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怎样做金针菇炒鸡蛋好吃

发布时间: 2023-08-06 05:59:37

Ⅰ 金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

先将鸡蛋炒熟,然后爆香辣椒末,接着放入金针菇炒片刻,接着放入炒好的鸡蛋,最后放入调味料调味出锅,具体做法如下:

主料: 鸡蛋3个、金针菇200克

辅料:油适量、盐适量、红菜椒一个、香葱几根、大蒜两个

1、食材准备好

注意事项:

炒出松软可口的鸡蛋的窍门是用旺火热油精心烹炒,油可以适当多放一些,并反复转匀锅边,待油温较热,有明显油烟冒出时再下入蛋液滑炒,便可炒出滑软又蓬松的鸡蛋了。

Ⅱ 鸡蛋炒金针菇怎么炒好吃

金针菇炒鸡蛋

原料:金针菇300.0g、鸡蛋100.0g、大葱20.0g、橄榄油30.0g、鸡精2.0g、精盐3.0g、大蒜10.0g、酱油3.0g

做法

1、金针菇稍微切去点老根,洗净沥干水,然后对半切一下。

2、鸡蛋打散,加点盐,搅拌均匀。

3、油锅烧热,倒入蛋液。小火慢煎到蛋液底部凝固

4、翻身再煎15秒,弄碎蛋饼盛出来待用。

5、再起油锅。下葱花,蒜泥爆香,倒入金针菇翻炒几下。

6、倒入待用的鸡蛋,炒至金针菇变软后,加点酱油,盐,炒匀。

7、加点葱花起锅就可以了,简单但蛮好吃的。

金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,营养丰富,清香扑鼻。其菌盖小巧细腻,黄褐色或淡黄色,干部形似金针,故名金针菇。我们经常食用金针菇是可以很好的增强我们身体对癌细胞的抵御能力的,经常食用是可以很好的降低胆固醇,能够很好的预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。也是我们健脑提高智力发育的佳品。

Ⅲ 金针菇炒鸡蛋怎么做好吃

金针菇炒鸡蛋做法:

主料:鸡蛋2个。

辅料:金针菇30克、胡萝卜(黄)10克、盐1克、植物油适量。

步骤:

1、准备好食材,鸡蛋打入碗内。

Ⅳ 金针菇炒鸡蛋怎么做

金针菇炒蛋
金针菇,学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类,是秋冬与早春栽培的食用菌,因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇。金针菇在自然界广为分布,在中国北起黑龙江,南至云南,东起江苏,西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
金针菇不含叶绿素,不具有光合作用,不能制造碳水化合物,完全可在黑暗环境中生长,必须从培养基中吸收现成的有机物质,如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物,为腐生营养型,是一种异养生物,属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌,易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高,对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益,是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品,在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性,促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高,降低胆固醇,防止高血脂症,从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎,消除重金属毒素,抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘,鼻炎,湿疹等过敏症。
食材
盐适量
芹菜3棵
鸡蛋3个
金针菇1朵
香葱2棵
生姜适量
油适量
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
步骤

1.金针菇一朵 香葱2棵 芹菜3棵 生姜适量 鸡蛋3个 调料:调和油 盐巴


2..金针菇和蔬菜洗净切好备用。


3..鸡蛋打入碗内,搅打均匀。


4..武火快速翻炒起锅装碗。


5..倒入调和油爆香香葱生姜。


6..倒入金针菇爆炒至软。


7..倒入鸡蛋翻炒均匀。


8..倒入香葱与芹菜翻炒变色即可。


9..倒入盐巴翻炒入味即可出锅。


10.成品。

创建日期:2016-06-20

小贴士
*优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色,菌盖中央较边缘稍深,菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的,应该是污白或乳白。不管是白是黄,颜色特别均匀、鲜亮,没有原来的清香而有异味的,可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过,要留意其药剂会不会影响健康,残留量是否达标。
金针菇罐头如果颜色鲜亮,有刺鼻气味,汤汁混浊且有悬浮物的,可能是经过特殊处理的,不可选购。

鸡蛋要打均匀就是打到起大泡泡时炒起来的鸡蛋才松软。