⑴ 怎么做鸡蛋仔
这小吃无须揉面，搅一搅，烙熟就能吃，外脆内软，一口一个，好吃。
今天来和大家分享一款经典小吃——鸡蛋仔的做法。记得还是去年的时候，全家一起去香港游玩，看到街边有卖鸡蛋仔的，个头小巧，一口一个，外脆内软，还特别的香酥，尤其是趁热吃的时候非常好吃。这两天孩子说想吃了，于是就想自己动手试试看，做起来真的超级简单，全程只需要搅一搅，倒入机器里，加热几分钟就搞定啦，孩子尝过之后，非常的喜欢呢，味道一点都不输给外面的哦，赶紧一起来学习做法吧。
【原味鸡蛋仔】
【食材】：鸡蛋仔预拌粉260克、鸡蛋2个、清水80克、玉米油50克。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：清水可以用牛奶代替，口感会更加松软哦。
2、接下来，将鸡蛋磕入盆中，用手动打蛋器给它们搅拌均匀，没有的话可以直接用筷子划散。
3、接着，把玉米油和清水一起倒入深盆中，再用手动打蛋器给它们搅匀。
4、之后，再把鸡蛋仔预拌粉也放到盆中，继续用手动打蛋器给它们搅匀至顺滑状态。
5、紧接着，将鸡蛋仔锅预热3分钟，用小刷子蘸取少许的食用油，刷在每一个洞洞处。
6、之后，把搅拌均匀的面糊倒入机器中，我这个倒得有点多，大家尽量倒入8分满即可。
7、接下来，盖上机器的盖子，立即翻转机子，预计需要加热3-5分钟左右。
8、最后，打开机器的盖子，可以看到锅中的鸡蛋仔已经熟了，可以根据自己喜好的颜色深浅，决定加热的时间。
9、最后，将做好的鸡蛋仔从锅中盛出，表面可以过筛一点糖粉进行装饰，好看又好吃，外脆内软，还特别的香酥哦，赶紧试试看吧。
【小贴士】：
1、因为预拌粉里面含糖，因此我没有再添加额外的糖分。
2、鸡蛋仔一般3分钟左右即可成熟，但是颜色过浅，如果喜欢深一点颜色的可以适当延长时间哈，文中我加热了5分钟左右。
3、做好的鸡蛋仔最好趁热吃哦，凉了的话就不太酥脆了。
4、根据方法可以制作出各式各样您喜欢的口味，比如：添加可可粉或者抹茶粉都很不错呢。
5、面糊不要倒入太多，避免在加热过程中由于受热膨胀导致面糊溢出。
6、机器预热好之后，再倒入面糊，同时还要立刻翻转机器才可以哦，这样做出来的鸡蛋仔才会饱满。
⑵ 鸡蛋仔的做法及配料
香脆鸡蛋仔
每面加热大概3分钟左右，鸡蛋仔做好啦～
想吃香蕉味的就加点香蕉，巧克力味的就把液体和固体巧克力一起放微波炉加热至融化
⑶ 如何做美味的鸡蛋仔
首先把鸡蛋打入碗中，加入糖，再用电动打蛋器打发至颜色发白，再加入面粉，淀粉等搅拌，然后倒入鸡蛋仔机中，加热即可。
用料：低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克，鸡蛋液100克，清水50克， 牛奶60克，细砂糖60克，玉米油60克。
具体做法：
1、大碗里打入鸡蛋，再放入细砂糖。
注意事项
1、电动搅拌时不要搅拌过度，拌匀就好。
2、出炉后的鸡蛋仔可以沾点果酱或巧克力酱，再撒上少许细砂糖，吃起来更加美味。
⑷ 如何做鸡蛋仔
鸡蛋仔的做法：
用料：低筋面粉70克、玉米淀粉10克、纯牛奶30克、细砂糖20克、鸡蛋液50克、纯净水25克、玉米油30克、小苏打1克、冰淇淋1盒、装饰饼干2根、薄荷(鲜)适量、巧克力酱适量、蓝莓适量、硅胶刷1个、食用油适量、鸡蛋仔模具1个。
1、鸡蛋和细砂糖放入大碗里。
⑸ 鸡蛋仔的做法以及配方
（ 1 ）鸡蛋仔的做法
用料
预拌粉 300克（可做4个）
鸡蛋 1个、炼乳 35克、糖 50克、
水 280毫升、油 35毫升。
做法步骤
（ 1 ） 鸡蛋打入盆，糖一次性加入；
（ 2 ） 糖和蛋打散；
（ 3 ） 水全部加，加入炼乳，预拌粉搅拌至无粉末状；
（ 4 ） 加入油；
（ 5 ） 打蛋器打均匀后用保鲜膜盖住静置15分钟以上；
（ 6 ） 150度预热机器3~5分钟；
（ 7 ） 液均匀倒入模具，温度时间选择170度三分半钟，键塌盖上盖子数十秒后180度
翻转机器等待时间到；
（ 8 ） 用竹签或者筷子挑起一头翻起来放入所要用的容器；
（ 9 ） 冷热均美味。
小贴士
糖的量可增可减，炼乳可加可不加，当然加了肯定味道好些，机器一定要预热哦，
每个洞都9分满就好，机器的手柄一定要拷紧哦，要不然没有那么鼓鼓的。
（ 2 ）香港鸡蛋仔的做法
用料
低筋面粉 150克、木薯粉 30克、无铝泡打粉 8克、全蛋液 115克、
