1. 小白菜炖豆腐的做法
我们现在的饮食上经常是大鱼大肉的，所以也是需要经常食用一些小清新的菜肴来很好的改善我们的肠胃的，说到这里，口味清淡的小白菜炖豆腐就是我们不得不说的一道菜了，这道菜虽然说是不上牌面的，但是营养价值和功效是我们非常需要注意的。
介绍几种小白菜炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐的做法
小白菜炖豆腐
材料：小白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
做法：
1、姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。
2、小白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出。
3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜翻炒。
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜。
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
豆腐是含有丰富的蛋白质，还含有大量的钙、铁、磷、镁等人体所需的微量元素，对我们的牙齿、骨骼的生长都是有很大的益处的。
小白菜海米炖豆腐
材料：小白菜、北豆腐、海米、葱姜
做法：
1、小白菜洗净，入沸水中快速焯烫下后捞出，再冲凉水沥干，然后切成段。
2、豆腐切成块，入沸水中煮一小会儿以定型并去除豆腥味，捞出沥干。
3、海米用黄酒或温水浸泡20分钟。
4、锅入油，爆香葱姜，然后放入豆腐中小火略微煎炸，不要急于翻动。
5、倒入小白菜，小心翻炒一下。
6、放入海米，倒入至材料1/2处的温水，大火煮开后转小火炖至汤汁少许，最后加盐和香油调味。
我们食用这道菜是可以很好的有效帮助降低血脂，预防心血管疾病。小白菜是含有维生素和矿物质的，是可以很好的强身健体的。
小白菜炖豆腐，这道菜制作方法是比较的简单的，用料也是很简单的，但是却是非常的营养美味的，而且是有减肥的功效的，所以是我们非常不错的一种选择的，这道菜也是很适合老年人和一些身体虚弱需要滋补调理的人群进行食用的。
2. 小白菜炖豆腐怎么做
小白菜炖豆腐的家常做法
现在是小白菜又戚闹正嫩又便宜的季节，教你小白菜炖豆腐的做法，做出来营养又美味。
【食材明细】小白菜适量 豆腐一块 姜蒜末适量 葱段少许
【详细制作过程】
1、首先把小白菜切成段，豆腐切成小方块。
2、炒锅烧热加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香一下，然后加入适量的水，调入生抽、老抽、盐、蚝油，搅匀之后烧开。
3、把豆腐倒进烧开的汤汁中，盖弯碧上盖子炖上3分钟。
4、另起一个锅放入没过小白菜的水，加入一小勺盐和少量的食用油，烧开之后把小白菜放进去。大火焯一下水，捞出来放在冷水中。
5、豆高悔腐炖好之后打开盖子把焯过水的小白菜放进去，调入少许的白糖、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
3. 白菜炖豆腐怎么做才好吃
白菜炖豆腐，虽然食材简单，但是口感很好，营养也丰富，不过很多人在做这道菜时，容易将顺序弄错，或将白菜和豆腐直接下锅，白菜寡淡，豆腐易碎，或是白菜豆腐味道难以融为一体。那怎么做，白菜有味，豆腐不碎呢？今天，瘦猴就给大家介绍自己的做法。
将烧好的白菜豆腐，盛入小锅中煮起来，热气腾腾，香鲜味美，豆腐和白菜的味道相融一体，口味非常鲜美，喜欢炖菜的朋友可以尝试一下哦！
4. 白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜是冬天里最常见的一种食材了，里面含有丰富的营养价值，所以被堪称为“蔬菜之王”。而在这个寒冷的冬天里，白菜可以说是这个冬天里最便宜的食材了。因为它的口感也不错，所以就深受大家的欢迎了。
一道美味可口、家常味十足的白菜炖豆腐就做好了。喜欢吃白菜炖豆腐的朋友，赶紧去试一试吧！你还对白菜炖豆腐有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。
1.做白菜炖豆腐的时候，白菜叶一定要记得用手撕哦。一般白菜叶不规则的形状，这样吃出来更加有味道。
2.做白菜炖豆腐的时候，首先用食用油将白菜叶里面的水分炒出来。这是白菜叶不出水的关键一步。
3.白菜炖豆腐的时候，记得要用一些水淀粉勾芡。很多朋友都将这一步给忽略了。
5. 白菜炖豆腐怎么做好吃
