❶ 4种美味的鸡蛋汤做法
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。你想自己动手做鸡蛋汤吗?下面，我来为你介绍4种美味的鸡蛋汤做法。
鸡蛋汤的做法【1】
材料
番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花
做法
1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。
2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。
鸡蛋汤的做法【2】
材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，
辅料：菠菜200克，
调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克
做法
1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;
2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开;
3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋汤的做法【3】
材料
蕃茄，鸡蛋
做法
1.把蕃茄用开水烫一下，去皮(这是妈妈教我的 方法 )，切片;
2.鸡蛋打散，备用;
3.锅烧热，放点油;油热的时候放进蕃茄，炒出颜色来;
4.再放适量清水煮开，然后调小火，把鸡蛋液慢慢倒入锅里，关火，加盖闷一下，蛋液就熟了，加盐OK!
鸡蛋汤的做法【4】
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟，入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落。
2、上锅烧开水。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感。
3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢，汤汁微微粘稠，薄芡勾好。
4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结，再上火煮开。
5、撒盐调味，如果怕酸可加白糖。
6、最后撒葱花，完成。
鸡蛋汤的相关做法：
1. 番茄鸡蛋汤有什么营养价值
2. 当归红枣鸡蛋汤怎么做好吃
3. 西红柿鸡蛋汤的做法大全
4. 西红柿鸡蛋汤的做法
5. 黄花菜鸡蛋汤的做法大全
❷ 大蒜叶鸡蛋汤你知道怎样做，汤味浓郁更鲜美吗
大蒜叶鸡蛋汤你知道怎样做，汤味浓郁更鲜美吗？
春季多吃这个菜，又香又美味，消肿除菌，预防感冒效果非常的好。【大蒜叶蛋花汤】大蒜叶也就是我们平枯弯常说的韭菜苔，是一种能够消肿除菌的菜肴。煮开后加入适量盐，一小把虾米皮
这类菜含有一些纯天然的辣味素存有，它进入人体之后能消除多种多样病菌，也可以抑止病毒感染对人体细胞造成损害，对我们日常生活中普遍的流行性感冒和搏差结肠炎有很明显的防范功效，此外大蒜叶里的辣味素还可以醒性子，促进消化，对消化不好也是有一定的减轻作用。
它进入人体之后能消除多种多样病菌，也可以抑止病毒感染对人体细胞造成损害，对我们日常生活中普遍的流行性感冒和结肠炎有很明显的防范功效，春季多吃这个菜，又香又美味，消肿除菌，预防感冒效果非常的好
❸ 鸡蛋汤怎样做好吃
番茄鸡蛋汤材料：主料：鸡蛋50克,番茄100克辅料：菠菜200克调料：植物油50克,大葱5克,盐3克,味精1克1. 鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡；2. 用锅铲切成几块，倒入高汤煮开；3. 把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片；4. 菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。木耳番茄鸡蛋汤基本材料 番茄：250克（去核，切块）。 木耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉： 基本做法（一）将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。（二）用油爆炒番茄，放入清鸡汤、木耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。（三）加入鸡蛋拌匀，即可食用。番茄煎蛋汤鸡蛋3个，时鲜绿叶蔬菜100克，番茄2个，葱花、胡椒粉、盐、鲜汤各适量。1、把鸡蛋打在碗里，搅匀；蔬菜摘洗干净；番茄用沸水烫后撕去皮，切片。2、炒锅置旺火，下油烧至六成热，倒入蛋液煎熟，加入鲜汤（可用鸡粉加水），放盐调好味，放入蔬菜、番茄烧沸，撒葱花，出锅即成。可以用各种时鲜蔬菜，如小白菜、豌豆尖等；注意不同蔬菜下锅时间不同，以免煮太老。紫菜鸡蛋汤配料：鸡蛋，紫菜，发菜，姜粉，盐，食用油。【制作方法】：1.烧水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀；4.再加入紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉各少许，滴少许醋，淋几滴香油，大火使汤沸腾，关火，即成。