砂糖 150克、淡奶 30克、玉米油 30克、水 150克。
做法步骤
[ 1 ] 全蛋液、淡奶、玉米油、水、砂糖同放一盆中，搅拌衡亮衡均匀；
[ 2 ] 筛入低筋面粉、泡打粉、木薯粉搅拌均匀；
[ 3 ] 过筛一遍；
[ 4 ] 静置咐做一小时备用；
[ 5 ] 先预热模具，刷上油；
[ 6 ] 倒入面糊，面糊倒入中间会流向周围；
[ 7 ] 将模具合上，马上翻面；
[ 8 ] 1~2分钟打开看看上色情况，上色理想烤好了；
[ 9 ] 用竹签挑起四边，将鸡蛋仔脱模放在碟子上；
[ 10 ] 也可以趁热将鸡蛋仔卷起来，完成后可享用外脆内软的鸡蛋仔。
小贴士
过筛面糊可令鸡蛋仔口感更嫩滑；
要卷起鸡蛋仔一定要趁热，脱模马上就要卷起；
面糊要从中间倒入让其自然流开，不要倒满模避免合上模具时面糊往外溢出。
⑹ 怎么在家做出一份美味的鸡蛋仔
序言：鸡蛋仔是很多人都非常喜欢吃的一种美食，如果想要自己在家制作的话，也是非常简单的。因为很多人在小的时候都非常的喜欢吃鸡蛋仔，尤其是香港居民，因为圆圆的鸡蛋仔看起来非常的可爱又纯净，能够尝到浓浓的鸡蛋味。如果自己要在家制作的话，一定要准备好食材，低筋面粉，鸡蛋，牛奶，玉米淀粉，泡打粉。在制作之前也要准备好工具，干净的碗和打蛋器以及容器，最主要的就是鸡蛋仔的模具，这样才能够做出最正宗的鸡蛋仔。
三、结合喜好
如果比较喜欢吃甜的话，在制作鸡蛋仔的过程中可以选择多放一些白砂糖，炼乳是可以加也可以不加的食材，必须要加的食材有玉米淀粉，鸡蛋，低筋面粉和牛奶，其他的食材可以根据自己的需求来进行添加。在制作鸡蛋仔的过程中，一定要提前把模具预热。
⑺ 鸡蛋仔的做法
鸡蛋仔是一种非常常见的街头小吃了，吃起来是脆脆香香的，口感是非常的独特，所以是非常的受人们的欢迎，很多人都是想要学习自己怎么在家里面进行制作，下面就是为大家介绍一种简单的制作方法。
鸡蛋仔
材料：白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。
制作步骤：
1、将低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2、白砂糖80克，鸡蛋100克，鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3、接着将清水100克，玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4、接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5、将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6、将鸡改薯蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7、我们用勺子取适量的蛋糊倒入模具的凹槽当中，倒满就是可以了。
8、合上模具之后，翻到下面，然后是加热30秒，每个面都是是要烤1-3分钟。
9、然后是关上火之后就可以取出来了，大家如果是喜欢的话是要明返趁热卷，然后就是可以依次将面糊了就是可以制作完成了。
功效：鸡蛋里面是含有丰富的蛋白质，含有我们身体必需的氨基酸，而且维生素和矿物质以及微量元素的种类是非常多了，我们食用这款食物是能够很好的清肺利咽、清热解毒、滋阴养血、润燥熄风、健脾和胃，对于老人、儿童、孕妇以及病弱患者来说是非常理想的食物了。
上面就是为大家介绍的鸡蛋仔的做法了，相信大家在看完上面的介绍之后也是有了很好核槐者的了解了，我们在平时的生活中食用鸡蛋可以很好的补充身体所需要的各种营养物质，而且能够健脑益智，强身健体。
⑻ 鸡蛋仔的做法家庭做法
鸡蛋仔制作方法一
1. 将面粉、发粉、吉士粉、生粉等同筛匀。
2. 蛋、糖打起，加入奶水打透。
3. 将筛好之粉料与水分次加入蛋糖内、打透成面糊，最后加入油拌匀30分钟后备用。
4. 将鸡蛋模两面烧热，注入面糊至八分满。
5. 将模夹紧摇匀，反转置炉上，以中慢火底面各烧2分钟。
6. 即可用叉起模进食。
制作方法二
主料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油
辅料:低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉
