材料
鸡腿1只，黄瓜1根，大葱1根，面粉适量，玉米淀粉适量，黑胡椒，辣椒粉，盐，糖，鸡蛋1个，甜面酱，沙拉酱，色拉油，料酒，水
做法
1、将鸡腿清洗干净，从中间划一刀，慢慢的去掉骨头变成一块鸡腿肉后切成小块。
2、在鸡腿肉中加入适量盐、辣椒粉、黑胡椒和料酒搅拌均匀，腌制30分钟以上。
3、在适量面粉中调入清水，揉成软硬适中的面团，盖保鲜膜饧30分钟。
4、在小碗中加入盐、糖、黑胡椒、适量面粉、玉米淀粉、水和鸡蛋调成面糊，再加入少许色拉油调匀备用。
5、将黄瓜和大葱洗净分别切成条，甜面酱加少许水和糖调匀。
6、饧好的面团擀成一张圆形薄饼，尽量擀得薄一些，放入平底锅中不加油烙至两面变色即可，烙好的饼要放在密封的盆中，以免饼变硬。
7、锅中加入多一些油烧热，把腌好的鸡腿肉先沾一层面糊，再沾一层干面粉，放入锅中炸至成金黄色捞出。
8、在烙好的饼上面均匀的抹上甜面酱和沙拉酱，排上黄瓜条和葱丝，再放上炸好的鸡块卷起来即可。
2. 鸡胸肉怎样做丸子又好吃又嫩
鸡胸肉因为是纯瘦肉，用来做丸子，如果不加其他的东西，口感会很柴。
所以鸡胸肉做丸子最好里面多加一点鸡蛋，还可以适量加一点豆腐，然后五味调和，加入淀粉勾芡，顺一个方向搅至上劲，
然后油炸，或者蒸熟。
这样做出来的丸子就会又好吃又嫩的
3. 鸡肉能和豆腐一起吃吗
豆腐和鸡肉是可以一起吃的，两者都是含蛋白质较高的食物，一起吃可以补充人体的蛋白质。 通常我们对这两种食物一起食用会走入一个误区，觉得鸡蛋和豆腐不能一起吃，主要是这两种物质合在一起使抗胰蛋白酶增加，影响身体对蛋白质的吸收。其实不然，只要这两种食物都加热过，其中的抗胰蛋白酶就会被破坏掉，不会影响人体对营养的吸收。 抗胰蛋白酶是人体血浆中最重要的蛋白酶抑制剂，占血浆总蛋白酶抑制能力的百分之九十以上，血浆中它的含量过高的话会阻止人体对蛋白质的吸收。生活里含抗胰蛋白酶的物质很多，如生鸡蛋、豆腐等，要注意食用此类食物时一定要加热再食用，如果不小心摄入过多的抗胰蛋白酶的话
4. 鸡肉豆腐丸怎样做鸡肉豆腐丸
1、食材：鸡胸肉、豆腐、胡萝卜、盐、鸡精、生抽、淀粉。
2、鸡胸肉剁成肉泥加入胡萝卜碎、豆腐、生粉，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，用勺子团成丸子，取一锅加水烧开后，放入丸子煮熟。
3、另取一锅加适量油，油热后放入葱花爆香，加入适量玉米粒炒熟后，加入丸子，翻炒片刻盛盘出锅。
5. 丸的做法，西兰花豆腐鸡肉丸怎么做好吃，西
食材
鸡胸肉50克
嫩豆腐50克
西兰花50克
淀粉适量
盐适量
香油适量
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
鸡胸肉洗干净，去除筋丝，剁成肉泥。
2
西兰花洗净，剁成碎末。
3
嫰豆腐切大块，和蔬菜未、肉泥一起放碗中。
4
加适量淀粉，顺同一方向搅拌均匀。
5
盘子中抹少许油。
6
用勺子或手直接团成一个个均匀的小丸子。
7
放入水开了的蒸锅中，蒸10分钟左右即可。
8
又软又嫩，最适合宝宝了，西兰花也可换成各种蔬菜。