❶ 椒盐豆腐的做法
做法一
材料：
豆腐250克，红辣椒1个，青辣椒1个，香葱1棵，大蒜6瓣，
香酥椒盐豆腐8.煸炒均匀后再把豆腐回锅撒入椒盐粉翻炒均匀后熄火出锅。
❷ 咸香下饭的椒盐豆腐该怎么在家自己做
豆腐是大家非常喜欢的一道家常菜，有各种各样的做法，其中有一种椒盐豆腐，非常的下饭好吃，外皮咬起来脆脆的，里面则是带有豆腐本身的香味儿。椒盐豆腐制作起来非常简单，所使用的材料也都是平时家里都能找得到的。制作过程最多也就20分钟，非常适合那些新手小白作为快手菜来学习。
豆腐吃起来外脆里嫩，非常的下饭可口。即便是凉了，味道也丝毫不会逊色啊，尤其是在炎热的夏季，这样一份椒盐豆腐可以帮你下两碗米饭。如果不喜欢吃老豆腐的话，其实也可以用豆腐干或者豆皮来代替，豆皮杂志的时间稍微短一些，太长的话容易硬。用这种方法制作，味道也相当不错。
❸ 椒盐豆腐如何做，美味豆腐汤汁做法。
脆脆的外皮~嫩嫩的内心~轻轻咬一口，美味的酱汁溢了出来~没错啦！这就是知语自创的椒盐酱汁豆腐！心动不如行动，赶紧准备好材料，做椒盐酱汁豆腐去吧！
食材
主料
豆腐
8个
辅料
椒盐粉调味料
适量
酱油
适量
花生油
适量
步骤
1.准备好豆腐~
2.把豆腐切成这样~
3.（这时不要开火哟）锅里加入花生油，然后把豆腐放入锅中~开中火~（不要太大，也不要太小）
4.把豆腐每面煎黄后，加入适当的酱油~
5.倒入清水~（开大火）
6.水烧开后，加入椒盐粉调味料~
7.水快烧干后，关火，出锅！
小贴士
1.切豆腐时要慢慢切，不然……
2.酱油不要放太多哟，椒盐粉调味料里有食盐的~
❹ 椒盐香豆腐怎么做
需要提前准备的材料有：豆腐350克、椒盐2克、食油1勺、食盐10克、葱花10克、生抽1汤匙。
1、豆腐放盐水中浸泡半小时。
❺ 如何做出一份好吃的“家常豆腐”
【辣烧肉片豆腐】
材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、水淀粉适量
做法:
1.将豆腐对半切开，再均匀的切成1.5厘米厚的片，将猪肉切成片
2.锅加油烧热，下入豆腐小火煎制，待一面煎制定型，再翻面，煎制另一面，将两面煎制金黄，盛出待用，煎制豆腐时，要煎制定型，起硬壳，在翻面，翻早了容易碎
3.下入葱姜蒜炒香，再下入猪肉片翻炒，将肉片翻炒变色，颜色变白
4.将肉片拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，再和肉片一起翻炒均匀
5.淋入半碗水，加入生抽、料酒、少许白糖，盐，大火烧开，改中小火，将豆腐烧制入味
6.待剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
【锅塌豆腐】
材料：北豆腐1块、鸡蛋2个、面粉半碗、泰椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、
做法：
1.将豆腐切成两半，再切成1厘米厚的片
2.鸡蛋磕入碗内，打散，准备好面粉，将豆腐放在面粉盘内滚上一层面粉，再放入鸡蛋液内裹上鸡蛋液，放在盘内待用，其余依样做好
3.锅加油烧热，将豆腐分两批煎制，逐片下入豆腐煎制，将豆腐两面煎制金黄，盛出待用
4.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片，泰椒圈，炒香，淋入半碗水，加入蚝油，红烧酱油，少许盐
5.下入煎好的豆腐片，大火烧开，转小火，将豆腐烧制入味，期间，要不时晃动炒勺，防止糊底
6.待烧制剩少许汤汁时，大火收汁，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
【农家油泼豆腐】