白菜炖豆腐怎么做好吃？白菜炖豆腐是我们日常生活中经常会吃的一道菜，制作简单又好吃，白菜炖豆腐想要好吃，食材要新鲜，制作的时候先把豆腐煎一下，可以搭配自己喜欢吃的食材一起炒，这样做出来的白菜炖豆腐营养又好吃，不过每个地方的做法都不一样，根据自己的喜好来做就好。
白菜炖豆腐是我们生活中经常会做的一道菜，制作简单又好吃，我们自己家每年都会种上很多的萝卜白菜，冬天的时候最经常做的一道菜就是白菜炖豆腐了，有时候还会放上一点红薯粉条，制作简单又好吃，每个地方的饮食习惯不同，做法也会有所不同，按照自己喜欢的口味来做就好，下面就给大家分享下我的做法。
3、做白菜炖豆腐不要加凉水，一定要加热水来炖煮，这样做出来会更好吃，炖煮的时间可以长点，不要害怕豆腐会炖老了，炖的时间越长，越入味好吃。
6. 小白菜炖豆腐的做法
导语： 豆腐主要是用豆类制成的，营养丰富，可以补充人体所需多种营养物质，小白菜是典型的绿色蔬菜代表，小白菜炖豆腐这道菜不仅在颜色上让人赏心悦目，清淡爽朗的口味，也让人们对它爱不释口，这道简简单单的小白菜炖豆腐，俨然已经被人们当做一道家常菜，具有健脾开胃的功效，小白菜清热解毒，豆腐生津润燥，这道菜最适合在夏天食用。
小白菜炖豆腐的做法一：
食材明细：小白菜，豆腐，花生油，小葱，生姜，黄豆芽，麻油和食盐等各适量;
1.小白菜的.黄叶子去掉，剩余的清洗干净，切成小段，豆腐洗净后切成块状，放在烧开的水里煮一会儿，去除豆腥味，然后捞出用凉水冲洗一遍，沥干水分备用;
2.炒锅烧热后倒入手中野适量的花生油，将切好的姜末和葱花倒下去爆香，炒出香味后加入黄豆芽，豆腐和适量的食盐，用大火煮开;
3.撇去表面的油沫后将小白菜放进去，盖上锅盖，用中小火炖几分钟，最后淋上适量的麻油就可以出锅了。
小白菜炖豆腐的做法培液二：
食材明细：小白菜，卤水豆腐，香葱，酱油，鸡精，食盐和生抽等各适量;
1.小白菜清洗干净备用，卤水豆腐用清水冲洗一遍后切成薄片，香葱切成葱花备用;
2.炒锅中适量的食用油烧热后倒入葱花爆香，炒出香味后将小白菜先倒进去，大火煸炒至出水;
3.加入豆腐，豆腐易碎，所以用锅铲轻轻的翻动即可，再加入少许清水，鸡精，食盐和生抽，用中小火炖几分钟，直至小白菜炖烂后就可以了。
做好的小白菜炖豆腐，有比较浓稠的汤汁，而且是乳毕喊白色的，看上去非常开胃，喝起来也是很清淡，非常适合给食欲不振的食用，汤汁用来泡饭，可以吃下一大碗饭，不管是挑食厌食的小孩子，还是因为各种原因燥热难安的成年人，小白菜炖豆腐都是一道非常安抚人心的菜肴。小白菜炖豆腐虽然是一道非常简单的家常菜，但是具有其他很多菜肴不具备的功能效果，秋天是养肺的季节，所以小白菜很适合在秋天食用，而夏天天气燥热，小白菜和豆腐又同时具有清热解暑的作用，所以夏天也是非常适合吃这道小白菜炖豆腐的。白色的豆腐中夹杂着绿油油的小白菜，绿白相间的搭配，让人看上去心旷神怡，吃起来又是如此的清爽可口，是一道非常适合一家人在一起吃的美味佳肴。
7. 怎么做白菜炖豆腐好吃
白菜炖豆腐的做法：
备用食材：白菜1小棵，豆腐1块，粉条1把，大葱1根，酱油适量，五香粉适量；
制作过程：第一步，首先在锅中添上水，待水煮开后，将粉条放入锅中，煮至7分熟的时候，即可关火，焖一会备用，在这个过程中，将白菜准备出适量用，撕下白菜的叶子；
第二步，清洗干净后，将其切成丝，一块豆腐，用清水冲洗干净后，切成块，建议大家最好是用北豆腐，质地能加老一些，适合炖煮，切好的豆腐块放入淡盐水中浸泡一会；
第三步，在锅中添上适量的食用油，放入葱花，爆炒出其中的香味后，放入白菜丝，翻炒片刻，加上适量的酱油，给白菜增加点色彩，同时加上点五香粉和盐调味；
第四步，待炒至白菜的体积明显变小的时候，即可将豆腐从水中捞出，沥干水分，放入锅中，翻炒均匀后，放入控干水分的粉条，同时加上适量的清水，开始炖煮；
第五步，在炖煮的过程中，可以轻轻翻动一下，使得粉条吸收汤汁更有味，待粉条完全变熟后，即可按照个人的喜好加上点味精提味，关火盛出享用。
烹饪小技巧：1、白菜炖豆腐这道菜烹饪工序简单，材料简单，但是口感却一点都不平凡，而且白菜和豆腐都是属于价值很高的食材，首先白菜在民间有着“百菜不如白菜”的美誉，可见白菜在老百姓心目中的地位之高，适当吃白菜对于补维C、减肥、皆可等都有一定的帮助；其次豆腐作为一种常见的豆制品，不仅是口感好，适当吃还可以帮助补钙，所以这两者的搭配，大家完全可以放心吃。
2、小编有话说，做白菜炖豆腐的时候，记住2个小窍门，第一，有人会先炒白菜有人先炒豆腐，哪种方法正确呢？其实当然是先炒白菜正确了，因为豆腐的质地软，容易碎，如果先下锅炒，后续混入白菜，特别容易破碎，而先将白菜炒好，再放入豆腐，这样会更加成功；第二，粉条最好是先下锅煮半熟，然后再焖一会，这样后续煮的时候，不用浪费过长时间，还可以享受美味。将这些技巧掌握好，不用放猪肉，也能做出特别香的白菜炖豆腐。