㈠ 西红柿炒鸡蛋的最佳做法（过程）
经典的西红柿炒鸡蛋百吃不腻，也是很多孩子喜欢的，有这一盘，似乎其它都不入眼了。酸溜微甜的西红柿炒得微微出点儿汤，大部分都还是整齐的块状，非常开胃。西红柿富含维生素C，经过短暂加热也不会遭到破坏，还能将一部分番茄红素释放出来，对身体很有益。
西红柿炒鸡蛋的做法
步骤step
1
西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
1. 西红柿宜选用果肉熟透，口味酸甜而且汁水丰盈；不宜炒太久；
2. 西红柿表皮可随喜欢去或者不去；用勺子刮表皮或者顶部划2毫米深的十字花刀入开水中滚一滚，可轻松剥皮。
㈡ 请介绍下番茄蛋炒饭怎样做好吃
番茄鸡蛋炒饭的做法和步骤：
1，红果番茄去皮切成小颗粒。
2，锅中加入少量的葡萄籽油，油温三成热把鸡蛋液倒进去煎，这样煎出来的鸡蛋，蛋白质没有过度煎炸，相对比较嫩，口感不会太老。
3，加入番茄颗粒，翻炒到出汁水。
4，加入剩下的冷米饭翻炒均匀，米饭炒热之后再加入少量的盐调味，再撒入一把葱花翻炒均匀就可以起锅了。
用盐的量控制在只能尝出一丁点咸味即可，不会吃起来有盐浸进去的咸味，悄悄的让孩子习惯低盐口味的饭菜，吃起来番茄的酸甜、鸡蛋的香嫩保留得很好，也很开胃。
㈢ 红西红柿炒蛋怎么做
相信西红柿蛋炒饭其实和薯仔丝一样，虽然是一道非常普通的家常饭，但是却受到了很多人的喜爱，而且不同人做，用不同的方法，做出来的味道都是不一样的，今天我就给大家带来两种做“西红柿蛋炒饭”的方法，下面就具体给大家介绍一下！
食材：西红柿2个，鸡蛋2个，鸡精，蚝油，食用盐，葱，蒸熟的米饭，整体所需的食材非常的简单，但是做出来却非常的好吃！
步骤：
一、将西红柿洗净切块，准备好要用的葱花、鸡蛋，然后起锅，热油
二、待油烧热之后，放入葱花、蚝油，接着放入切好的西红柿块，不停的翻炒，待炒出汁之后，放入鸡蛋
三、鸡蛋放入之后，加入鸡精，食盐，搅拌均匀，为了出汁，可以稍微加一点水
四、翻炒一段时间，将米饭盛在盘子里，然后将西红柿鸡蛋直接浇在上面
在前面也和大家说了，今天给大家带来两种不同的做法，刚才介绍的属于第一种，还有一种，其实也非常简单，只要改变其中的几个步骤即可，并且准确的说，上一道属于西红柿盖浇饭，而下面这一道就属于西红柿蛋炒饭，虽然用料各方面相同，但是放入步骤的不同，做出来的味道也是有很大区别的，这就要看个人口味了！
如果做成蛋炒饭的形式，就要先炒鸡蛋，刚开始热锅放油后，先将鸡蛋放入锅中，做成鸡蛋饼，然后盛出来，接着开始炸油放葱花及各种调料，然后将西红柿块放入锅中翻炒，炒的差不多的时候，开始放红鸡蛋饼，并将米饭倒入锅中一起翻炒，这时候鸡蛋便会被分裂成块状，而不是蛋汤的形式，和米粒一样，一颗颗清晰可见！
其实两种做法，主要的区别就是盖浇饭主要是寻求西红柿鸡蛋的汁，做好之后可以直接浇在米饭上，而蛋炒饭则是让米饭和西红柿鸡蛋搅拌在一起，两种做法都非常好吃，但是我个人的话，还是更喜欢西红柿鸡蛋盖浇饭的形式，因为这种状态下，不仅可以体会到西红柿鸡蛋的口感，还能吃到米饭的香味，真的很满足！
尤其是米饭在锅中被长时间蒸煮的情况下，一开锅的香味是非常诱人的，这个时候如果将其放在锅中再翻炒，那米饭的香味将会完全被西红柿鸡蛋所吸收，产生另外一种味道，往往小孩子更喜欢吃这种口味，而越是年纪大的人，越是喜欢大米原来的味道，有种回归初心的感觉，不知大家是不是和我有同感呢？
上面两种做法，也有几处需要注意的地方，首先就是盖浇饭的形式，如果想要汁多，可以少量加一点点水，完全不用加多，因为西红柿本身就有很多的汁，越炒汁越多，很多时候，即使不用加水也能炒出很多的汤汁，反而加水会让汤汁的浓稠度降低，影响口感，所以炒的时候不要急，稍微耐心一点。