❹ 小白菜鸡蛋汤怎么做好吃
小白菜鸡蛋汤，对于这道清甜爽口的汤类，相信很多人对它并不陌生，这道汤可谓是黄金搭配啊，因为白菜本身富含丰富的维生素和叶绿素，对于人体是非常有益的，所以平时要多食用白菜，而鸡蛋就更不用说了，富含丰富的蛋白质、氨基酸，为人体所需要的，而将它们进行搭配，营养价值更高。
小白菜同属于白菜的一种，大家都知道绿色蔬菜含有丰富的维生素及叶绿素，常吃青菜有助于减肥及调控血脂。小白菜又名不结球白菜、青菜、油菜。原产于我国，南北各地均有分布，在我国栽培十分广泛。十字花科芸薹属。小白菜是芥属栽培植物，茎叶可食，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。
小白菜蛋汤的做法
1.将西红柿洗净切片，西红柿要选熟一点的，最好是很红的，这样炒起来容易出汤，味道浓郁，生一点的西红柿不容易炒碎。
2.小白菜洗净，去根，切碎，备用。准备少量瘦肉洗净，切成肉丁，准备好淀粉水，将鸡蛋打碎，搅拌均匀备用。
3.锅中放入少量花生油，放入葱姜，炒至出香味，倒入准备好的肉丁，炒至断生。把刚刚煎的二个蛋糕倒入汤锅中与鸡蛋一起煮30秒左右，下盐调味即可出锅。向锅中加入适量的水，大火烧开。
4.把准备好的淀粉水倒入锅中，搅拌，至汤变粘稠，倒入鸡蛋液，搅拌。将准备好的小白菜倒入锅中，根据个人口味加入适量的醋，香油，花椒面，食盐，搅拌均匀，即可出锅。
以上是我们对于小白菜鸡蛋汤的做法进行了介绍，对于这道汤的做法也是非常简单的，这可谓是一道美味又营养的靓汤，各位亲们怎么能够错过呢?所以赶快动起手，跟着我们上面的步骤，为你们的家人呈现这样一道色香味俱全的好靓汤，也是不错的选择!
❺ 鸡蛋汤怎么做好吃又营养呢
举例如下：
做法一：准备适量的平菇，鸡蛋，小青菜，盐。将鲜平菇洗净，撕成薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中，加料酒、少许盐搅匀；小青菜洗净。炒锅置旺火上，倒约2汤匙油烧热，下青菜煸炒几下。放入平菇，倒入适量水、加盐烧开。然后倒入鸡蛋液，再烧开即成。
做法二：准备紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒、盐和鸡汤各适量。将紫菜清水浸泡一下洗净。用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。煮2分钟，捞出来放汤碗中央。锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间即可。
做法三：准备鸡蛋50克，番茄100克，菠菜200克，植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克。将鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡。用锅铲切成几块，倒入高汤煮开。把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片。菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。
做法四：准备鸡蛋100克，竹笋40克，银耳20克，鸡胸脯肉100克，油菜心100克，盐6克，料酒6克，胡椒粉3克。将竹笋、银耳用清水浸发；竹笋切去头尾雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用；菜心洗争，切约2寸长段；煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成。
❻ 鸡蛋汤的4种家常做法
黄瓜和鸡蛋一直都是人们饭桌上经常见到的食材，而黄瓜和鸡蛋的搭配菜系也是有很多种，作为两种营养十分丰富的食材，将其二者共同烹制所做的黄花鸡蛋汤的营养价值也是大家与目共睹的。你想知道鸡蛋汤有哪些做法吗?下面是我给大家整理鸡蛋汤的4种家常做法。
鸡蛋汤的做法【1】
材料
西红柿2个(切小块)
鸡蛋4个(我女儿喜欢吃鸡蛋我就多放了两个)
蚝油，香油，葱花，白胡椒面，盐
做法
1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它(我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活)。
2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。
3、加耗油炒几秒钟。然后加水煮开就行了。
4、在煮的同时，汤碗里加入香油、葱花、白胡椒面和一点盐，把煮开的西红柿鸡蛋倒入汤碗搅拌一下。一碗香喷喷的汤成了，我家大小乐乐非常喜欢的一道汤，可以一次喝完!