材料：豆腐1块、猪肉150克、香菜1棵、油盐适量、小葱1棵、干辣椒5个、老抽1/2汤匙、生抽2汤匙、料酒1汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，香菜和小葱择洗干净
2.将整块豆腐对半切开，在切成1厘米厚的大片，码在盘内
3.将猪肉切成丝，小葱斜刀切段，香菜切段，干辣椒去籽，对半切成段
4.蒸锅加水烧开，放入豆腐，蒸制10分钟，将盘子取出，将盘内余水倒出，待用
5.锅加油烧热，下入葱花爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入料酒，生抽，老抽，少许盐，再淋入少许水，烧开小火煮1-2分钟，关火
6.将肉丝和汤汁淋在蒸好的豆腐上，将葱段和干辣椒放在肉丝上，撒上香菜段
7.锅加油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在干辣椒和葱段上即可
【香菇烧豆腐】
材料：北豆腐1块、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、蚝油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量
做法：
1.香菇切去伞柄，投洗干净，香菇伞盖有褶皱，先泡一下，再投洗，就能洗干净了，将香菇用刀片成两片待用
2.将豆腐切成小块，尖椒切成圈，锅加油烧热，下入豆腐块炸制，将豆腐块炸至金黄，浮起，捞出控油待用
3.将锅内油倒出，留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香
4.下入香菇片翻炒，将香菇翻炒出香味，稍变软
5.下入炸好的豆腐块，淋入半碗水，再加入生抽，烧开，小火烧制入味，待烧制剩少许汤汁时，下入尖椒圈翻炒均匀
6.下入蚝油，少许盐，淋入适量水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，待汤汁变得粘稠，都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
❻ 椒盐豆腐好吃有营养，你知道是如何制作的吗
温油下入豆腐炸至表皮金黄后捞起控油把油全部倒出，利用油锅下入蒜末和剁椒煸炒出香味加入白糖，高汤卤汁，鸡翅洗净放入锅内，放入葱段，加水烧开，放入八角、桂皮、香叶、熬制15分钟后，放入少量猪油、食用盐，放入豆腐熬制10分钟(有时间，不建议使用现成的高汤宝勾兑)加入调好的咸香味汁煮到汤汁变浓期间用勺子一直搅拌，防止粘锅，把汁熬到有浓黏度加点水，倒入煎好的豆腐。
翻炒至均匀上色后撒点备好的蒜花撒点麻油，即可盛出。调料：油适量、盐适量、老抽适量、陈醋适量、番茄酱适量、辣椒末适量、鸡精适量、花椒粉适量、淀粉适量、清水适量、白糖10g，花生末、香菜，锅中倒入花生油，小火把豆腐两面煎黄，加入适当酱油，倒入水开大火烧开后加入椒盐粉调味料。
❼ 椒盐豆腐怎么做
做椒盐豆腐需要准备豆腐，红辣椒，青辣椒，香葱，大蒜。调料需要黑胡椒粉，花椒盐，精盐，味精。
首先第一步是将豆腐洗净以后切成合适的小块，按照个人喜好切就可以，但是不易太小，然后换一盆干净的水把豆腐泡在里面，加一些盐和味精搅拌均匀，泡一会儿，三至五分钟即可。红辣椒和青辣椒去蒂和籽，切成辣椒圈就行，香葱切成末，大蒜拍一下切成片。
第二步是往锅里倒点油，量足够炸完豆腐块就饿可以，等到油八分热的时候，将豆腐块放入，将豆腐炸至金黄色以后把油沥干捞出，放着备用。
第三步就是炒豆腐，将锅内倒入少许油，大火爆炒香葱末，大蒜片，再放入辣椒圈，炒三十秒就行，放一些精盐，味精，黑胡椒粉，花椒盐再翻炒几下然后将豆腐倒入锅中，再翻炒几下，至豆腐入味即可盛出装盘啦。