A. 鸡蛋怎么煮好剥壳
煮鸡蛋好剥壳的操作方法如下：
1、把洗干净的鸡蛋放入小锅中，加放适量清水，再加入少许盐。移至煤气炉中小火煮开10分钟左右，一定要中小火，大火鸡蛋容易爆裂，影响食欲和口感。
2、煮好的鸡蛋放至温热，切不可贪图快捷用凉水冲，鸡蛋突然遇冷，营养物会有所流失。在桌上轻轻敲裂鸡蛋，要整个鸡蛋都均匀敲裂，用手轻轻撕蛋壳，整个鸡蛋壳就撕下来了。
3、煮鸡蛋的时间一定要把握好，一般5分钟左右就可以了，这样煮出来的鸡蛋质感较嫩，口感较好。千万不要煮太久，不然鸡蛋会有怪怪的味道，而且不好吃。
4、鸡蛋煮熟后，应该立马放到冷水中冷却，不然的话开水的余温会将鸡蛋煮老了，或者可以煮鸡蛋的时间把时间控制的短一点，然后关火让鸡蛋在开水里多放一会把鸡蛋煮熟。
鸡蛋的营养价值：
鸡蛋也叫鸡卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。鸡蛋的利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
B. 鸡蛋怎样煮好剥壳
鸡蛋具有较高的营养价值，如果不是特殊体质，能够每天都吃两个鸡蛋的话对身体健康是有一定的好处的。鸡蛋有很多种做法，其中公认的最有营养的做法还是煮着吃，所以每家每户都经常煮鸡蛋。煮鸡蛋看似很简单，拿来洗洗，扔进锅里就煮呗。可是大家有没有发现，经常会出现皮剥不开、蛋黄不熟、鸡清过老等一些问题？
看似简单的食材做起来也需要方法，下面就给大家分享一个煮鸡蛋的秘诀，可以让鸡蛋煮出来比以往更加的香嫩，而且蛋皮不容易破，吃的时候更容易剥壳。
第一步：
当然是清洗喽，相信没有人煮鸡蛋的时候会带着表面脏东西下锅的，下面划重点了，洗完后不要直接放在锅里煮，先用冷水浸泡5分钟，这一步主要就是为了起到加固的作用，可以避免鸡蛋在锅中磕碰出现破裂的问题。
第二步：
把浸泡过的鸡蛋放入冷水锅中，加入没过鸡蛋的水，水不要加太多太多，刚刚没过鸡蛋就好，否则水沸腾起来鸡蛋漂起来、就容易互相磕碰，难免会破。千万不要热水下入鸡蛋，因为鸡蛋会瞬间受热，蛋清熟了，里边的蛋黄还是生的。如果鸡蛋煮的时间过长，口感一定不是嫩滑的，还会流失营养价值。
第三步：
重中之重：往锅中加入一点食盐或者白醋，为什么呢？水中加盐可以改变水的密度，使鸡蛋在水中的位置不在容器最下面，可以有效避免煮破；水中加醋，醋酸会和蛋壳中的碳酸钙发生反应，煮出的鸡蛋更容易去壳。
第四步：
盖上锅盖，用中火将水烧开后，煮5－7分钟左右，这个时间就是用来控制鸡蛋的老嫩程度，煮溏心蛋，水开后5分钟即可，这时的蛋清较为凝实，蛋黄半熟呈软嫩滑润状态；煮全熟的鸡蛋，水开后煮7分钟即可，蛋清Q弹，蛋黄全熟，呈干爽绵密状态。然后关火焖1分钟即可出锅。
第五步：
出锅后将鸡蛋迅速浸泡在凉水中，等到自然冷却后，再剥皮，这样就很容易实现蛋与皮的分离，鸡蛋光滑完好无损，堪称完美。
怎么样？这个煮鸡蛋的方法大家都学会了吗？用这个方法煮出来的鸡蛋不仅嫩滑，而且更容易剥掉蛋壳哦，赶紧试试吧！
小宁碎碎念：
1、煮鸡蛋最好不要超过10分钟，否则鸡蛋内部会发生化学变化，鸡蛋营养价值将大大降低。
2、食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，不过不要放太多，达到效果就可以了。
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C. 煮鸡蛋怎样才能好剥壳
鸡蛋当中含有丰富的蛋白质成分，营养价值高价格又便宜，是很多人都经常吃的一种美食，虽然在中国吃鸡蛋的方法有很多，但是被公认最健康也最简单的方法就是吃煮鸡蛋了。但是，有很多时候煮鸡蛋会发生鸡蛋皮破裂了，鸡蛋皮糊在蛋清上很难剥下来的现象，这要怎么办呢？
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别急，下面就给大家介绍一种煮鸡蛋的方法，让鸡蛋煮出来比以往更加的香嫩，而且鸡蛋皮不容易破裂也不容易糊在蛋清上面，吃鸡蛋时剥壳更容易。
第一步：用清水将要煮的鸡蛋清洗一下，洗掉鸡蛋皮上附着的脏东西后放入冷水中。注意水刚刚没过鸡蛋就可以了。放入水中之后往水里撒少量的食用盐。
提示：食用盐不但具有杀菌的作用，还防止鸡蛋在煮的过程中表皮破裂，放入不要太多，达到效果就可以了。