鸡蛋汤的做法【2】
材料
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1，黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中
2，将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用
3，锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片
4，水再次开后，倒入打散的鸡蛋
5，最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可.
6，盛出装在碗中就可以吃拉.
鸡蛋汤的做法【3】
菜谱 简介 酸酸甜甜，地地道道的原始鸡蛋汤。
材料
鸡蛋3只、大料、盐、葱、姜、味精、香油、芡粉、番茄汁
做法
1、葱切段，切一片姜，两瓣大料放入水中煮;
2、调一小碗芡粉;
3、称水没开倒入调好的芡粉并搅拌;
4、鸡蛋搅碎;
5、水开后倒入打碎的鸡蛋;
6、用番茄汁，香油，盐，味精调一点汁倒入锅内搅拌即可
鸡蛋汤的做法【4】
材料
毛豆50g，青菜100g，鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量，麻油适量
做法
1、毛豆洗净放汤锅里煮开;
2、加青菜烧开后，打入鸡蛋，加盐、鸡精、麻油即可。
鸡蛋汤的相关做法：
1. 番茄鸡蛋汤有什么营养价值
2. 当归红枣鸡蛋汤怎么做好吃
3. 西红柿鸡蛋汤的做法大全
4. 西红柿鸡蛋汤的做法
5. 黄花菜鸡蛋汤的做法大全
❼ 菠菜鸭蛋汤的做法大全
菠菜是我们常见的蔬菜，菠菜有通便等方面的功效，所以常吃菠菜可以治疗便秘并且促进肠道的蠕动，对身体的好处很大，而鸡蛋更是我们最为常见的食物，所以用菠菜和鸡蛋搭配在一起来做菜是最为简单的做法了，鸡蛋和菠菜都是常见的，容易得到的食材。
菠菜和鸡蛋的搭配可以有很多种做法，我们可以用菠菜和鸡蛋来炒，也可以用两者一起搭配来煮汤，这就是菠菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤这道家常菜有多种不同做法。
菠菜鸡蛋汤做法一：
1.菠菜择洗干净，控净水分备用
2.鸡蛋磕入碗中，打散
3.锅里放水烧开，滴上几滴油，将菠菜放入焯一下，捞出后放入凉水中放凉，捞出控净水分切成小段
4.锅里放少许油烧热，放入葱姜丝爆出香味，然后放入适量水烧开，投入切好的菠菜段
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
6.关火，然后放适量盐，少许味精，滴上几滴香油即可
菠菜鸡蛋汤做法二：
1.准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，菠菜1把，葱1根
2.菠菜洗净择好，放入沸水锅中焯一下(水开后，下入菠菜，1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块，葱切末，鸡蛋打散备用
4.锅中放油，下入番茄块、葱末，中火炒至番茄变软、出汁，加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液，边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐，略煮1分钟即可
上文我们介绍了一道家常菜菠菜鸡蛋汤，菠菜鸡蛋汤使用的食材是常见并且容易获得的菠菜和鸡蛋，两者的搭配相得益彰，绿色的菠菜搭配黄色的鸡蛋做出来的汤外观好看而且营养丰富，菠菜鸡蛋汤有多种做法，上文也推荐了几种做法。
❽ 鸡蛋和什么菜做汤好喝
先将水煮开，加盐，勾芡，然后将打散的鸡蛋慢慢倒进水里。这样做出来的鸡蛋汤中的鸡蛋是片状的，比较好看，也好喝。鸡蛋倒进去后，等一小会，关火，然后加酱油、葱、香菜、香油等调味。如果喜欢加其他的，比如虾米、紫菜等，看个人口味了。（其实我们这里比较喜欢加些二位水，就是将花椒大料泡水，将泡好的水稍微加一点进去。）
❾ 青菜鸡蛋汤的做法
青菜鸡蛋汤的做法：
主料：鸡蛋3个，小青菜500克
辅料：植物油1勺，盐3克，香油5克，鸡精
1、首先是准备好新鲜鸡蛋，把它们打碎倒入碗中。