⑴ 水饺面放玉米淀粉好还是薯仔淀粉
水饺面粉里最好不要放晕淀粉和薯仔淀粉如果放薯仔淀粉和玉米淀粉会让饺子皮变得透明浅，可以根据个人的喜好进行选择。如果饺子皮防止破皮，可以在面粉里加一些盐，这样可以让面更加劲道，淀粉属于升面粉而且淀粉是用来炒菜和做汤时勾芡的油炸食物的时候可以达到酥脆的作用药丸里头也含有淀粉这样可以凝固药粉的作用。
面粉是由一种小麦进行磨制出来的粉经常使用，包子馒头面粉面包饺子都是用面粉制作而成，而且是根据全麦面粉真迹面粉高筋面粉高筋面粉高筋面粉制作出常有筋性，高筋面粉还可以制作出来面包，可以和出膜做馒头口感更有嚼劲的，而且制作面条的耐煮不糊汤，使用饺子可以皮儿薄馅儿大煮出来的饺子筋道不破皮而且又好吃但是饺子里千万不要加玉米淀粉如果加玉米淀粉会出现散团不成形煮的时候易破皮。所以水饺面里最好不要放用淀粉和薯仔淀粉直接放食盐即可，这样可以调整面粉的筋性和劲道
⑵ 包饺子可以用淀粉和面吗
不可以，淀粉是稀释面粉里面的筋度的，包普通的水煮饺子，用面粉就行，千万别加上淀粉啊
⑶ 用淀粉包出来的饺子更好吃，吃过后是不是很美味
用淀粉和面的时候，注意千万不能用冷水，一定要用滚烫的开水，一边倒开水，一边用筷子快速搅拌。
揉成这样一个面团以后，可以放在一边备用。
接着开始做饺子馅，饺子肉馅里面可以加韭菜、鸡蛋，盐，调好以后，就可以包饺子了
淀粉饺子皮就像擀面粉皮一样，这就是刚刚用淀粉皮包出来的饺子.
这些都是用淀粉皮做好的饺子，看起来跟面粉皮包出的饺子一样，等蒸熟以后就会有大不同啦。
用淀粉包的饺子只能上笼蒸蒸熟，千万不要下到水里去煮，不然就散了。
这样包出来的饺子非常的好吃，可以再蘸点生抽和自制的辣椒酱，一口一个。好吃.可以试试。
注意：1.面粉换成淀粉，和面的时候要用滚烫的开水。
2.只能上笼蒸蒸熟.