1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
3. 接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
4. 接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
5. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
6. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
7. 用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
8. 合上模具后，翻一下面，加热30秒
9. 接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
10. 关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。
注意事项:鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾2分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软
制作方法三
食材:鸡蛋2个、 油30g、 奶粉5g 、泡打粉6g、 牛奶165g 、木薯粉28g、 糖50g、 低筋面粉140g、 生粉28g
做法:
1.油、面粉 生粉混合
2.加入泡打粉
3.加入糖
4.加入鸡蛋
5.加入牛奶
6.拌匀至无颗粒
7.将模具中倒入油
8.倒入面糊
9.成形后翻面即可
制作方法四
主料:低筋面粉
辅料:土鸡蛋、牛奶、水、泡打粉
调料:白砂糖、玉米油
做法:
1、低粉加泡打粉混合备用。
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。
3、加入清水和牛奶后低速打匀。
4、加入玉米油继续低速打匀。
5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。
6、模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。
7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。
8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。
小贴士
1.做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错。
2.建议最好不要留到第二天吃哦，因为留过夜的鸡蛋仔就没第一天吃的时候那么脆了。
制作方法五
材料:低筋面粉 160克、鸡蛋 100克、泡打粉 4克、牛奶 60克、水 50克、白砂糖 75克、玉米油 50克。
做法:
1、低粉加泡打粉混合备用。
2、鸡蛋加入细砂糖中度打发，我通常用三个鸡蛋，但是鸡蛋的重量每次都会不同，没关系，用清水的量调整一下就行，也就是说鸡蛋加上清水的量是150克就行。
3、加入清水和牛奶后低速打匀。
4、加入玉米油继续低速打匀。
5、筛入低粉和泡打粉的混合物，用打蛋器低速搅拌均匀成面糊，盖上保鲜膜静置20分钟。
6、鸡蛋仔模具预热，刷一层薄薄的油，倒入面糊，合上模具，用小火加热30秒后翻面。
7、整个过程需要不停地翻面，而且要移动模具的位置，使模具的每一个地方均匀受热。
8、一直到两成都烙成金黄色，且模具不再从两边冒出热气就差不多了。
9、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了。
制作方法六
主料
泡打粉6g
鸡蛋2只
奶酪牛奶175g
玉米油35g
元贞糖75g
调料
巧克力鸡蛋仔的做法
1.鸡蛋加入糖打散
2.再加入牛奶;
3.搅拌均匀;
4.所有粉类放在同一个大碗里混合均匀;
5.将蛋奶液，倒入粉类中，搅拌均匀;
6.最后加入玉米油并拌均匀;
7.模具预热，刷上一层油，倒入适量的面糊，并让面糊分布均匀;
8.合上模具，翻面烤1-2分钟;
9.再翻过来烤约1-2分钟，烤至金黄色
10.就可以脱模，放在冷却网上冷却后即可食用。