菇，油菜，大葱。，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油
做法
1、和面这个大家都会我就不用说了吧。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、将切好的油菜、大葱和香菇放在盆里加盐、鸡精、料酒、甜面酱、熟油、芝麻香油适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了（包就不用说了）。之后开水锅里煮熟即可。
小诀窍
1、如果小油菜太嫩切了会出汤，可以用笼布包好馅略微挤下水。
2、没有笼布也可用于净的纱布。
3、油菜不用挤太多汤，本身香茹会吸水，再说营养会流失了。
用料 猪肉 鸡胸脯 油菜 小香葱 适量 自制五香粉 药 豆油 橄榄油
油菜馅饺子的做法
鸡胸脯剁成肉绒，就买了一块，剁完用了一半。
猪肉也剁成肉绒
油菜焯水后剁碎，将水拧干
两肉馅混在一起，加入自制五香粉，豆油，橄榄油（我觉得活馅要放两种以上的油会更香，加的根据个人习惯）酱油少许，调匀后加入油菜和香葱，最后加盐。
油菜猪肉水饺的用料
油菜 适量肉馅 适量葱、姜末 适量蚝油、生抽 适量花椒水 适量饺子皮 适量花生油 适量香油 适量海米 适量（可不加）
油菜猪肉水饺的做法步骤将做法保存到手机
步骤 1
space
油菜洗净，烫水过凉攥干切碎备用。
步骤 2
space
肉馅里放入蚝油、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，将花椒水打入肉馅里，用筷子在肉馅中搅拌均匀，把切好的油菜碎倒入肉馅中，馅中倒入花生油、香油搅拌均匀。
步骤 3
包饺子
步骤 4
咱的水饺出锅了。（一点油菜味都吃不出来，鲜鲜的非常好吃）
‘肆’ 油菜猪肉水饺做法
导语：油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。那油菜猪肉水饺怎么做呢？下面是我为你整理的'油菜猪肉水饺做法，希望对你有帮助！
食材：
步骤：
1.面粉加适量清水，然后搅拌成棉絮状
2.揉成光滑面团，然后醒30分钟
3.油菜洗净，然后控干水份
4.油菜切粒加盐，然后揉出水份
5.攥干水份
6.油菜中加入适量玉米油拌匀
7.放入猪肉馅儿
8.加盐搅拌均匀
9.醒好的面团从中间抠一个洞
10.捋成粗细适当的圆圈
11.揪成若干个剂子，按扁
12.擀成圆薄片
13.取一个饺子皮，包入适量馅儿
14.包成饺子
15.包好的饺子，我还包了几个麦穗形状的
16.水开下入饺子，煮熟即可
小贴士
包水饺的饺子最重要的就是一定要把皮捏紧，不然就成了煮片汤啦
‘伍’ 油菜饺子馅怎么做好吃
1、食材：油菜适量、鸡蛋2个、火腿肠适量、玉米适量、胡萝卜适量、面粉500g、水280g、葱花适姜末适量、盐适量、芝麻油适量、食用油适量。
2、把挤出的小油菜菜汁，加鸡蛋少许、盐少许揉成一个面团，放置三十分钟左右。
3、准备各种材料的。熟玉米、火腿肠、平菇、胡萝卜、小油菜(分别切成细末)。
4、菜馅加酱油、食用油、芝麻油盐调味。
5、醒好的面搓成长条，切成小剂。
6、包饺子，包好了，用沸水煮熟即可食用。
‘陆’ 油菜可以包蒸饺子吃吗用不用吃用水焯一下怎样
油菜可以包蒸饺
油菜蒸饺的做法
步骤step1
网页链接
‘柒’ 油菜猪肉水饺的家常做法大全怎么做好吃
材料：猪肉馅、油菜、小麦面
调料：姜、葱、生抽、料酒、食用油、香油、盐、五香粉、蒜、醋
做法：1、猪肉馅少加一点料酒、生抽，盐、五香粉、葱姜末，食用油、一点点香油搅拌均匀，搅拌肉馅的时候要按照一个方向去搅拌，这样会让肉馅更加抱团。
2、油菜切碎待用
3、小麦面用凉水和成团，不要和的太硬，饧15分钟左右
4、在面快饧好的时候，把切好的油菜放在搅拌好的肉馅中继续搅拌均匀
5、饧好的面团搓条切剂子擀皮包饺子啦（擀皮不太熟练的，可以横着擀两下，竖着擀两下，以此类推，擀到适合的大小即可，横竖擀的不均匀就会导致饺子皮不圆；包饺子不太熟练的，可以把馅放在饺子皮中间，先把中间的饺子皮粘合起来，再从左往中间捏，然后从右往中间捏，就可以了，刚开始包的形状不太美观，包几个熟练了自己就会找到感觉了越包越有型了，图中杨正正同学包的饺子就是初学者的成品，样子还不赖，就是馅没包进去多少，不过要提出表扬，继续努力！）。
6、在饺子包了一半的时候，可以开始烧水了，水沸腾时少放点盐，避免饺子粘连，煮饺子要用旺火，盖锅煮皮，开锅煮馅。开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了。
7、东北人吃饺子一般喜欢蘸着蒜酱吃，我们在煮饺子的时候可以捣点蒜泥，紫皮独头蒜是首选哈，捣蒜的时候可以少放点盐，这样蒜容易捣碎，并且捣出的蒜泥黏糊糊的，然后放点饺子酱油，或者生抽，也可以根据个人口味再加点醋，香油，或者辣椒油。