A. 猪肉胡萝卜木耳饺子馅的做法
1.猪肉洗净剁成肉末,胡萝卜洗净去皮用料理机打碎,木耳提前泡发洗净,用料理机打碎;
2.生姜洗净去皮切碎,大葱去掉老皮洗净切碎,花椒用开水泡好;
3.胡萝卜和木耳碎里放入两勺熟玉米油拌匀;
4.肉末放入里面,加入姜末,葱末;
5.放入耗油,生抽,味极鲜酱油,胡椒粉,盐,熟玉米油,香油,搅拌均匀;
6.分数次放入花椒水,搅打至肉馅上劲;
7.取一饺子皮,放入调好的肉馅;
8.饺子皮四周摸水,包成饺子形状;
9.包完所有饺子;
10.准备一个人醋碟,香醋放入小碟中,放入少许自制辣椒油;
11.烧开,下入饺子,开锅后点三次水至饺子熟透;
12.捞出就可以蘸着醋碟开吃啦
1、红萝卜洗干净切成碎丁,木耳泡软焯下水切成碎丁,鸡蛋打碎放炒锅炒熟也切碎,先把三都放在一起拌匀。2、馅里加葱末、姜末、花椒面、盐、白糖、老抽少许、鸡精、香油少许等拌匀,再加入混合香油拌匀。3、高筋面粉加盐水和成软硬适宜的面团,稍醒后再揉匀揉透静醒半小时,而后分成大小均匀的剂子,擀成中间厚边缘薄的圆片,包上馅做成饺子。开水下锅浮起后,点两三次水再开后捞出既可。混合香油是由菜籽油猪油葱姜蒜香辛料熬制而成,滤出油冷却后静置4小时后使用。
主料 红萝卜400g鸡蛋6个饺子皮400g 调料 食盐适量、鸡粉适量、姜适量、调和油适量、五香粉适量 红萝卜水饺的做法 1.红萝卜削皮 2.擦丝 3.锅烧略热放油,放姜碎爆香。 4.倒入红萝卜丝大火炒,至变色变软,加盐翻均匀出锅。 5.鸡蛋加盐适量,稍稍打散,清是清黄是黄。 6.大火烧热油,中火倒入鸡蛋,迅速翻炒两下关火,利用余热再炒几下。 7.将炒好的红萝卜、鸡蛋,葱、鸡粉、五香粉,(也可以加点香油),混合拌匀。 8.买来的水饺皮 9.开包 10.烧水至开,加点儿盐(避免沾锅)放入包好的水饺,开锅点一次水,再开锅就捞(就是皮熟的时间)
B. 木耳粉条猪肉馅饺子的做法有哪些
前言
饺子还是自己家里包的好吃,包好的冻饺子,吃起来特别的方便。
材料
主料:猪肉馅400g、面粉500g、粉条150g、青椒50g、胡萝卜50g、木耳100g;
辅料:玉米油适量、盐两勺、花椒粉少许、味精适量、葱花适量
木耳粉条猪肉馅饺子
1
将木耳和粉条提前泡发后剁碎,
所有菜切好,加入肉馅中。
2
加入适量的玉米油和调味料拌匀。
3
面粉提前和好,
擀成面皮后,包入适量的饺子馅。
4
包好的饺子。
5
饺子放入在沸水中,
盖盖,煮开后打入冷水,煮两个开后,
稍微煮一会就可以了。
小贴士
煮饺子是锅中放入一段葱,或者少许盐,可以防止粘锅。
C. 猪肉胡萝卜木耳饺子做法大全
水饺馅是黑木耳、胡萝卜、猪肉搭配,都是很利好的食材。黑木耳可以补钙,补血,排毒。猪肉可以增强人体免疫力。胡萝卜含有植物纤维,可以加强肠道的蠕动,还可以健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压。三种食材搭配在一起调制的馅料味道也相当不错。是一款美味又养生的水饺。
主料:胡萝卜350克 瘦猪肉350克 黑木耳80克 面粉600克
辅料:花生油10毫升 芝麻油8毫升 盐3克
酱油5毫升 味精2克 葱姜10克
步骤1
将小麦粉和成面团饧15分钟。
步骤2
胡萝卜洗干净,擦碎。
步骤3
猪肉馅加油、盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
步骤4
黑木耳提前泡发好,切碎放入搅好的肉馅中,胡萝卜也放入肉馅中,加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
步骤5
饧好的面做成大小均匀的面剂,擀圆作水饺皮。
步骤6
水饺皮中间添加馅料。
步骤7
前后片捏严,包好水饺。
步骤8
煮锅加水烧开,水饺入锅煮。 煮熟捞出沥干水即可享用。
烹饪技巧
搅拌肉馅时加油、盐、味精可以让肉馅入些底味,水饺馅味道更好
煮水饺要宽汤大火
D. 木耳和什么一起包饺子
可以和猪肉一起包成猪肉木耳饺子。
准备材料:猪肉 500克、木耳 50克、莴笋派空 100克、香葱 50克、面粉 1000克、盐 2克、芝麻油 5克、生抽 5克配备。
一、肉泥,莴笋丁,香葱,木耳丁准备好,如下图所示。
E. 馅饺子的做法,黑木耳胡萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃
步骤
9.
煮熟捞出沥干水即可享用。