其次就是在做西红柿蛋炒饭的时候，刚开始做的鸡蛋饼很有讲究，最担心的就是火过大，鸡蛋被炒的太老，在油刚热的时候，如果担心自己控制不好，可以讲火适当调小，然后将鸡蛋放入锅中，这时候可以将锅端起来，靠晃动锅身，使油浮到鸡蛋的上面，将其烫熟，如果炒的过老，就不好吃了，相反嫩一点倒没什么，因为待会还要二次下锅！
掌握好以上几个步骤，不管是做好西红柿鸡蛋盖浇饭，还是西红柿蛋炒饭，都是非常轻松的，并且可以根据家里人的口味喜好，调整自己的烹饪方法，相信总有一款能够赢得他们的喜欢
㈣ 一道蕃茄蛋炒饭怎样做好吃
隔夜米饭1碗、西红柿2个、鸡蛋2个、葱、蒜、盐、胡椒粉适量
1、首先把西红柿去皮，用小勺子在西红柿表面刮一遍，至表皮变软，皮轻轻一撕就掉备用即可；
小提示
1、觉得西红柿味道不够，可以加点番茄酱调味；
2、米饭最好是隔夜的，会比较干，这样炒出来才能粒粒分明。
㈤ 西红柿蛋炒饭怎么做如何做好吃
原料
食材：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋2个、洋葱小半个
调料：油、胡椒粉、白糖、盐、鸡精
口味：酸甜可口、营养丰富。
折叠编辑本段做法
西红柿蛋炒饭
1、锅中放入清水（水量为能没过西红市的高度），烧开；西红柿1个，洗净后放入开水中烫半分钟左右，捞出后在表皮划一刀，然后将外皮剥掉切成小块；洋葱小半个切成碎粒。
2、鸡蛋两个打破入碗中，放入半匙清水、少半匙盐搅打至起泡；锅中少许油，微热后倒入鸡蛋液翻炒至熟，炒时用铲子将鸡蛋铲得碎一些，盛出。
3、锅中再倒入少许油，放入少半匙胡椒粉、洋葱粒炒出香味倒入两碗隔夜剩饭，不停地翻炒至米粒散开；再放入西红柿块、两匙白糖翻炒；最后放入鸡蛋、多半匙盐、半匙鸡精，翻炒均匀后盛出。
4、盛入一个小碗中，摁得实一些，再倒扣到盘子上即可。
㈥ 西红柿炒鸡蛋炒饭做法
西红柿鸡蛋炒饭的用料
鸡蛋 2只西红柿 2个葱 适量油 适量盐 适量剩饭 1碗
西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
西红柿切小块，葱切末，鸡蛋打散。
步骤 2
锅内放油烧热，下鸡蛋液，底面凝固后马上往一边拨，让上面的蛋液滑下去，翻炒一下马上出锅，这样炒出来的鸡蛋很嫩。
步骤 3
锅内放少许油，下西红柿，炒软出汁，放盐，盐量包括西红柿鸡蛋和米饭的量。
步骤 4
将先前炒好的鸡蛋放入锅内，和西红柿炒匀，放葱炒匀。出锅，即为西红柿炒蛋。
步骤 5
锅内放少许油，剩饭倒入炒的颗粒分明，关火，再把炒好的西红柿鸡蛋倒在锅内翻拌均匀即可出锅。
西红柿鸡蛋炒饭的小贴士
调料只需油盐，特别鲜香。我喜欢食物本身的味道
西红柿蛋炒饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋打散，放碗里打均匀。西红柿切丁。葱切碎，备用。
步骤 2
锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子迅速翻炒，后加入切好西红柿丁煸炒至待西红柿出汁，放盐调味。
步骤 3
倒入饭，不断翻炒，让西红柿汁与饭充分融合。
步骤 4
最后撒上葱，翻炒三下，出锅。
㈦ 西红柿炒鸡蛋炒米饭怎么做
先放油炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出，放油炒西红柿炒出红油放鸡蛋放米饭，炒2 分钟出锅，西红柿炒鸡蛋做好。