宫保豆腐如何做，比鸡丁还好吃，易做又美味呢？
接下来要跟大家分享的这道菜就叫《宫保豆腐》。听上去也不是什么新鲜的事，仅因这一份美味是通过传统宫爆鸡丁演化出去的一道菜。尽管花生米和豆腐通过烹制，但裹上甜酸味道的料汁，一点都不油腻感，下酒菜下饭菜再适合不过了！一起来看一下吧。
提前准备食物；葱根、青瓜、老豆腐、花生米、干红辣椒、葱姜蒜末、玉米粉、白醋、生抽、味精、糖、盐、植物油
第一步
豆腐切小块、葱根切段、黄瓜切丁、干红辣椒切段、2勺生抽、少量味精、添加半碗水调为料汁预留另配一些葱姜蒜末锅里倒油烧热、白醋、生抽、味精、糖、盐、植物油小盘子放入豆腐块文火慢炸至外皮金黄色、捞起来控油补水。再倒入花生米炸香捞起来预留
❷ 宫保冻豆腐的好吃做法
材料：冻豆腐2件、洋葱1/2个、青灯笼椒1只、红灯笼椒1只、蒜瓣2瓣、干辣椒20克、花生40克、葱花2汤匙、水 2汤匙,生抽1汤匙、花椒油1汤匙、香油1汤匙、白砂糖 1茶匙、盐及白胡椒粉适量、玉米淀粉适量
做法
1. 洋葱、青灯笼椒及红灯笼椒切块。
2. 冻豆腐切小块，均匀沾上玉米淀粉。
3. 烧热锅，加少许油，加入冻豆腐煎至金黄色，盛起备用。
4. 用同一个锅，炒香蒜瓣及洋葱。加入干辣椒、青灯笼椒、红灯笼椒、花生及冻豆腐炒匀。
5. 加入水、生抽、花椒油、白砂糖、盐、白胡椒粉炒匀。
6. 撒上香油及葱花炒匀即成。
❸ 家常菜宫保豆腐，该怎么做才能营养美味呢
宫保豆腐本身就是一道家常菜，所以做法也不是很难。想要做好宫保豆腐，那首先得准备好相应的主料和辅料，需要准备500克的豆腐，100克的油炸花生米，适量的青红椒，葱末，生姜末，花椒，豆瓣酱，生抽，料酒，白糖，水淀粉，食用油，食用盐和鸡精。把准备好的豆腐全部切成小块，青椒和红椒洗干净之后切成块，花生米一定要先用油炸熟，然后再放到一边备用。
想要做好这道菜也是有小技巧的，首先一定要选择老豆腐，千万不要用那种盒装的嫩豆腐，因为老豆腐可以更好的去吸收调味汁的那种香味，而且老豆腐炸起来也是更加容易定型。其次就是做这道菜的时候里面会放入一些豆瓣酱，而豆瓣酱本身含有一些盐，所以应该适量的减少加入食用盐，否则的话这道菜就会特别的咸。如果想要这道菜更加具有卖相，那么可以把花生米的皮去掉。
❹ 宫保豆腐怎么做比较入味
用料:
1.豆腐300克
2.食用油2汤匙
3.盐5克
4.老抽半汤匙
5.生抽1汤匙
6.陈醋1汤匙
7.香油1小勺
8.绵白糖1汤匙
9.花生米50克
10.胡萝卜半个
做法步骤:
1.花生米凉油下锅，小火炸熟备用
2.豆腐切小块，撒少许盐，轻轻抹匀
3.再撒少许玉米淀粉，轻轻抹匀
4.热锅凉油，逐块下入豆腐炸制
5.豆腐炸至金黄后捞出备用
6.蒜苔，胡萝卜改刀
7.碗里放入1汤匙生抽、半汤匙老抽、1汤匙白糖、少许盐
8.把切好的蒜苔和胡萝卜过一下油，捞出备用
9.炒锅倒油，炒香花椒、姜片、干辣椒
10.倒入炸好的豆腐和配菜，倒入碗汁，煮至入味
11.沿锅边烹入1汤匙老陈醋
12.淋入少许香油，放入炸好的花生米
13.翻炒均匀即可