注意：煮鸡蛋的时候用冷水煮就可以了，千万不要先烧开水，在烧开的水中下鸡蛋是错误的做法。
第二步：开大火煮鸡蛋，大约6分钟左右鸡蛋就煮的差不多了，这个时候我们不要关火，而是用小火再煮3分钟左右。
第三步：将煮好的鸡蛋用勺子捞出来并放入凉水中，让鸡蛋快速的冷却下来，这样煮出来的鸡蛋就容易剥很多了。
看了上面的介绍大家是不是已经学会了这个让鸡蛋好剥又不容易裂的方法了呢，然而煮鸡蛋的方法大家学会了又该如何挑选鸡蛋呢？下面就给大家支支招。
第一招：抚摸鸡蛋表皮。好的鸡蛋表皮略有粗糙感，轻轻抚摸还会有轻微的霜沫出现。陈鸡蛋表皮看上去比较鲜亮，摸上去也是光光的感觉，用手掂量一下会感觉鸡蛋比较轻。如果鸡蛋皮表面有黑色的斑点或者是表面发乌就不要买了，因为这说明鸡蛋坏了。
第二招：嗅一下。轻哈一口气在鸡蛋表面，凑到鼻子前嗅一下会发现新鲜的鸡蛋有一种类似生石灰的味道。
第三招：摇一摇（虽然大部分商家都不让这么干，但这招真的很有用）拿起鸡蛋来轻轻的摇晃一下如果没有晃动的感觉说明鸡蛋非常的新鲜，如果晃动的时候感觉鸡蛋空空的，晃动感很大说明鸡蛋放的时间比较长了，如果发出来的声音是“嘎嘎”的声音也不要买，同样是鸡蛋不够新鲜了，大家按照这种方式选择鸡蛋并且煮着吃，味道一定会很棒的。
怎么样？煮鸡蛋的方法大家都学会了吗？这样煮出来的鸡蛋不仅美味好吃，而且煮出的鸡蛋更容易剥掉蛋壳。
D. 鸡蛋怎么煮好剥壳
你好，简单分享一下剥鸡蛋方法
1、首先我们将鸡蛋清洗干净，然后将鸡蛋放入锅中，加入适量的清水，没过鸡蛋2、然后我们在锅中加入2勺盐，先将鸡蛋在冷水中浸泡2分钟左右
3、时间到了，然后我们开火，用中火煮，先将水煮开，然后转小火煮5分钟左右，然后关火，鸡蛋在锅中浸泡5分钟左右即可
4、然后我们将鸡蛋捞出来放入凉水中，吃的时候直接拿出来剥皮即可
好了，这样煮出来的鸡蛋非常的容易剥
E. 鸡蛋去壳后怎么做好吃
鸡蛋去壳以后可以在油里炸一下炸一下的鸡蛋，然后再配点汤汁，这样做口感会比较好一些，你可以试一下这样不是很油腻，而且口感嚼起来也非常美味。
F. 鸡蛋想要香嫩好剥壳应该怎么做
煮鸡蛋时加上“它”，鸡蛋又香又嫩还好剥壳，可惜大多数人都不懂！
说起蒸鸡蛋，大家一定都会蒸，可是如果想蒸出嫩滑美味的鸡蛋，而且这个鸡蛋还要剥壳儿容易，应该怎么去做呢？正常煮鸡蛋大家都会直接把水烧开，把鸡蛋扔进水里，等待它熟了就好了。可是实际上，我们需要掌握几个窍门这样才能够让鸡蛋煮出来的顺滑，而且好剥壳，怎么做呢？今天跟我一起来看看吧。
你学会了吗？赶快在家里面做一做吧，你还有哪些蒸鸡蛋的技巧呢？
G. 怎么煮鸡蛋更好剥皮
1、加盐和醋
煮鸡蛋的时候，在煮鸡蛋的清水里面加入适量的食用盐和白醋，然后再开始煮，这样在煮的过程中，鸡蛋的蛋壳会慢慢软化，会与里面的蛋清自然分别，煮好后取出，把鸡蛋磕开，用手轻轻一拨，就能把蛋壳完整去掉，这个方法用的人也是最多的。
2、鸡蛋泡冷水
鸡蛋煮熟之后，将鸡蛋捞出，然后快速放入冷水中，这样能让蛋壳和里面的蛋白轻松的分离，但是要注意的是，浸泡一定要用降温后的冷开水，如果直接用生水浸泡，水中的细菌很容易进入到鸡蛋中，这样是不太健康的。
3、冰箱冷冻2分钟
鸡蛋煮好了之后，可以将鸡蛋放入冰箱的冷冻室里面2分钟，然后再将鸡蛋取出来剥壳，会发现蛋壳和蛋清也自然分离了，用手轻轻剥开就可以了，利用冰箱也是比较简单的方法，毕竟现在大家家里应该都有冰箱。
4、放饭盒中摇动
这种方法是比较费力的，但是也很有效果，鸡蛋煮好之后，将它放入一个有盖子的饭盒里面，盖好盖子，然后把饭盒在手中来回摇晃，三分钟之后再打开，会发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来，很简单。
H. 煮熟的鸡蛋怎样剥壳
煮熟的鸡蛋剥壳：
1、鸡蛋煮熟后，我们先找来一个塑料饭盒，向里边加大概三分之一的水，然后把鸡蛋放进去，盖上盖子。左右晃动饭盒大概十几秒钟左右。现在打开饭盒盖，鸡蛋皮就很容易剥下来了。
2、蒸蛋法：蒸鸡蛋并非蒸蛋羹，而是将鸡蛋外皮清洗干净后，放在蒸锅屉上加热，当蒸锅上气后大约5分钟带皮鸡蛋便被蒸熟了。不必浸凉水让其自然冷却后便可轻易剥下蛋壳和蛋膜。
3、淡盐水法：在煮鸡蛋的水中放少量食盐，煮熟后不需用冰水浸泡，便可以轻松地给鸡蛋脱去“外衣”。