⑴ 豆苗炖熏豆腐的做法
豆苗烩豆腐的做法
用料
豆苗 100克、豆腐 150克、葱 10克、姜 10克、
盐 3克、味精 2克、植物油 35克。
做法步骤
[1] 买回来的新鲜的豌豆苗罩芦，用清水冲洗干净控水备用；
[2] 将豆腐切成一厘米宽，4厘米长的条；
[3] 凉水下锅，将豆腐放进去煮开焯烫5分钟左右；
[4] 焯好水的豆腐用漏勺捞出控干水分；
[5] 锅中放油烧热，放姜炒香，然后放葱花炒香；
[6] 放进控干水分的豌豆物配带苗。进行翻炒；
[7] 炒到碗豆苗变软变得碧绿；
[8] 就可以放进豆腐，一块翻炒，要轻轻的，别把豆腐翻烂了；
[9] 然后倒入适量的开水，放盐，盖盖子2分钟；
[10] 开盖放味精，调匀，炒匀即可关火；
[11] 装盘端上餐桌，真的是很清爽的一道碗豆苗烩豆腐做好了。
小贴士
豆腐要提前焯水去豆腥味，使豆卖唯腐更紧实，碗豆苗要用水冲洗，豌豆苗一定要炒软，再放豆腐，出锅之前放味精不要提早放。
⑵ 豌豆荚豆腐汤怎么做
1、豆腐切小块，平菇洗净切成条状；
2、豌豆尖择好洗净备用；尽管豌豆尖已经是豌豆苗最嫩的部分，但是买回来的豌豆尖还是要择一择的，择去那些掐不动的部位，只留下嫩的，掐成小段。这步骤繁琐，却不可偷懒省略，否则混杂其中老掉的茎叶会使口感大打折扣。
3、锅中加1勺油，下入姜丝略炒，再下入平菇翻炒2-3分钟；
4、加入2碗水，下入豆腐块煮开，加适量盐调味；
5、豆腐煮熟之后，撒入豌豆尖，即刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。
⑶ 豌豆尖豆腐怎么做好吃
豌豆尖是豌豆的尖尖，味甘，性寒，凉。具有清热解毒的.功效，还具有很好的防老化功能，用豌豆尖煮汤味道非常鲜美。接下来我搜集了豌豆尖豆腐怎么做好吃，欢迎查看。
豌豆尖豆腐做法一
主料
豌豆尖500克、豆腐200克
辅料
猪油适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、鸡精适量
步骤
1.豌豆尖洗净
2.豆腐冲洗一下
3.锅内加水，放入猪油，姜末和蒜末
4.水沸后放入豆腐
5.再次烧沸后放入豌豆尖，煮2分钟
6.放盐
7.放鸡精，煮一分钟即可
8.出锅
豌豆尖豆腐做法二
主料
豌豆尖350克、内酯豆腐350克
辅料
盐适量、胡椒粉微量、素味精微量
步骤
1.根据人数准备好适量的蔬菜
2.水烧开 放入豌豆尖、适量植物油（注意：豌豆尖容易熟，不需要久煮）
3.加入内酯豆腐、盐适量、胡椒粉少许、素味精微量，煮开就可以起锅了。