❶ 粉条馅饺子的做法
粉条馅饺子怎么做好吃?粉条馅饺子的家常菜做法有哪些?下面跟着我一起去看看粉条馅饺子的做法。
步骤
1.猪肉剁成茸后,按个人喜欢的口味放入调味料
2.然后搅打上劲
3.跟着加入泡发好的红薯粉条拌在一起
4.准备饺子皮(买的是现成的)
5.取一张皮子,放入适量的馅料
6.然后捏成饺子
7.锅内水开后,把饺子放入
8.煮熟后捞出过一下凉水,或者就这样直接蘸点调料吃也很不错,随个人喜好吧~
小贴士
煮饺子的时候,往锅内放少许盐,这样煮出来的饺子不容易粘连,
❷ 韭菜粉条肉馅饺子怎么做好吃
食材
主料
韭菜
0
梅花肉
0适量
0
粉条
0适量
辅料
生抽
0适量
盐
0适量
十三香
0适量
麻油
0适量
姜末
0适量
步骤
1.第一步:准备好所有食材,粉条要提前煮熟
2.鸡蛋煎好切碎,肉剁碎(手剁的肉馅比搅拌机绞出来的肉馅要好吃些,嫌麻烦的也可以用搅拌机)粉条也剁碎全部放入大碗中,开始放所有配料(盐,生抽,姜末,少许麻油,花生油)
3.第三步,韭菜切碎放入调好的馅料中,翻拌均匀即可,放韭菜时候也需放少许花生油,防止韭菜出水
4.第四步,所有馅料拌好可以开始包了,这里要提醒一下大家,如果是在市场买的饺子皮包饺子时候要抹点水,否则包不住口,煮的时候容易烂。
5.饺子包好了,锅里下水,水开放入饺子,煮开时候,接点凉水点一下,一共点三次饺子就可以吃了。
小贴士
拌馅儿料的时候,切记韭菜最后放,不要搅拌太久,否则会影响口感,韭菜也会出水。
❸ 粉条肉怎么包饺子
中午我包的是萝卜粉条猪肉馅的,孩子喜欢吃,这个馅也香。为了节省时间,我是这样处理食材的:先和面,醒面时间我调肉馅,剁粉条和萝卜。然后开始包饺子,最后煮饺子一定要加几次冷水。和面的时候要加蛋清,这样饺子面筋道不粘连。小时候不知道为啥加冷水,今天我会告诉你。
立冬饺子——萝卜粉条猪肉馅步骤十四:出锅饺子成品图
1.和面加蛋清,饺子面筋道,而且煮熟的饺子不容易粘连。这里我加了3个蛋清,大家根据量自己添加。加蛋清不需要分离器,鸡蛋打破一个小洞,倒出蛋清即可。
2.整个过程要利用好时间,我是先和面,醒面时间调肉馅,腌制肉馅时间处理萝卜和粉条,提高了效率。
3.锅里烧开水,加少许食盐,再下饺子,饺子不粘连,汤汁也不会外溢,我已经试过很多次了,非常不错的技巧。
4.饺子煮熟可以先捞出盛放在篦子上,再装盘,这样也不会粘连。
5.其实是非常简单的过程,我说的比较详细,这个馅的饺子很好吃,明天大家可以试试。
❹ 猪肉粉条饺子馅的做法窍门
原料:普通面粉、猪五花肉、地瓜粉条、新鲜酵母、鲜味酱油、老抽、蚝油、十三香、自制花椒粉、胡椒粉、盐、芝麻油、植物油。
做法步骤:
第1步、猪五花肉切成1cm大小的丁
第2步、放上适量蚝油、鲜味酱油,少许胡椒粉、十三香、老抽搅拌均匀
第3步、腌制2小时以上(我冰箱冷藏过夜)
第4步、22克鲜酵母用少量水化开
第5步、慢慢加入到1500克面粉里,然后将剩余的水加入
第6步、搅拌缸和面
第7步、和成光滑的面团后盖盖或者覆盖保鲜膜放温暖处发酵
第8步、粉条用温水泡软
第9步、入煮锅煮熟,开锅煮几分钟后关火焖一会即成(掌握好状态不可久煮久焖)
第10步、用手一掐有弹性就要捞出来控水,太软不好吃(切记不能过水,过水会滑溜的包不起来哦)
第11步、待放凉后用刀剁剁,也不用太碎。
第12步、肉馅里放上少许的芝麻油
❺ 粉条饺子馅做法大全
猪肉粉条饺子馅做法如下:
1.食材准备:猪肉二百五十克、粉条一百克、大葱三十克。
2.先把猪肉剁成肉馅,再把大葱也剁成葱沫,把泡软的粉条剁碎。
3.把肉馅、粉条碎、大葱放到一起,加入食盐、生抽、蚝油、老抽、十三香最后搅拌均匀就可以了,接下来用买的饺子皮或自制的饺子皮包成饺子就可以啦。
粉条菠菜豆腐素馅的做法如下:
1.食材准备:泡软的粉条、菠菜、豆腐、食用油、葱姜、食盐、生抽、香油。
2.把泡好的粉条先煮熟捞出过凉水后,将粉条剁碎。
3.菠菜剁碎后,用滤布挤出水分。
4.豆腐上锅蒸八分钟,这样做好的饺子没有豆腥味,放凉后剁碎。
5.把所有食材放到一起,,加入食盐、生抽、蚝油、十三香,起锅热油爆香葱姜后,把热油浇在馅料上激发出香味,搅拌均匀就可以开始包饺子啦。
❻ 木耳粉条猪肉馅饺子的做法有哪些
前言
饺子还是自己家里包的好吃,包好的冻饺子,吃起来特别的方便。
材料
主料:猪肉馅400g、面粉500g、粉条150g、青椒50g、胡萝卜50g、木耳100g;
辅料:玉米油适量、盐两勺、花椒粉少许、味精适量、葱花适量
木耳粉条猪肉馅饺子
1
将木耳和粉条提前泡发后剁碎,
所有菜切好,加入肉馅中。
2
加入适量的玉米油和调味料拌匀。
3
面粉提前和好,
擀成面皮后,包入适量的饺子馅。
4
包好的饺子。
5
饺子放入在沸水中,
盖盖,煮开后打入冷水,煮两个开后,
稍微煮一会就可以了。
小贴士
煮饺子是锅中放入一段葱,或者少许盐,可以防止粘锅。
❼ 猪肉粉条饺子怎么做如何做好吃
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
肥瘦猪肉500g 地瓜粉条适量
面粉适量
辅料
盐适量 十三香适量
生抽适量 老抽适量
鸡精适量 小磨香油适量
猪肉粉条饺子的做法步骤
1. 地瓜粉条,如果有不干净的摘掉
2. 用开水浸泡10来分钟
3. 最好用五花肉,我这里用的瘦肉,
4. 切肉
5. 把肉反复剁粹,往里假如姜末,葱花继续剁
6. 把泡好的粉条也剁到肉馅里面,依次放入盐,生抽,老抽,十三香,鸡精,小磨香油,最好打一个鸡蛋到里面,用手把各种调料去抓匀,手抓不散,有黏性的比筷子拌的好吃,
7. 盆里放面粉,面粉中间挖坑倒入凉水,把面粉和成面团,
8. 活好面,揪出一把面团揉成剂子,就是一个长面团,用刀切成小块,用手按扁,用擀面杖擀成圆片
9. 饺子包成自己喜欢的形状,
10. 下锅就可以了