【肉末蒸豆腐】
食材：内脂豆腐1盒、肉末少许、辣椒2根、蒜2粒、少许盐、2勺生抽、1勺蚝油、1勺酱油、少许水淀粉。
做法：
1、需要的食材准备好，内脂，在包装盒的四角剪一下，盒子表面塑封去掉，倒扣在盘子里。
2、用刀在豆腐上面横着划几刀，竖着划几刀成小块。
3、装入深点盘子中，内酯豆腐比较嫩，最好放在盘子里划成块。
4、辣椒洗净切成小段，蒜瓣切成蒜末待用。
5、锅中倒入少量的食用油烧热，放入肉末翻炒变色，加入蒜末，辣椒圈炒香。
6、加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺酱油，少许水淀粉，汤汁浓稠浓后关火。
7、将炒好的肉酱铺在豆腐上，放入蒸锅。
8、盖上锅盖，开大火烧开，蒸10分钟左右即可。
9、出锅后撒上点香菜，点缀一下，味道十分鲜美，拌饭吃很是美味。
㈡ 内脂豆腐营养又美味，怎么做好吃
说到内酯豆腐，第一个想到的是肉末酱汁蒸内酯豆腐，真是非常好吃，而且简单易操作，新手也完全不怕。
第一部，我们需要炒一个肉末酱汁。先把瘦肉放进绞肉机中打成肉末。如果没有绞肉机，可以先把肉切成小片或者细丝，然后直接放在案板上剁碎，剁成饺子馅那种状态就可以。
第六部，将盛放豆腐的盘子放入锅中蒸，水开上汽后，再蒸六分钟就可以出锅了。撒上一些碧绿的小葱花，我们的肉末酱汁蒸内酯豆腐就完成了。
吃这道菜的时候，一勺下去必须要有肉酱，有豆腐，一起放进嘴里，既有豆腐的鲜嫩软滑的口感，又有肉酱的紧实弹牙。同时，内酯豆腐本来的清淡味道配合上肉酱的浓重厚实，一口咬在嘴中，豆腐和肉酱的味道在你唇齿间耳鬓厮磨，简直是最完美的配合。
然后再配上一碗米饭，浇上浓浓的酱汁，搅拌均匀，让每一粒米饭都能裹满晶莹透亮的汤汁，咀嚼几下，在口腔中迸发出最美妙的味道。
㈢ 内酯豆腐的家常吃法
凉拌内酯豆腐
材料：内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
肉末内脂豆腐
材料：内脂豆腐1盒，尖椒，胡罗卜，里脊肉，黄酒，盐，淀粉
做法
1、内脂豆腐去盒切片，上开水锅蒸三分钟。
2、里脊肉切碎末，胡萝卜木耳辣椒切小细丁。肉里加入黄酒盐，酱油腌制一会。
3、炒锅内少许油，烧热后把肉炒散变色，加入胡萝卜和木耳丁，加入蚝油炒均。出锅前加入辣椒丁勾欠汁出锅，淋在豆腐上即可。 内脂豆腐的营养价值
缤纷内脂豆腐
原料：内脂豆腐、圣女果、香菇、青椒、姜、蒜、鸡蛋、瘦肉、料酒、淀粉、生抽。
制作方法：
1、青椒洗净，圣女果切两半;青椒去籽切小片;香菇去蒂切片，用开水泡一分钟后捞起过凉。
2、日本豆腐切成厚片;姜蒜拍散剁碎;鸡蛋打散，加少量盐;瘦肉拍松剁成末，用料酒、淀粉、生抽拌匀。将日本豆腐依次裹上干淀粉、蛋液。
3、油(略多)热至6成，将豆腐炸成两面金黄。如有剩下的蛋液就一起放在锅内炒熟再剁碎。
4、锅内余少许油，把肉末倒入翻炒变色，再下姜蒜爆香，把青椒、香菇和圣女果倒入略炒。放入盐和生抽，把豆腐、肉末和鸡蛋碎依次倒入，小心翻炒，用鸡精调味。最后勾芡、滴入麻油即可。
特点：味道鲜美，非常好吃。
㈣ 内脂豆腐怎么做好吃
内脂豆腐以β一葡萄糖酸内脂为凝固剂，其工艺简单，质地细腻洁白，保质期长。下面，我为大家分享内脂豆腐的.好吃做法，希望对大家有所帮助!
豆腐肉丸
将8：2的瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。
豆腐圆子
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。
豆腐包
将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。
香菜拌豆腐
将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐
皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。
㈤ 内酯豆腐怎么做才好吃
内酯豆腐与传统的盐卤豆腐和石膏豆腐相比，口感更加细腻、嫩滑，水分含量比较大，是不少人的最爱。内酯豆腐也可以做出许多菜肴哦，荤素咸宜。下面是我帮大家整理的内酯豆腐怎么做好吃，希望大家喜欢。
内酯豆腐怎么做才好吃1
香菜拌豆腐 。
将香菜焯水后捞出，切成小段。内酯豆腐切成块后装盘，不必加热，直接可以食用。将香菜段铺上，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油，即可食用。
皮蛋豆腐 。
皮蛋去壳后用开水过一下，切成丁状。内酯豆腐切成丁，与皮蛋丁一起装盘。撒上一些葱末，淋上香油、生抽、味精调成的料汁，即可食用。
豆腐肉丸 。
将8：2的.瘦肥肉剁成肉糜，和豆腐搅匀，加入适量淀粉、鸡精、盐，沿着一个方向搅拌上劲。坐锅烧水，水开后用勺子将豆腐肉糜打成丸子后下锅，再次煮沸后加入事先炒好的蔬菜，如青菜、西红柿等，盛出即可。也可以将丸子油炸之后再做汤，别有一番味道。
豆腐圆子 。
将纯瘦肉切成小粒，用盐、味精、料酒腌制片刻。豆腐捣碎，加入少许淀粉、盐、味精，搅拌上劲。将豆腐像面团一样包住一两颗肉粒，封口搓成圆子，然后烧水煮熟即可。
豆腐包 。
将豆腐皮一切四份，豆腐拌成小粒，与事先炒熟的萝卜丝搅拌，加葱末，加盐、味精调味。像包春卷一样用豆腐皮将馅料包好，下入油锅，炸至豆腐皮金黄色即可。可直接食用，也可蘸点番茄酱。
内酯豆腐怎么做才好吃2
第一步、内酯豆腐洗净，放入盘中，上锅蒸10分钟。
第二步、葱蒜切末，放于碗中，再加入老醋，生抽，香油，拌匀。
第三步、蒸好的豆腐倒掉水分，晾凉，用刀划开，成小块状。
第四步、上准备好的调味汁即可。
拓展阅读：内酯豆腐的营养价值及功效
内酯豆腐的简介
内酯豆腐用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍;且内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。
内酯豆腐的热量表
热量(大卡)49.00
碳水化合物(克)>3.30
脂肪(克)>1.90
蛋白质(克)>5.00
纤维素(克)>0.40
内酯豆腐的保存
内酯豆腐放入冰箱冷藏保存，开封后尽快食用。
内酯豆腐的选购
好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气。
内酯豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易，最好到有良好冷藏设备的场所选购。
内酯豆腐的功效
健脾养脾、补阳壮阳、养肝护肝、提高免疫力、增强记忆力
内酯豆腐的营养价值
内酯豆腐。抛弃了老一代的卤水和石膏，改用葡萄糖酸内酯作为凝固剂，添加海藻糖和植物胶之类物质保水。虽然质地细腻，口感水嫩，但没有传统的豆腐有营养。这是因为，一来大豆含量少了，吃起来没有豆腐味;二来豆腐的钙和镁主要来自于石膏和卤水，而如今使用的葡萄糖酸内酯凝固剂既不含钙也不含镁，营养价值因而下降。
内酯豆腐的烹饪技巧
内酯豆腐可以直接食用或者配菜凉拌，做汤亦可。
内酯豆腐的作用
1.防治骨质疏松
内酯豆腐中含有丰富的食物激素和钙质，矿物质等微量元素，对预防骨质疏松有很好的疗效。
2.抗癌防癌
内酯豆腐中含有甾固醇和豆甾醇，这些都是能起到抑癌的作用的成分。
3.调理肠胃
常食内酯豆腐可以清热润燥、清洁肠胃，还能助消化、增进食欲，十分适合老人小孩食用。